机器用圆盘做出来的凉皮，真的和手工一样吗？

是这样的，你只需要把机器看好就行了，凉皮机这块，调节好温度、速度、厚度等，从上浆、码放都是自动的，你所需要做的就是主要供足面浆，凉皮码放都一定数量时及时打包。和面洗面这块，所有的洗面机都有和面功能，所以你只需要购买洗面机而无需购买和面机，和面洗面都是由机器来完成，但你肯定是要操作机器的，就洗面机而言可以分为两大类一类是卧式的，一类是立式圆通的，买的时候最好买立式圆通的，卧式的速度慢噪音大（因为是齿轮传动）凉皮机有方形和圆形的两种，具体买那种要根据当地顾客的消费习惯决定的。

全自动凉皮机不论是方形的还是圆形的，其最大的特点就是自动上浆自动揭皮的，其它的工艺要求和传统的水上漂完全一样，这里所说的自动，仅仅是指上浆和揭皮，整个机器还是需要人来操作，操作者也必须具备成熟的技术和正确的方法，不要误以为全自动凉皮机不需要技术，就可以这边进面浆那边出凉皮了，这种机器实际上仅仅在制作的这个环节里面起着熟化和成型的作用，之前的工艺要求和传统的手工制作完全一样。如果本身没有技术的话，不管多先进的机器也不可能做出好的产品的。

现在市场上的凉皮机分为两大类，一类是方形凉皮机，优点是速度快 产量高，时候大批量批发生产。缺点是因为生产出来的凉皮是方形的，有异于传统的圆形凉皮，所以在市场上容易被顾客所抵制，另一类是圆形凉皮机，也叫仿手工凉皮机，优点是生产出来的凉皮是圆形的，和传统的手工凉皮完全一样，可以以假乱真，缺点是速度慢，产量低，适合自给自足或者小批量的批发生产。凉皮怎么做，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，有凉皮炉子的结构介绍，还有凉皮制作工具的实物图片等 可以看下的。

怎么做凉皮
答：小心倒掉上面的水。用汤勺将沉淀在水底的面粉糊糊搅匀。4. 取一个模具，最好用凉皮儿锣锣，就是圆形的铁盘，很轻不会沉到水里那种。pizza盘子也是不错的选择

怎么制作凉皮!。
答：用勺子舀一勺面糊倒在盘子里，稍微转动盘子，让面糊铺平整个盘子底部。请点击输入图片描述 8.开大火，将蒸锅里的水烧开，把凉皮面糊放进去，一定要用大火蒸，小火蒸凉皮会断开。盖上盖子，大火蒸1分钟左右。具体时间还是要...

手工凉皮的做法
答：面粉和好以后，导入冷水，开始洗面，就像洗衣服一样不断揉，等面盆里面的水呈乳白色后，把水倒入准备好的第二个盆里（这些水沉淀后的面糊就是做凉皮的主要材料）。再次倒水洗面，重复这一步骤，直到面粉洗出的水比较清淡，...

凉皮是手工做的好还是机器的好?
答：机器的稍微卫生，味道上手工的好。机械的虽然在加工速度上比手工的快些，（卫生方面手工做的在做的时候注意点不比机械的差），但可能口感就不如手工的好了，凉皮有几大注意点一、口感。二、味道。三、外观。一、口感就是...

凉皮机做出来的凉皮粘盘怎么解决,求指点
答：是不是气温低凉皮没蒸熟呢，还有就是凉皮须凉透以后才能掀皮，我家用的丰鹏的凉皮机，仿手工的做出来的凉皮跟手工的一样好，可以考虑一下

白雪底是什么
答：材料：牛奶165g、维益植脂乳50g、糖浆15g、白雪浓缩汁3滴 做法：将原浆倒在不锈钢盆中称好然后搅拌混合均匀，搅匀后放入冷柜，冷冻一个小时后搅拌一次，搅拌三次后封好保鲜膜冷冻6-8小时即可（冷冻可保存15-20天，取用时...

做凉皮需要添加什么东西,用什么面粉
答：做凉皮需要添加的东西：做凉皮需要调料，小茴香、花椒、八角、丁香、桂皮、盐等，放入清水中煮沸10分钟关火，静置10小时，过滤取水即可，这是制作凉皮所需要的调料水。然后将凉皮用热水煮好后捞起来放入调料水里面就可以了，...

凉皮机做出来的凉皮跟手工制作出来的有区别吗
答：可以这样概况，如果手工凉皮能做的很好的话，机制凉皮就能做的更好，否则，如果手工凉皮做不好的话，则不论什么样的机器，也是做不出好的产品的。一句话，没有技术，一切白搭，与机器还是手工毫无关系。