在东北算得上是硬菜的有哪些?
2、小鸡炖蘑菇 这是一道东北的名气很大而经典的炖菜，这道菜主要是用鸡肉、干蘑菇和粉条为主要的食材。小鸡炖蘑菇在东北的炖菜排行榜中，可以始终霸占榜首的位置。以前在东北很多地方，这道菜在年三十一定是主菜，这也是招待亲朋好友，外地来客标志性的招牌菜。3、酸菜炖白肉血肠 这道菜主要是以酸菜、...

十大烧烤必备30道菜
烤生蚝：蒜蓉软糯，蚝肉香嫩。将新鲜生蚝配上蒜蓉、姜末、酱等佐料烤制，最大限度保证了蚝肉的新鲜，还增加了蚝的野味感觉。烤鸡翅：口味饱满，清香多汁，回味十足。腌制是烤鸡翅的关键步骤，用酱油、盐、料酒等调料腌制半小时左右。烤制时间根据具体烹饪方式而定，用电烤箱一般需要10-20分钟。烤腰子：...

硬菜有哪些菜?
硬菜有很多，比如在北方人民心目中，像是锅包肉、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、酸菜炖排骨、京酱肉丝和北京烤鸭等都是硬菜；川菜中宫保鸡丁、辣子鸡块、水煮鱼等；鲁菜中糖醋里脊、油焖大虾、糖醋黄河鲤鱼、九转肥肠、扒原壳鲍鱼等；黔菜中的花江狗肉、天麻鸳鸯锅、鸿运排骨、金钩挂玉牌、纸包小米火腿等。硬菜...

家庭请客必备20道一菜
糖醋里脊：酸甜适口，外酥里嫩，是老少皆宜的经典冷盘。凉拌海蜇：爽脆Q弹，酸辣可口，是夏季消暑解腻的必点凉菜。凉拌木耳：黑木耳富含胶质，清脆爽口，凉拌后色泽鲜亮，口感嫩滑。热菜登场，大快朵颐 红烧肉：肥而不腻，入口即化，是宴席上的当家菜。清蒸鱼：鱼肉细嫩鲜美，清蒸最能保留它的原汁原味。

朋友来家里做客有哪些做法简单的待客硬菜?
朋友来家里玩?那不正是我最喜欢的厨艺秀时间吗!有很多菜看起来硬,实际上根本不需要多少功夫即可装盘出锅!就让橘子来教你几道好做的待客硬菜吧! ——— 1.口水鸡 用料: 鸡腿3只,小米椒2个,青椒1个,蒜末适量,白芝麻1勺,辣椒粉1勺,金针菇1把 做法: 1)调酱汁:碗中放入青椒小米椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒粉...

年夜饭的10道硬菜你喜欢吗?
4、椒盐蚕蛹是近几年逐渐流行起来的菜肴，虽然有些人不敢尝试，但其销量一直在增长。蚕蛹蛋白质丰富，油炸后撒上椒盐，香酥美味。经常食用对肝炎、心血管病及肝硬化等有辅助治疗作用。5、凉拌猪耳朵是一道传统的老式下酒菜，近年来年夜饭桌上几乎必备。制作方便快捷，味道也不错。切点黄瓜就能拌，入口...

谁能提供几个硬菜的菜名啊\/
举几个硬菜的例子：一： 东北菜中的“锅包肉”， “猪肉炖粉条”。二： 京菜中的“京酱肉丝”，“烤鸭”，“爆肚”三： 川菜中的“辣子鸡”，“辣子鸡丁，“鱼香肉丝”，“水煮鱼”，“夫妻肺片”，“宫保鸡丁”，“辣子肥肠”等等。四： 新疆的“大盘鸡”五： 沪菜中的“白斩鸡”、“青鱼...

东北菜十大硬菜
东北菜十大硬菜有：锅包肉、地三鲜、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、东北酱骨、排骨炖豆角、溜肉段、东北炖大鹅、猪肉炖粉条子。1、锅包肉：是著名的东北菜。它的原名是“炸肉”。它的特点是嚼起来会发出爆米花般的脆脆声音。其创始人是郑兴文。为了适应外宾的口味，把原来咸鲜的“果肉”改成了糖醋...

家常硬菜的做法大全
香辣口水鸡是一道简单而美味的家庭硬菜。它的主要食材包括猪肉馅、马蹄、鸡蛋、葱、姜等。制作方法简单，先将肉馅与调料混合，再加入鸡蛋和莲藕，搅拌均匀后包成丸子。最后，将炸好的肉丸子放入锅中，用小火慢炖，最后加入调味料和香叶即可。这道菜口感爽脆，松软可口，香辣可口，非常下饭。5、梅菜...

