急需有关我国零售连锁业的经营模式介绍
1 我国连锁零售业物流配送的现状
1.1 连锁零售业对物流的需求越来越高
连锁零售业由于经营规模不断扩大，需要在大中城市向周边区域拓展门店；特许经营需 要为加盟店及时提供畅销的商品,这些都是导致提高物流需求的因素。一些二、三级城市以 及地、县一级连锁超市的发展，也意识到不断增加的门店对物流的需求与依赖。
1.2 优势连锁超市企业物流配送稳步发展
上海百联集团有限公司旗下的上海华联超市股份有限公司， 是国内第一家上市的超市连 锁零售企业，先进的配送中心在保证店铺正常运营、降低物流成本和商品损耗、加速周转等 方面显示出巨大优势，成为华联超常规发展的重要保证。 目前我国大型连锁超市企业大部分已经建立了自有物流配送中心， 经过不断的设施设备 改造以及新物流配送中心的建设，物流配送体系已不断完善,运营管理正稳步发展。
1.3 百货业态跃跃欲试
由 于业态的特点，零售百货的商品主要是由供应商进行物流配送。目前的大型百货企 业主要还是国有企业占多数，由于计划经济的历史，都有原来配套的仓库，现在主 要用于 大宗经、代销（或分销）商品的存储和配送，如大连大商集团有限公司的仓库主要存储的是
家电商品。大型百货企业由于有许多可利用的资源，加之为了进行 地域扩张和多业态经营 并发挥流通物流的作用，纷纷计划发展物流。
1.4 便利店物流配送各显优势
尽管销售额前 30 位的连锁零售企业没有单独的便利店公司，但在许多连锁公司中包含 了便利店的业态和销售额。便利店对物流配送的要求最高，对物流配送的依赖性也最强。大 多便 利店的物流配送是由自有的物流配送中心完成的，如北京京客隆超市连锁集团有限公 司的京客隆便利店。 北京物美投资集团有限公司在 2002 年 1 月， 当第三方物 流对于国内的 许多生产、流通企业还只是个概念的时候，物美作出了一个大胆的决策，它与黄天百公司签 署了一份为期 7 年的外包物流合同，包括物美的便利店。柒 拾壹（北京）有限公司也是沿 用国外 7－11 公司的做法，将常温、冷藏、冷冻商品分别外包给两家专业的物流公司。
1.5 物流外包初见端倪
北京物美与和黄天百签署协议，由后者承担前者的商品配送服务。这一作法改变了国内 连锁零售企业普遍采取的配送自营的方法，是一个有益的尝试。 深圳新一佳与招商物流签订物流合作，将物流全部外包，在深圳商贸企业中率先尝试全 面采用第三方物流服务，在此之前与宝供已经有合作。 广东好又多物流的经营模式也是采用外包。据该公司介绍，外包的好处是可以利用社会 资源，资金掌控在自己一方，配送委托给第三方。
1.6 扩大配送服务对象 开展商品配销业务
一 些连锁超市企业如上海华联、杭州家友等开始利用自身较强的物流配送能力，进行 社会化配送。这种配送方式与社会化的专业物流服务最大差别是，它不仅提供物流 服务， 还伴随着商品的销售甚至管理的输出。 其开展配送服务的目的， 除了由此产生的服务收益外， 更主要的目的是带动企业的销售，扩大企业的销售规模，赚取进 销差价。
2 我国连锁零售业物流配送的特点
2.1 我国大型连锁企业加大了自建物流配送中心的覆盖面和区域物流中心的建 设
我 国部分大型连锁企业有自己的物流配送中心，原来配送中心主要从事区域内店铺的 商品配送，随着大型连锁企业快速展店和兼并重租，覆盖和经营的区域越来越大， 因此大 型零售企业加快了自己的物流中心的投入和区域配送中心的建设， 并在规模和技术上都有较 大提升。例如天津家世界除了加大天津配送中心的投入，还着手西 安的配送中心的建设。
2.2 连锁零售商配送中心的技术水平不断提高
连 锁零售企业的发展， 要求其配送中心的规模和配送半径、 运作效率达到更高的要求。 目前，国内连锁企业的配送中心，逐步提高了他们的配送中心的技术含量：如增 加了高层 立体货架和拆零商品拣选货架相结合的仓储系统； 部分使用电动高位叉车、 低位拣货车和托 盘，大大提高了装卸、搬运、拣货作业的机械化程度；配送中心 的信息系统、货场电子化 设备和电子标签的应用，使作业人员可以方便有效地按订单取出商品，进行理货和分拣，大 幅度提高速度，降低差错率；托盘、物流笼车的 使用，提高了门店的配送商品交接效率。
