古代人在没有盐的情况下是怎么生活的,用什么代替盐?

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-15
古代人没有盐怎么生活

古人富人有盐,穷人用盐巴。我记得中学历史书上有写“齐国的海盐,四川的井盐”吧?盐是真正的盐,而盐巴只不过是生产盐的过程中掺杂着各种盐和各种杂质的废品而已,味道很苦!

动物都不吃盐,人却离不开盐?原始人没有盐是怎么生存下来的?

盐是日常生活中最为常见的调味品,也是五味之首,拥有至少五年前的悠久历史。但还有人禁不住在想,在没有盐的时代中,古人是怎么生活的呢?毕竟,盐是维持生命的重要物质,不可或缺,如何才能在没有盐的时代中维持生命。



1.大羹不致即煮肉不加盐,实际上是对古礼的遵循,也表明在没有盐的时代中人们对盐的摄取处于蒙昧之中


人们究竟在什么时间开始食用盐,迄今为止尚未有确切的典籍记载。但是可以想象在漫长的古代社会,没有盐的生活中,人们实际上已经从各种食物渠道中获取了少量的盐份,因此才能够进化到文明阶段。在饮毛茹血的蒙昧时代中,先民不知盐为何物,更不会主动寻找食盐,但盐分在自然界中广泛存在,无论是饮水中,还是动物性食物当中,都有一定量的盐。



人们不知食用盐,已经形成了一种文化传统,在史记中记录的先民祭祀礼仪中,大羹不致便是对古礼的遵循。即在祭祀的肉汤中不加食盐,这是对古代先民没有盐的生活的追思。当然先民不知有盐,不代表完全不食用盐,盐在无声无息之中注入了先民的血脉之中。



2.动物尚且有嗜咸的群体性行为,作为灵长类的先民自然也有自己的途径


自然界中存在丰富的自然盐,时至今日,仍然有诸多动物表现出嗜咸的行为,比如中国古代诸多典籍中记载的“白鹿饮泉”、“牛舐地出盐”、“群猴舔地”、“羝羊舐土”,其实质便是对盐的主动摄取,作为智慧的灵长类先民,自然有跟这些动物一样,对岩盐、盐水有所偏好,也是基于动物本能。



所以,在没有盐的时代里,先民们从不知有盐发展到了知道有“咸”的味觉转变,并且是从被动摄取发展到主动摄取的阶段,这不仅仅是动物进化的标志,也是生物趋利避害的本能提现。



3.自然界中有诸多天然的类盐物,先民们采集烹制,找到了盐的替代品


在没有盐的时代中,实际上是没有纯度比较高的盐,但古人生活中有诸多纯度比较低,含有其他杂志的类盐物,作为盐的替代品进入到人们的生活当中。古人记载的很明确,天生者为卤,煮成者为盐,意思是自然界中天生的盐分,其中固然含有其他杂志,但纯度已然不低,所以这类卤便是盐。

随着时代的发展,人们不再满足于自然界中天生的盐,开始在摸索中煮成盐,在这个摸索的过程中,实际上也有诸多的类盐物出现。从考古实物分析,在仰韶文化时期便有了煮盐的器皿,因此人们在寻找盐的历程可以追溯到公元前5000年前后。



概而言之,没有盐古人怎么活,有以下三种活法:

其一,蒙昧摄取,先民饮毛茹血时期,不知有盐,亦不会主动找盐,但在捕猎采集中不自觉摄取到盐;

其二,生理本能,洪荒时期,古人对岩盐、盐水的偏爱,跟“群猴舔地”、“羝羊舐土”等动物行为一样是生理本能;

其三,原始类盐物,即主动寻找盐的替代品,天生者为卤,煮成者叫盐,此阶段主要食用卤等天然类盐物。



第一,酱油。酱油里边含有盐的成分,饭菜里边加入酱油不但会增色而且会增加味道,让饭菜看起来色香味都俱全。第二,用其他的调味品代替盐。

古代人吃的还是盐,只不过那时候的盐不纯,用的是醋布,或者是大盐块。

盐巴或者是重口味的东西代替盐,因为古代的盐是国家的军用物资,所以平民百姓很少用甚至不能用

一些买不起盐的老百姓,只能吃当地私下销售的土盐,土盐是从从盐碱地、山洞里挖出来的粗盐,而且一般都是很劣质的。

古代人在没有盐的情况下是怎么生活的,用什么代替盐?
答:在没有盐的时代中,实际上是没有纯度比较高的盐,但古人生活中有诸多纯度比较低,含有其他杂志的类盐物,作为盐的替代品进入到人们的生活当中。古人记载的很明确,天生者为卤,煮成者为盐,意思是自然界中天生的盐分,其中固然含有其他杂志,但纯度已然不低,所以这类卤便是盐。随着时代的发展,人们...

