凉皮的做法，凉皮怎么做

教你5分钟自制手工凉皮，省时间、超易学，不吃“胶鞋”又省钱~

不会的！ 面食虽然会增胖但是凉皮的话 是不会的。还有要少吃甜食。 你这种情况是不会长胖的！

那个我们本地叫做 梗皮 是用红薯粉作的 以前我们这里有一家店做的很好。可以看到怎样做 。是大锅里放着列子、里面扑一层纱布、因为要防止漏下去、 当然要放着粘米粉一起兑水、不能太稀不能太稠、等到锅里的水开了就用勺子把兑好的红薯粉放进去、不能太厚、用手旋转列子、让它充分受热、也使粉皮的厚度更均匀、等到粉皮从嫩粉色变成深粉色透明撞就好了、大概一分多钟、这时候取出来、要小心列子是烫的、将粉皮放进冷水里涮一下、便可切盘了、 我们这里是盐、酱油、醋、蒜水、油泼辣子、芝麻花生、夏天可放一些黄瓜丝或绿豆芽、具体的胡椒花椒之类的调料随自己搭配、

做凉皮先要准备好蒸凉皮的铁盘子，就是用那种薄的铁皮做成的，底要很平，不然蒸出来的凉皮有的薄有的厚。然后就要把面粉（当然要用好一点的面粉）用水和好软硬程度和做拉面的差不多就行，然后放进盆里醒一醒，等醒好后放入凉水盆里慢慢洗要把面里的面筋洗出来，再把面水要沉淀一到两小时，再把面水盆里沉淀出来的黄水慢慢的倒掉，这时候用勺子搅一搅，要看面糊不能稀也不能稠，然后把面糊用勺子舀到铁盘子里，（想吃厚一点的就多舀点，想吃薄的就少放一点，）然后放入蒸笼蒸，大概两三分钟就蒸好了。不过那个铁盘子里一定要抹点清油，不然会粘住取不下来的哦

红薯粉不能单独用来做凉皮，一定要加入一半澄粉或粘米粉。水的比例是1:2 ，太稠口感不好，太稀提不起。还要适量的家一点油，蒸熟的凉皮才不会粘在一起。专业用的都是四方蒸屉，将粉浆均匀的擀在蒸盘的白布上，蒸2分钟，泡凉水，取出凉皮。将凉皮卷起来切丝，煮甜的、煮咸的随你心意，也可以整张切成四小片，用来包裹酱肉吃。

凉皮是淀粉做的吗 自己做凉皮为什么会烂
答：凉皮好吃但是很多人不知道凉皮是什么做的，它是用纯粹的小麦淀粉制作的，那样才是最好吃的，下面来看看。凉皮是淀粉做的吗 真正的凉皮就是用纯粹的小麦淀粉制作的 其中是不能掺入其它任何淀粉的，否则 不论添加什么...

谁知道怎么做凉皮?
答：不要说黄色了,什么颜色都能做啊!不罗嗦了:下面是普通凉皮的做法,只需要在白面中加入玉米面和红薯面就好了.想吃厚的那就多加点..想吃劲道的就不要偷懒把面多揉揉 白面。1、活面，醒半个小时或一个小时，面要揉的光滑...

烤苕皮是哪个地方的特色小吃?自己在家怎么做?
答：而苕皮在四川重庆火锅里属于一个常见菜， 其实是宽粉条。而苕皮，就是非常非常宽并没有切成条状了，有点类似于凉皮一样的存在的红薯宽粉，所以就称为苕皮。而烤苕皮之所以火，其实正是因为苕皮烤了之后，里面糯糯的，外面...

红薯粉凉皮的做法?需要加粘米粉和澄面粉吗
答：不需要加粘米粉和澄面粉 红薯粉凉皮的方法如下：材料：番薯粉 水 醋 生抽 盐 味精 糖 生姜。1、番薯粉倒出一部分，加点水稀释，拌匀。2、倒入锅中，再加4倍的水，加热。3、小火加热，边加热边搅拌。4、慢慢的会...

红薯凉皮是红怎么红薯粉是白的
答：红薯凉皮要么是有皮在里面，要么是用了色素。

红薯粉凉皮怎么做 好想是加点什么碱面还是什么 知道的答
答：红薯粉不能单独用来做凉皮，一定要加入一半澄粉或粘米粉。水的比例是1:2 ，太稠口感不好，太稀提不起。还要适量的加一点油，蒸熟的凉皮才不会粘在一起。专业用的都是四方蒸屉，将粉浆均匀的擀在蒸盘的白布上，蒸2...

红薯粉做凉皮 红薯粉怎么做凉皮
答：6、搅拌完红薯粉水后的形状 7、用擀面杖挑起一块，如果凉粉挑不起来，那凉粉就太嫩了点，还需要淋入一些薯粉水进去搅动 8、一直都中小火煮，用擀面杖不停搅动，免得煮糊，最后淋完粉水后大概中小火煮10分钟以下，记得...

铁棍凉粉还是红薯凉皮好吃
答：红薯凉皮。1、红薯凉皮以红薯淀粉为原料制作而成，红薯凉皮软韧滑爽，口感适中，比铁棍凉粉更筋道，而且还没有米凉粉的碱味。2、红薯凉皮有着细而透明的粉丝，像玉石一样，铁棍凉粉颜色发黑不够透彻。

如果我来你的城市旅行,有哪些美食是不可错过的?
答：每年在槐花盛开的时期，几乎家家户户都会去摘槐花做蒸槐花吃。蒸槐花真的是我吃过最好吃最好吃的蒸菜了。非常推荐，定陶首选美食。你们的家乡都有哪些好吃的特色美食呢？欢迎大家在评论区分享哦！