2.3 第三方物流合作加深
经过第三方物流企业的逐步发展， 越来越多的零售企业使用第三方物流， 通过物流外包， 将自己主要精力放到自己的核心业务上去。 如在 2005 年物美集团把第三方物流扩大到天津。 华联超市与中远集装箱运输有限公司共同开发了华联超市的北京配送中心， 承担为北京和天 津地区门店的供货任务。
生鲜、 2.4 生鲜、果菜配送中心的加强
随 着零售市场的竞争加剧，居民生活水平的提高，人们对快速食品、生鲜半成品和冷 冻食品的需求增加，建设和加强生鲜食品加工中心和配送中心已成为中国连锁零售 企业加 强生鲜食品经营， 提升竞争力的重要手段， 一些大型连锁企业开始建立技术难度较高的生鲜 食品、果菜等配送中心。如上海联华超市、苏果超市、北京京客隆 等都加大了他们生鲜食 品加工配送中心的建设。上海联华超市生鲜食品加工配送中心投资 6000 万元，建筑面积 35000 平方米，年生产能力 20000 吨，其中肉制品 15000 吨，生鲜盆菜、调理半成品 3000 吨，西式熟食制品 2000 吨，产品结构分为 15 大类约 1200 种生鲜食品；在生产加工的同时 配送中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。
销售模式：零售；
营销策略：1商品策略
适销对路的商品是企业经营成败的基石，超市企业如何根据顾客特点、企业特色、竞争对手状况，设计有自身特点的商品策略，是其安身立命的根本。
1.1适宜的商品结构
商品结构是指超级市场在一定的经营范围内，按一定的标志将经营的商品划分为若干类别和项目，并确定各类别和项目在商品总构成中的比重。在一定意义上讲，商品结构在超级市场经营中居于枢纽位置，经营目标能否圆满完成，经济效益能否顺利实现，关键还不在于经营范围而在于商品结构是否合理。超市企业应制定明确的商品组织结构，并根据情况通过顾客访谈、问卷调查、观察竞争对手等，对商品组织结构做出适当调整，以更好地满足消费者的需求。
1.2实施品类管理
品类管理是20世纪90年代开始流行于美国零售业的一种新的商品管理方式。品类是指易于区分，能够管理的一组产品或服务，消费者在满足自己需要时认为该组产品或服务是相关的和可以相互替代的。品类管理是指零售商与供应商把所经营的商品分成不同的类别，并把每类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理，通过集中精力传递消费者价值，以取得更好的商业效果。
1.3创建自有品牌
自有品牌是指零售企业通过搜集、整理、分析消费者对于某类产品需求特性的信息，开发出来的新产品。零售企业在功能、价格、造型等方面对该产品提出设计要求，选择合适的生产企业进行加工生产，最终由零售企业使用自己的商标对该产品进行注册，并在本企业销售。自有品牌商品实际上是利用生产企业富余的产能，为零售企业生产商品，这些商品减少了市场推广的成本，也减少了供应链中不必要的中间环节，节省了流通费用，并且销路固定，因此成本大大降低。企业通过一定的定价策略，确保商品价格优势以及企业较高的毛利水平。
2价格策略
合理的价格策略是连锁超市成功的关键。连锁超市的价格策略归纳起来有如下几种：
2.1参照定价法
由于连锁超市最主要的特点是薄利多销，因此，对于销售量大，周转速度快的一些日常用品，经营者应在进行市场调查的基础上，参照竞争对手的定价，尽量等于或小于该种商品的平均市场价格，在消费者心目中树立物美价廉的形象。
2.2毛利率法
要薄利多销，经营者可以控制一个较低的毛利率。但并非各种商品均按相同的低毛利率加成出售。可以对所经营的商品划分类别，不同类别的商品按不同的毛利率加成。
2.3折扣定价法
