1、精面粉500克，酵面50克，猪肉（肥二瘦八）150克，葱花15克，精盐5克，食碱5克，菜籽油25克。

2、做法：将面粉、酵面用清水250克和匀，静置发酵。猪肉洗净，剁成肉茸，加入葱花、精盐、味精拌匀成馅料。

3、发好的面团加入食碱揉匀，搓成直径约3.3厘米的圆条，摘成10个剂子，逐个按成圆皮，每个包入馅料17.5克，封口朝下，用擀面杖擀成直约6.6厘米、厚10毫米的饼坯。平锅内加菜籽油，烧至八成热时，放入饼坯，煎至两面色黄时即熟。

肉饼的做法?
答：第5步、面团饧好取出，擀成面皮，均匀摸上调制好的肉酱，然后按照九宫格的样子切刀。第6步、折叠面皮。第7步、折叠好包好边，用擀面杖稍微擀压。锅里加油，烧热后放入肉饼煎，煎至金黄换另一面煎。换小火，盖上锅盖多煎一会儿。第8步、出锅～...

煎肉饼的家常做法
答：煎肉饼的家常做法：1、首先把猪肉清洗干净，然后剁成肉饼。2、放到盘中，加适量的盐、姜蓉、生抽。3、料酒、再加适量的胡椒粉。4、然后打1个鸡蛋进去搅拌均匀，再用勺子顺着一个方向搅拌，搅拌到很粘为止。5、热锅下油，用的是猪油，猪油炸东西比较香，然后用勺子把肉饼装到锅里用小火煎。6、煎...

南煎肉饼的做法
答：步骤10 锅烧热后放入油，把盘子里的丸子用手平推入锅内。步骤11 用勺子把丸子按平，等一面煎好后煎另一面，都煎好后把肉饼放入漏勺里，备用。步骤12 锅内放入适量水，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽。步骤13 烧开后继续放入木耳和黄花菜，倒入肉饼，入味后捞出，装入盘中即可。

怎样做肉饼家常做法
答：用料 猪肉 大葱 调肉馅的佐料 面粉 水 植物油（烙饼时放）家常肉饼的做法 先和面。准备中筋面粉和水。冬天可以用30度的温水，平时用冷水就好。面一定要和得软。水徐徐地加入面盆中，一边加入一边用筷子搅拌，这步我一个人无法拍照，只能描述。不停地搅拌，直到盆中面粉成团状且无干粉，见图！这时的...

煎肉饼的做法煎肉饼如何做
答：猪肉洗净，剁成肉茸，加入葱花、精盐、味精拌匀成馅料。3、发好的面团加入食碱揉匀，搓成直径约3.3厘米的圆条，摘成10个剂子，逐个按成圆皮，每个包入馅料17.5克，封口朝下，用擀面杖擀成直约6.6厘米、厚10毫米的饼坯。平锅内加菜籽油，烧至八成热时，放入饼坯，煎至两面色黄时即熟。

煎肉饼子最正宗的做法
答：前言 煎肉饼子，儿子的最爱，连着烧了好几天。可以直接当菜吃，也可以夹在汉堡中当早餐，味道都不错！这个食谱中的辅料都有具体的量，方便新手操作！注意其中的大匙和小匙，是烘焙用的量勺。材料 主料：猪肉末300g；辅料：蚝油1大匙、盐1/4小匙、糖1/2大匙、玉米淀粉3大匙、料酒1大匙、酱油1...

肉饼怎么做好吃,香煎玉米肉饼的家常做法
答：香煎玉米肉饼的做法 1.准备好食材 2.胡萝卜洗净剥皮，切小粒，玉米洗净掰出粒，葱洗净切粒 3.猪肉洗净，剁成肉末 4.把玉米粒、胡萝卜粒加进肉末里再剁3分钟 5.剁好的肉末放在一个容器里，加上调味（一个鸡蛋，葱、蚝油、料酒、盐、花生油），搅拌均匀 6.顺着一个方向搅拌3分钟，使它起肉绞...

客家米苔目煎肉饼怎么做客家米苔目煎肉饼家常做法
答：再拌入材料2的所有材料，搅拌均匀，备用。（4）取一个容器，再加入猪绞肉、米苔目、福菜以及作法2中的所有材料，搅拌均匀，再将肉摔成出筋。（5）再朔型至圆形压扁，放入平底锅中，以中小火将肉饼煎式双面上色，煎熟。（6）再将煎好的福菜肉饼放在上面，最后加入装饰物香菜即可。