手工的凉皮好和机器做的凉皮相比较哪个更好？
您可以看看公牛的，在2013年7月，在中央电视台第10套（我爱发明）以“凉皮桑拿记”为题，在2016年7月30日，在中央电视台第10套（我爱发明）以“凉皮开锅”为题播出，报道我公司GN-60E型凉皮机与人工制作凉皮的比赛全过程，仿传统的手工凉皮 味道比手工的更精到，而且在不放任何添加剂的情况下 凉皮可以在常温下放三天不会变干、变裂。我们含运费，含安装，含教学，含5年售后，终生维护
平心而论，机制凉皮真正做好了，比手工凉皮品质更好，这是因为所有的机制凉皮都是用蒸汽做的，而传统的手工凉皮是在开水锅里烫煮的（水上漂），而常压下蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，但水不论怎么沸腾，最高也就一百度，这就是机制凉皮或者说蒸汽凉皮比手工凉皮品质更好的原因，比如手工的笼蒸凉皮或者蒸箱凉皮，用的都是蒸汽，所以做出来的凉皮品质也是非常好的，好的标准主要指：弹性、劲道、色泽、透亮、柔软、光滑、手感、口感、耐储存等等。所以，真正凉皮有问题，首先不要误解机器，多数都是技术不到位所致，机器，在凉皮制作中仅仅是一个劳动的工具而已，凉皮做好没做好，与所使用的劳动工具是没有什么关系的。汽车撞到了树上，是汽车的错吗？完毕！
不论是手工还是机器，其制作的工艺都是一样的，就凉皮机而言，在凉皮制作中只是一个劳动的工具而已，总体上说，凉皮品质好不好，与所使用的工具是没有什么关系的，现实的情况是真正方法正确，机制凉皮和手工凉皮在品质上都是一样的，如果在细化的话，机制凉皮真正做好了，比手工凉皮品质更好，这主要是因为凡是机制凉皮，用的都是蒸汽，常压下，蒸汽的温度比水高，这就是机制凉皮品质更好速度更快的原因。常压下，水不论怎么沸腾，最高温度都是一百度，但蒸汽的温度可以达到一百零五度。而机制凉皮总是被顾客抵制和诟病的主要原因，实际上是凉皮本身没有做好，而最终呢，又都将原因归咎到机器上面了，这也就造成了大家对机器及机制凉皮的误解。成本的话，机制凉皮成本更低，因为机制的速度快，产量高。纯手工凉皮可以完爆机器制作的凉皮
批发最省事
手工凉皮为什么比机制凉皮好吃?
答：口感差异：手工凉皮因为制作过程中的精细操作，使得凉皮的厚薄、弹性和筋道程度都得到了很好的控制。而机制凉皮在生产过程中，由于机器的操作难以做到像人工那样精细，可能导致凉皮的厚薄不一、弹性和筋道程度不足。风味差异：手工...
凉皮是手工做的好还是机器的好?
答：机器的稍微卫生，味道上手工的好。机械的虽然在加工速度上比手工的快些，（卫生方面手工做的在做的时候注意点不比机械的差），但可能口感就不如手工的好了，凉皮有几大注意点一、口感。二、味道。三、外观。一、口感就是...
手工的凉皮好和机器做的凉皮相比较哪个更好?
答：如果在细化的话，机制凉皮真正做好了，比手工凉皮品质更好，这主要是因为凡是机制凉皮，用的都是蒸汽，常压下，蒸汽的温度比水高，这就是机制凉皮品质更好速度更快的原因。常压下，水不论怎么沸腾，最高温度都是一百度，...
凉皮机做的口味好还是手工
答：机器做的凉皮速度快，效率高，口感稍差 手工凉皮速度慢，效率低下，但味道好，劲道足。凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等...
为什么人们总是说手工的凉皮比机器做的好吃,抛开调料不说面皮好不好吃...
答：面粉）的融合度比机器做的高很多，而且韧性也是不能比的。而且人手的温度有助无面团的发酵，发酵的好做出来的面皮才会好吃。你想学直接到有卖凉皮的店去当学徒工就好了，多做几次就会了，所需要的只不过是经验而已。
凉皮机做出来的凉皮跟手工制作出来的有区别吗
答：不论什么样的凉皮机，比如圆形的或者方形的，也不论是全数控的还是半自动的，只要做好了，完全可以媲美手工凉皮，更确切的说，凡是机制凉皮，只要做好了，都比手工凉皮品质更好，这主要是因为，所有的凉皮机，都是用蒸汽做...
手工凉皮与凉皮机做出的凉皮有什么区别
答：平心而论，机制凉皮真正做好了，比手工凉皮品质更好，这是因为所有的机制凉皮都是用蒸汽做的，而传统的手工凉皮是在开水锅里烫煮的（水上漂），而常压下蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，但水不论怎么沸腾，最高...
凉皮机生产出来的凉皮口感能有手工的好么?
答：其实现在都差不多吧，像程鹏的凉皮机是和手工制作工艺最接近的。而且生产出来的口感也没的说，望采纳
凉皮机做出来的凉皮能和手工的一样吗?
答：真正做好了，机制凉皮比手工凉皮品质更好，这是因为，凡是凉皮机，都是用蒸汽作为热源的，而常压下，蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，而水不论怎么沸腾，都是一百度。这就是机制凉皮品质更好速度更快的原因，而...
手工和凉皮机做出来的凉皮有何区别,有没有仿手工的机器,大家有没有好...
答：决定的因素是人而不是物，从来都是人指挥机器而不是机器指挥人，汽车撞到了树上 是汽车的错吗？情同此理。凉皮怎么做？怎样才能把凉皮做到更好？我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，有凉皮炉子 凉皮制作工具的实物...