给顾客予以折扣是促销常用的方法。该方法在连锁经营中也被广泛应用，其主要形式有一次折扣，即在一定时间对所有商品价格下浮一定比例，如店庆、节假日等。这种方法可以使企业抓住销售旺季，树立企业在消费者心目中的形象，阶段性地将超市的经营推向高潮。累计折扣，即连锁超市根据顾客购买商品的金额常年推出的订价方法。目的在于稳定那些经常光顾超市的顾客，使之在该超市连续购买，起到稳定顾客的作用。具体操作方法可以是发票计折扣、优惠卡累计折扣等。限时折扣是指在商品保质期到来之前给予折扣的方法，此外还有季节折扣、限量性折扣、新产品上市折扣、买一送一等。值得一提的是在采用折扣策略时要考虑消费者的心理因素。一般降价幅度要较大，品种要精选，要有媒体宣传和广告配合。
2.4特卖商品定价法
指该商品的跌价幅度特别大，它对顾客有很强的吸引力。特卖商品是连锁超市的企业形象商品，是价格促销的重要方法。企业最好能每周甚至每天推出部分特卖商品，以极低的价格吸引顾客，从而带动超市的整体销售。其目的是以特卖商品的低利润甚至亏本带来其他商品的销售利润。
2.5销售赠品定价法
对于利润较高的产品品种，可以采用销售赠品的定价方法。即向消费者免费赠送或购买达到一定金额时可获得赠送礼品的方法。具体有三种方式：一是免费赠送，只要进店即可免费获得一件礼品，如气球、面纸、开罐器、鲜花等；二是买后送，购物满一定金额才能获得礼品如酱油、色拉油、洗洁精、沐浴露、玩具等；三是随商品附赠，像买咖啡送咖啡杯、买生鲜食品送保鲜膜、买手机赠电话费，等等，由此刺激高利润商品的销售。
以上提及的连锁超市的定价策略是商家经常采用的。随着连锁超市的不断普及，新的定价策略也会层出不穷。经营者一定要不断总结经验，充分发挥价格这把金钥匙的作用，使连锁超市的经营更上一层楼。
3促销策略
促销是超市的一项重要工作，促销成功与否决定超市的成败，尤其是在消费者拥有更多选择、零售业竞争日趋激烈的今天。据统计，在上海的连锁企业中，有50%~70%的销售额是由促销商品直接产生的。商品降价促销，是当今商企竞争的一大利器，无论是家乐福还是沃尔玛都在使用。
3.1进行顾客关系管理
现代商业企业竞争格外激烈，如何把握顾客，建立忠诚的顾客群体是商业企业获取竞争优势的有利武器。20世纪90年代以来，客户关系管理（Customer Relation Management， CRM）得以广泛运用。客户关系管理是企业为提高核心竞争力，达到竞争制胜、快速成长的目的而制定的以客户为中心的发展战略。CRM系统的宗旨是为了满足每一客户的特殊需求同每个客户建立联系；通过与客户的联系来了解客户的不同需求，并在此基础上进行“一对一”的个性化服务。通过CRM系统的实施，企业将实现由“以产品为中心”的模式向“以客户为中心”的模式的转变，同时，企业关注的焦点也将从内部运作转移到对客户的关系上来。Harvard Business Review的研究资料表明，在客户满意度方面，5%的提高率将使企业的利润加倍。
CRM系统通过与客户之间交互式的接触建立客户信息跟踪。其一方面以此来了解原有客户的意见和新的需求；另一方面，要不断获取新客户的基本信息以及其它需求信息。客户服务部门对这些客户信息进行系统的分析，将其结果提交到销售管理部门，销售管理部门经过对商机、竞争对手、产品信息、销售绩效等方面的综合分析，向企业高层提供有助于决策的各种建议。最后，企业决策者在此基础上对企业的市场营销、服务与技术支持等整个商业过程进行相应的调整。
国内外超市企业在实际经营过程中，为了能够争取稳定的顾客群，往往以会员制作为一种促销方式。具体做法为：在某一超级市场组成一个俱乐部，当消费者向俱乐部缴纳一定数额的会费后，就成为该俱乐部的成员，以后在该超级市场购买商品时可享受一定的价格优惠或折扣。关键会员成为企业长期的、稳定的顾客群，有利于在维持现有市场占有率的基础上进行市场开拓，为超级市场节省了大量的促销费用。设立会员制也便于进行顾客调查，使超级市场能够取得相对真实的资料，把握市场需求的发展趋势，及时调整卖场内的商品结构和品牌结构，为企业在市场竞争中赢得先机。
3.2在超市经营中运用体验营销技巧
