凉皮机做出来的凉皮总是发粘怎么办呢？
凉皮总是发粘，这个与机器还是手工制作是没有关系的，而且像这种凉皮，基本都没弹性不劲道，不耐储存，过夜粘手有异味，严重时当天做的凉皮下午就有粘手的感觉，主要原因就是浆没兑好，即制作之前的面浆处理不到位，同时还与制作的方法有关系。凉皮制作的工序虽然不多，但对工艺的要求确实非常苛刻的，如果有一个工序的工作不到位，就势必会影响到整个凉皮的最终品质的，所以真正要做好，也不是几句话能说明白的，所涉及的方面还是比较多的，要想真正做好，方法正确最重要了，每个环节都必须准确到位，否则想做出好皮子基本是不可能的事情。
首先必须明白一个问题那就是，做出来的凉皮发粘，这个与机器还是手工是没有关系的。凉皮发粘，不劲道没弹性不耐储存，这些纯粹都是工艺和方法的问题，与机器还是手工无关，比如用同样的工艺手工制作，则类似的问题照样存在，原因就是这样的。总之，凉皮制作的工序虽然不多（和面、洗面、沉淀、兑浆、制作），但每道工序在凉皮制作中的作用却是很重要的，如果有一道工序的工作不到位，就一定会影响到整个凉皮的最终品质。凉皮制作，最重要的是方法正确，正确的方法才是凉皮成功的根本，否则，单凭道听途说，一知半解是不可能做出好的产品的。
出现这种情况应该是气温低凉皮没蒸熟或是刷的油太轻，还有就凉皮必须凉透才能掀皮，我家用的丰 鹏，真心好用凉皮机做出的凉皮发粘,有什么好的解决办法?
答：发粘应该是气温低凉皮没熟，我做批发的，用的丰鹏中型的凉皮机，仿手工的，啥也不加做出来的凉皮跟手工的一样劲道，可以考虑
使用凉皮机器做出来的凉皮不耐放,放几个小时就发粘,大家有什么好的保存...
答：你的凉皮机器是有温度的，要经过降温处理的，我看过卖凉皮的，他们一般使用大理石或不锈钢桌板。你可以咨询一下生产厂家，或者降温后，用小粉隔开。
凉皮机做出来的凉皮不成型,发粘,怎么解决,求高人指点
答：不成形的话一般是因为履带式凉皮机上面的输送带热度的问题，发粘是因为输送带不利，建议更换皮带。 丰鹏凉皮机圆盘制作就不会出现这些问题。
凉皮机做出来的凉皮老是发粘容易断,怎么办求指导
答：发粘且容易断是因为温度过高的原因，采用双冷却系统就可以有效避免该现象的产生，更多信息可以咨询瑞鑫凉皮机厂
为什么我用机器做的凉皮总是粘布,刮不下来,机器是用的多功能凉皮机,温...
答：首先凉皮要蒸熟，放凉后再摞一起，不然就会出现你说的那种情况！
机器做凉皮总是粘布,刮不下来,浓度温度都是按说明来的,急,求大神帮帮...
答：你好，别着急，有办法解决。面浆中加点食用盐、筋力源B型，凉皮筋道爽滑、不碎裂不发粘。你的粘布问题可以问问筋力源厂家梁山天喜技术人员，很好解决。
凉皮机做出来的凉皮发粘怎么办,求知道解答
答：这个呢，有几个原因，第一个就是你的机器的蒸汽量不够，第二个原因呢，就是你的液浆浓度调的不对，当然了，具体原因你也可以去咨询你采购设备的地方
凉皮机做出来的凉皮有点粘盘,如何解决粘盘这个问题
答：粘，不好揭皮，容易撕烂，整体感觉凉皮稀软烂，原因，浆没兑好，即制作之前的面浆处理不到位，从而直接影响到凉皮的最终品质。兑浆，在沉淀之后，制作之前，它是距离凉皮制作最近的一道工序，所以对凉皮品质的影响最明显也最直接。所以，面浆的所有问题，最终都会在凉皮上体现出来，要彻底解决问题，必须...
做出来的凉皮总是发粘,易断,怎么解决,哪个厂家的凉皮机实用,求推荐
答：发粘的话是不是你的凉皮机冷却系统不行，凉不下来。易断的话一般是温度不够导致的，温度不够蒸熟的凉皮就容易断。建议加大排风系统。提高温度和速度试试。
凉皮机做出来的凉皮粘盘怎么办?
答：可以在凉皮盘上涂抹一层油。你看过去用罗罗蒸凉皮，都要在罗罗上抹一层油，再把面浆舀上去。