凉皮是手工做的好还是机器的好?
机械的虽然在加工速度上比手工的快些，（卫生方面手工做的在做的时候注意点不比机械的差），但可能口感就不如手工的好了，凉皮有几大注意点一、口感。二、味道。三、外观。
一、口感就是凉皮本身是否筋道有嚼劲，是否纯正无杂质，
二、味道就是调味一定要大众化，清凉、爽口，
三、外观就是凉皮皮条一定要白，红油一定要红..
等等
只要面团揉好，在凉水里不停用双手揉洗，过一段时间后，水就很浑浊了，
等混浊物沉淀，倒出上面的清水，留在底下的就是做凉皮的东西了，而此时，
在你手上的那团面粉就是面筋的雏形。
之后，就要热平底锅，把沉淀物缓缓倒入，就像摊饼一样，熟了后小心地拿出来，
用刀切条，就是凉皮啦！
手上那团东西也只要蒸熟了，切开，就是面筋了！
个人认为还是手工的好！！
机械的虽然在加工速度上比手工的快些，（卫生方面手工做的在做的时候注意点不比机械的差），但可能口感就不如手工的好了，凉皮有几大注意点一、口感。二、味道。三、外观。
一、口感就是凉皮本身是否筋道有嚼劲，是否纯正无杂质，
二、味道就是调味一定要大众化，清凉、爽口，
三、外观就是凉皮皮条一定要白，红油一定要红..
等等
谢谢
手工的应该好吧，但费时费力
机器的可以节约成本，节省时间
关键是你想扩大经营就必须用机器
但也可以在机器与手工之间找个平衡点
只要面团揉好，在凉水里不停用双手揉洗，过一段时间后，水就很浑浊了，
等混浊物沉淀，倒出上面的清水，留在底下的就是做凉皮的东西了，而此时，
在你手上的那团面粉就是面筋的雏形。
之后，就要热平底锅，把沉淀物缓缓倒入，就像摊饼一样，熟了后小心地拿出来，
用刀切条，就是凉皮啦！
手上那团东西也只要蒸熟了，切开，就是面筋了！
我只知道手工的步骤，大量的是不是要用机器我就不太清楚啦！其实手工做也挺快的！
当炎炎夏日来临，清凉爽口的凉皮便成为了餐桌上令人垂涎的美食。而制作凉皮，手工和机器两种方式各有所长。究竟哪一种方式制作的凉皮更胜一筹呢？
手工制作的凉皮，讲究的是匠心和耐心。从浸泡面粉到搓制面筋，再到摊制粉皮，每一步都凝聚着制作者的手艺和经验。手工凉皮柔韧筋道，口感独特，宛若一件精美的艺术品。
机器制作的凉皮，虽然少了些许手工的韵味，但它却有着更高的效率和稳定性。机器揉面、摊皮，动作快捷精准，出品速度快，且成品厚度均匀，口感爽滑。
如果追求传统风味和手工技艺，手工凉皮无疑是最佳选择。它保留了面粉的自然香气，口感劲道，令人回味无穷。但若注重效率和成品的一致性，机器制作的凉皮则更为适宜。其口感爽滑，清凉解暑，也是夏日消暑佳品。
除了制作工艺上的差异，手工凉皮和机器凉皮在味道上也略有不同。手工凉皮的风味更加浓郁，筋道的口感搭配调料的咸香，让人齿颊留香。机器凉皮的口感则更加爽滑，酱汁的酸辣鲜香在口中迸发，带来另一种味蕾上的享受。
在选择凉皮时，根据自己的喜好和需求来选择即可。手工凉皮有着独特的匠心技艺和醇厚风味，而机器凉皮则更注重效率和成品的一致性。两者各有千秋，都能够满足不同消费者的需求。
因此，凉皮是手工做的好还是机器的好，并没有绝对的答案。选择适合自己的制作方式和味道，才是享受凉皮美味的最佳途径。
手工土锅做凉皮好还是用机器好?