现代社会飞速发展，对消费观念、消费方式带来多方面深刻变革，使消费需求结构、内容、形式发生了显著变化。从消费结构看，情感需求的比重增加，消费者在注重产品质量的同时，更加注重情感的愉悦和满足；从消费内容看，大众化的标准产品日渐失势，对个性化产品和服务的需求越来越高；从价值目标看，消费者从注重产品本身转移到注重接受产品时的感受；从接受产品的方式看，人们己经不再满足于被动地接受企业的诱导和操纵，而是主动地参与产品的设计与制造。这一切使体验营销得以快速发展。
3.3注重特殊事件营销
超市经营中标准化管理固然重要，但中国社会是一个多元化的社会，消费者人数众多，56个民族汇合的中华大文化区域，再加上各种外来文化的融合与借鉴，文化营销也是格外重要。诸如，春节、元宵节、情人节、母亲节、重阳节、中秋节、圣诞节等各种节日氛围的创造，特殊的产品构成以及消费需求的刺激与开发也是超市营销的重要课题。还可借助公众对食品安全问题的担忧，注重绿色营销。
4供应链管理
采用计算机网络技术的供应链管理，通过对商流、物流、信息流、资金流等进行全面规划、协调与控制，有效提高了企业运作效率，越来越成为当今企业在竞争中胜出的法宝。所谓供应链，是指在生产与流通过程中，将产品及服务提供给最终客户所涉及到的上游与下游企业之间形成的网链结构。而供应链管理则是采用计算机网络技术，又对供应链中的商流、物流、信息流、资金流等进行全面规划以及进行计划、组织、协调与控制。
在企业的实际运营当中，有两个行之有效的供应链管理模式。一个是以沃尔玛与纺织企业合作，最先采用的快速反应系统为代表的供应链管理模式；另一个是以美国零售业与快速消费品厂商合作，最先采用的有效客户反应系统的供应链管理模式。在采用快速反应系统进行供应链管理方面，绝大多数企业认为，企业不应该储备“产品”，而应该准备“要素”，在客户需要的时候，能以最快的速度抽取“要素”、及时“组装‘，向客户提供所需的产品及服务，这才是现代企业经营的最佳模式。在采用有效客户反应系统进行供应链管理方面，很多企业认为，以满足最终客户需求和最大限度地降低物流过程费用为原则，通过对提供产品及服务的流程进行最优化处理，对客户的需求做出准确地反应，这才是现代企业经营的核心竞争力。
【商品名称】模式-零售连锁业战略思维和发展模式
【作 者】郎咸平
【商品单位】
【所属类别】 战略 趋势
【出 版 社】东方电子音像出版社
【其它说明】2006年8月第1版 东方电子音像出版社
【市 场 价】68元
内容说明
【内容简介】
本书分别对不同类型的零售业战略思维与发展模式进行了比较，包括服装零售，电器零售和超市零售业等，在每个零售业中又分别做了研究和比较，其中包括快速服装沉浮启示录、思捷寰球股坍神话、中国家电零售连锁企业初析----国美，苏宁，永乐的战略战术比较、全球四大电子零售连锁店企业发展策略分析报告2001 – 2005、师夷长技以制夷—中国零售业成长之路、跨国零售企业在华发展策略研究、中国汽车零部件业的发展。
本书将读者所熟悉的几间公司综合进行系列案例讨论，并对所列案例做出最后结论。作者认为，如果国内零售业一意孤行，放弃整合而宁为鸡头勿为牛尾，那么就只有等待被国外零售商通过零售倾销个个击破了。作者意在本书的研究和探索中努力为中国零售业寻找新的思维与发展模式，也在同等心态下希望中国零售业深刻思考、重新定位。
【目 录】
前言
第一章 快速服装沉浮启示录
引言
概要
第一节 背景介绍
一、新式策略的玩家
（一）inditex——莎拉（zara）的母
第二节 快速时装的成功之路
第三节 结论
第二章 思捷环球，股坛神话，零售业者，齐齐借镜
引言
概要
第一节 增长发展篇
第二节 经营模式篇
第三节 成本控制篇
第四节 风险管理篇
第五节 总结
第三章 中国家电零售连锁企业初析——国美、苏宁、永乐的战略战术比较
引言
概要
第一节 家电零售的大赢家——国美电器的资本动作三部曲
第二节 苏宁电器
第三节 永乐电器
第四节 总结
第四章 全球四大电子零售连锁店企业发展策略分析报告
引言
概要
第一节 四大企业背景
第二节 电子零售市场的历史发展
第三节 四大电子零售商总体回顾
第四节 总结
第五节 综合分析
第五章 师夷长技以制夷——中国超市连锁业成长之路
引言