聚餐十大硬菜
红焖猪蹄是一道硬菜中的瑰宝，它不仅味道鲜美，而且有丰富的胶原蛋白，对身体健康非常有益。通过简单的烹饪过程，红焖猪蹄保留了食材的原味，搭配其他菜品一起食用，可以增加餐桌的层次感和口感。10、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南传统的年夜菜之一，以鲜鱼头配上剁好的辣椒和佐料一起烹饪。剁椒鱼头的特点是辣味...

网友看法：

屈食17240073009：我家里人很喜欢吃川菜,请朋友们提供我几道川菜的做法?我爱好烹饪,
汉沽区正缪 ...... 怪味鸡 ·配 料: 鸡腿(或鸡胸肉)、3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生... 已成为风靡世界的川菜名肴. 此菜有一百多年的历史,是成都＂陈麻婆豆腐店＂传世...

屈食17240073009：十二道经典川菜有哪些 -
汉沽区正缪 ...... 毛血旺 鱼香茄子 宫爆鸡丁 辣子鸡 酸菜鱼 水煮肉片 干煸四季豆 骨肉相连 麻婆 豆腐 回锅肉 鱼香肉丝 红烧排骨

屈食17240073009：川菜家常类型的菜有多少?
汉沽区正缪 ...... 红烧鱼块, 糖醋鱼块, 宫爆鸡丁, 醋溜土豆丝, 粉蒸牛肉, 清炖牛肉, 五香鸡翅 , 红烧肉 , 蘑菇肉片 , 蒜香蒸豆角 , 水煮肉片, 糖醋排骨 , 肝腰合炒 , 回锅肉, 辣子田螺 , 鱼香肉丝 , 酸菜鱼,

屈食17240073009：三百道川菜名,不要菜谱,只要菜名 -
汉沽区正缪 ...... 你好!300道菜名牛肉馅饼 叉烧鸡 火锅 复元汤 子姜鸭 乾坤蒸狗 坛子肉 火爆腰块 樟茶鸭 金笋忌廉东星斑 麻婆豆腐 珊瑚雪花鸡 丁香鸭 冬笋三黄鸡 豆瓣海参 豆瓣鲜鱼 樟茶鸭子 粉蒸排骨 凤凰萝卜 凤爪 泡椒鸡片 干煸肉丝 干煸鳝背 干煸鳝鱼 干煸...

屈食17240073009：四川美食有哪些? -
汉沽区正缪 ...... 第一道美食:水煮牛肉 水煮牛肉 四川的水煮牛肉是很好吃的.清水中加入牛肉.和调好的料酒调料混合一起.在水中煮开.很是好吃.当地人都很喜欢用来招待客人.如果来到四川可以尝尝. 第二道美食:担担面 担担面 这是四川的传统美...

屈食17240073009：急求一份特色川菜菜单 -
汉沽区正缪 ...... 1、辣子鸡 特色:辣子鸡,是一道大众喜闻乐见的美味佳肴,一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,看上去红红火火很开胃哦!2、酸菜鱼 特色:酸菜鱼属四川菜系,以鲜草鱼为...

屈食17240073009：谁能告诉我现在川菜比较流行的菜品以及做法啊谢谢
汉沽区正缪 ...... 【川菜代表菜】 它的代表菜有:宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等.轰动大陆界, 川味夫妻肺片的特点:色泽美观,质嫩鲜美,麻辣浓香川味夫妻肺片的...

屈食17240073009：经典川菜有哪些呢? -
汉沽区正缪 ...... 烘蛋角 酱肉丝 四川泡菜 锅巴肉片 酸辣鱿鱼丝 水煮牛肉 水煮鱼 手撕鸡 原笼粉蒸 麻婆豆腐 板栗红烧肉 箩粉鱼头豆腐汤 竹笋香菇汤 苦瓜酿肉 家常豆腐 坛子肉 怪味鸡 红枣煨肘 回锅肉 咸烧白 盐菜回锅肉 聚三鲜 鱼香大虾 芜爆里脊 樟茶鸭 麻油鸡 麻辣黄鳝 钵钵鸡 口水鸡 辣味过江鸡 辣豆瓣鱼 鱼香荷包蛋

屈食17240073009：四川都有哪些名菜? -
汉沽区正缪 ...... 回锅肉 也称熬锅肉,是四川民间别具风味的传统菜肴,有＂人蜀不吃回锅肉,等于没有到四川＂之说,回锅肉选用猪腿肉,先放入锅内煮至肉熟皮软时捞起,切成薄片,再爆炒,并放入郫县豆瓣酱油蒜苗等,炒出香味即成. 水煮牛肉 是川菜...

屈食17240073009：经典川菜推荐 -
汉沽区正缪 ...... 川菜虽较流行,但基础操作与其它菜系的菜的做法并没有多大的差异,作为初学者主要要掌握川菜味的多样性,特别是川味调料中辣椒、花椒、和豆办与其它通常用的调料间的搭配,你可以找菜谱或者饮食网站学一学,关键要你自已动手,在操...