答：机制的速度快，机器做一小时，手工一天也做不了，但品质没有手工的好，另外加上国人的抵制情绪，如果一对一比拼，机制不敌手工。但如果要做批发，必须上机器，手工量太小，满足不了市场的需求。所以究竟是上机器还是用手工，要根据自己的实际情况决定。凉皮怎么做，怎样才能做到更好，我的口空间里面有...
帝邦龙商务休闲皮鞋,手工缝制跟机械化制作的皮鞋有什么区别呢?哪个更...
答：我个人比较喜欢手工的，手工皮鞋是“私人”和工艺的完美结合，机械化的产物达到的只是标准，而手工追求的是完美，每个设计师的精心打造。（帝邦龙）目前国内制造的皮鞋的皮料，以“头层牛皮”为主。头层皮是牛身上皮，由又密又薄的纤维层以及与其紧密连在一起的稍疏松的过度层共同组成，具有良好的强度...
手工和凉皮机做出来的凉皮有何区别,有没有仿手工的机器,大家有没有好...
答：凉皮机，在凉皮的制作中仅仅是一个劳动的工具而已，就像我们手工制作时所使用的模具一样，凉皮究竟做的怎么样，与我们所使用的工具是没有什么关系的。决定的因素是人而不是物，从来都是人指挥机器而不是机器指挥人，汽车撞到了树上 是汽车的错吗？情同此理。凉皮怎么做？怎样才能把凉皮做到更好？...
在菜市场批发凉皮的是手工做还是机器做,凉皮口感好不
答：机器和面人工做，凉皮口感挺不错的，滑腻而筋道。
凉皮机做出来的凉皮跟手工制作出来的有区别吗
答：机器在凉皮制作中仅仅是一件劳动的工具而已，凉皮做好没做好，与所使用的劳动工具是没有关系的，可以这样概况，如果手工凉皮能做的很好的话，机制凉皮就能做的更好，否则，如果手工凉皮做不好的话，则不论什么样的机器，也是做不出好的产品的。一句话，没有技术，一切白搭，与机器还是手工毫无关系。
多功能凉皮机和手工做的凉皮好吗
答：机制凉皮和手工凉皮，在品质上是没有可比性的，所有的机制凉皮，都是以手工的工艺作为基础的，机制凉皮用的是蒸汽，而手工凉皮是在开水锅里烫煮的，由于根本的差异，所以这种差距是没法弥补的。所以要想真正做好，还是从手工凉皮起步吧，机制凉皮在任何情况下都竞争不过手工凉皮，因为国人对机制类食品的...
手工皮具的质量一定好吗?
答：相对来说，手工皮具需要有手艺的人经过很繁琐的步骤做成的，无论是原材料，还是对制作细节的要求都很高，所以手工皮具的质量相对批量生产的普通皮具来说会好很多，推荐日本的品牌“土屋鞄制造所”，国内叫“粹知匠”，非常好。
手工凉皮对比机器做的凉皮哪个更好
答：您可以看看公牛的，在2013年7月，在中央电视台第10套（我爱发明）以“凉皮桑拿记”为题，在2016年7月30日，在中央电视台第10套（我爱发明）以“凉皮开锅”为题播出，报道我公司GN-60E型凉皮机与人工制作凉皮的比赛全过程，仿传统的手工凉皮 味道比手工的更精到，而且在不放任何添加剂的情况下 凉皮...
女士皮毛一体大衣是手工缝缝还是机扎好?
答：女士皮毛一体大衣，手工缝的要比机器做的好，手工缝的更精致一些。而且手工缝制的相对来讲会贵一点。不管是手工缝的还是机器做的，建议买品牌的质量才会有保障。
手工粉皮好卖还是机器做的粉皮好卖
答：手工。在很多人的印象中，总会觉得手工做的东西总是比机器加工的要好。工业时代的到来，人口的急剧增长，改变了人类生产生活方式，依靠各式各样的机械、现代科技手段才能满足和供应人民日常生活所需。但是相比起粉条机制作粉条，大多人还是会采用传统手工的方式去加工粉条，认为手工粉条的味道比机械粉条的好...