概要
第一节 扩张模式篇：瓜分鼎峙，逐鹿中原
第二节 业态转型篇；军争为利，众争为危
第三节 赢利模式篇：投机取巧，以逸待劳
第四节 物流建设篇：先天不足，后天乏术
第五节 财务策略篇：有恃无恐，巧取豪夺
第六节 总论
第六章 跨国零售企业在华发展策略研究
引言
概要
第一节 外资进入中国市场的扩张策略
第二节 餐资在华各自开店的模式
第三节 本土物流特色
第四节 中国物流及采购的问题
第五节 外资在中国的物流策略改变
第六节 外资在中国改变物流策略后仍然遇到的问题
第七节 内外资零售企业扩张模式比较
第八节 零售倾销
第九节 总结
第七章 中国汽车零部件业的发展
引言
第一节 汽车零部件业
第二节 中国汽车行业分析
郎咸平 的 《模式》还好，他的演讲更好！
连锁药店运营管理模式有哪些
答：连锁药店运营管理模式有哪些一、依据连锁控制模式分类1、直营连锁药店直营连锁药店是指由总公司直接投资（全资或控股）开发、管理的连锁药店。2、特许连锁药店特许连锁也称加盟连锁，是指拥有技术和管理经验的连锁药店总部将拥有的...
餐饮连锁经营的模式有哪些
答：“餐饮+”模式需要餐饮企业首先将本业做好，即菜品能够黏住顾客的味蕾，取得顾客的信任和口碑，再通过菜品背书，向其他相关领域导流，最终形成共振协同发展。比较典型的有“餐饮＋新零售”(西贝)、“餐饮+休闲娱乐”(权金城)、...
连锁经营模式(实现规模化经营的成功之道)
答：连锁经营模式是一种成功的商业模式，它通过将成功的商业模式复制到多个地点，实现规模化经营。这种模式已经在各个行业得到广泛应用，如餐饮、零售、酒店等。本文将介绍连锁经营模式的操作步骤和成功之道。一、找准商业模式 在开始...
连锁超市的运营模式是怎样的?
答：连锁超市的运营模式有三种：1、直营连锁，连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。如：沃尔玛。2、特许连锁，总部与加盟店之间依靠契约结合起来的一...
超市经营模式有哪几种?
答：1.单一经营模式单一经营又称专业化经营，是指企业只在一个产品领域进行设计、生产或销售，经营范围相对单一。2.多元化经营模式多元化经营模式分为集中式多元化经营、横向多元化经营和混合式多元化经营三种基本类型。此外，企业运营...
连锁便利店的经营模式有哪些?
答：4、涉及的经营领域不完全相同。直营连锁的范围限于商业和服务业，而加盟连锁（特许连锁）的范围则宽广得多，除商业、零售业、服务业、餐饮业、制造业、高科技信息产业等领域。连锁经营特许加盟模式的主要优点 1、授权人只以...
大型连锁超市经营模式是什么?
答：销售模式:零售;营销策略:1商品策略 适销对路的商品是企业经营成败的基石,超市企业如何根据顾客特点、企业特色、竞争对手状况,设计有自身特点的商品策略,是其安身立命的根本。 1.1适宜的商品结构 商品结构是指超级市场在一定的经营范围内,...
连锁超市的拓展【连锁超市的经营模式】
答：连锁超市的经营模式 根据连接纽带和连接运作方式的不同,可以将连锁经营的模式分为:直营连锁、特许连锁、自由连锁。 (一)、直营连锁 1、 直营连锁又叫正规连锁(Regular Chain简称RC),是处于同一流通阶段,经营同类商品和服务,并由同一个...
连锁经营的运作模式
答：直营连锁RC(Regular Chain) 就是指总公司直接经营的连锁店。即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，此连锁型态并无加盟店的存在。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也毫无疑问地必须完全...
浅谈食品企业如何开展连锁零售经营模式。
答：食品企业怎么样开展零售业:1.首先是定位问题。由于食品企业所属行业和市场环境不同,开展连锁一般有以下两种模式:专卖店,和连锁综合超市。专卖店一般适应生产高端产品的企业,,或生产同一系列产品的食品,如酒类专卖。综合连锁超市一般属于快速...