人离不开盐,原始人没有盐是怎么生存下来的?
答:生活的地区部靠海又没有盐田的原始人是通过捕食猎物来获取盐分的。我们都知道血里面是含有大量盐分的,所以一些原始人就会通过捕食各种猎物,喝它们的血吃它们的肉来获取盐分的。虽然这听起来太不可思议,但是为了活下去也只能如此。

古时候的人没有盐,那时他们怎么生存的?为什么人要吃盐,动物没有盐怎么...
答:中国古代最早发现和利用自然盐,是在洪荒时代,与动物对岩盐、盐水的舐饮一样,是出自生理本能。中国古代流传下的“白鹿饮泉”、“牛舐地出盐”、“群猴舔地”、“羝羊舐土”的记载都说明了这一点。 20世纪50年代在福建出土的文物中有煎盐器具,证明了最晚在仰韶时期(公元前5000年~...

古时候的很多人吃不起盐,他们是如何生活的呢?
答:那能怎么办?打压呗,你敢卖私盐,被抓住那就重重处罚。所以,在官府的大力打压下,民间贩卖私盐的情况减少了不少。但是一些有背景有靠山的人还是能够继续做这门生意。但是,此时的盐价依旧很高,官府的利益得以保持,那就行了。这样一来,百姓们又难以吃到盐了。史上盐的价格,也是有巅峰时期和低谷...

动物都不吃盐,人为什么离不开盐?原始人没有盐怎么生存下来的?
答:很多家畜有时都会舔舐土坯、墙根,而那些地方通常会有一些白色的析出物,那就是盐,在自然界中盐是无处不在的。后来随着人类聚居的生活方式,食物以饲养和种植为主,肉食的产量比不过植物,植物性食物吃多了可能会缺乏盐,生活经验的总结使得人类明白了盐的重要性,才逐渐开始利用咸水湖或者海水晒盐煮盐...

古代穷人买不起盐,平时吃的是什么?
答:在盐缺乏的贵州,康熙年间“土苗用以代盐”,辣椒起了代盐的作用,可见与生活之密切。四、茹毛饮血。古代的牧民,他们对盐巴的需求就没有那么迫切。因为他们是食用牛羊,而牛羊的血液中是有盐的成分。对于古代,烹饪牛羊往往不是那么精细。动物血液中的盐分并没有被处理掉,加之古代牧民吃牛羊肉、喝...

盐对人的身体不可或缺,远古时期没有盐,远古人怎么活下来的呢?
答:但是中原人没有对他们进行屠杀,而是断绝给予他们盐。因为没有盐之后,人根本也没有力气,寿命减少自然而然的就会慢慢消亡。但是苗族人很聪明,通过食物发酵的方法提炼出一种酸汤,而酸汤当中就有盐分的存在,所以去贵州旅游的人都会品尝一下贵州当地的特产酸汤鱼,这种酸汤就是贵州独有的一种盐水。当然...

人为什么离不开盐?原始人没有盐怎么生存下来的?
答:调查人群钠摄入水平的准确方法不是计算人们吃了多少,但是为了收集24小时的尿液,测得的尿钠总量等于钠的摄入量,如果不吃钠盐,钠完全不能在尿中排泄,相应地,我们的肾脏保存钾的能力就会较差。关于人为什么离不开盐原始人没有盐怎么生存下来的的问题,今天就解释到这里。

如果世界上没有盐,人们没盐吃,会变成什么样子?
答:食盐的化学成分是氯化钠。正常人体含钠约100克,其中40%在骨骼中,50%在细胞外液,10%在细胞内液。细胞外液中含量最多的阳离子就是钠离子,它是维持人体内环境稳定即水电解质、酸碱平衡以及器官细胞功能和神经、肌肉兴奋性的重要物质。当人处于严重腹泻、失血、大汗等情况,或在食物非常匮乏极度缺盐...