牛肉饼的做法
导语：牛肉是我们经常吃的食物，牛肉的营养价值非常的丰富，经常吃牛肉对我们的身体健康是非常有利的。日常生活中牛肉饼的做法是怎样的.呢?那接下来就让我们一起跟随着我来看看吧!
牛肉饼的做法
材料
西兰花200克，胡萝卜1根，牛肉饼若干。
木耳少许，油、盐、酱油、葱姜末。
料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、首先将牛肉清洗干净，然后将其剁成泥，加入适量的胡椒粉、鸡精、盐、葱姜末、料酒，然后不断地进行搅拌，并将其煎黄。
2、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳，放半碗水焖煮3分钟。
4、然后将牛肉饼加入，收汤后加入适量的盐和鸡精进行调味，这样味道会更好，而且很营养。
牛肉饼
材料
牛肉馅，洋葱，鸡蛋一个，盐，黑胡椒粉，面包屑。
做法
1、将洋葱切碎。
2、在牛肉馅中放入盐和胡椒粉拌匀。
3、再放入洋葱碎和鸡蛋拌匀，最后放入面包屑拌匀即可。
4、然后我们要找一个圆的盒子，在里面铺上一层保鲜膜，将牛肉馅调好味后再盖上保鲜膜。
5、平底不沾锅中放少许橄榄油，待油热后转小火把肉饼煎熟即可。
小诀窍
1、放入小盒中的肉馅重量要差不多，这样用小盒压出来的肉饼大小相同，而且不沾手。
2、如果没有小圆盒，也可以找个酸奶盒替代。
3、给肉馅调味时，最好一次性把味道调足，吃的时候配上酸黄瓜更好吃。
4、这个牛肉饼也可以夹汉堡包，如果夹汉堡包可以用适量黄油来煎。
制作牛肉饼的方法如下：
准备食材：
主料：牛肉500克
配料：普通面粉400克、开水100克、冷水120克、大葱1根、黑胡椒适量、盐1勺、生姜3片、蚝油1勺、淀粉1勺、蛋清1个、生抽1勺。
具体步骤如下：
1、先和个面团，400克的面粉，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团；可以先揉成团，醒10分钟再来揉面，揉至光滑就可以。
2、然后把面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子大约50克左右。
3、然后把每个小面剂揉圆，再稍微搓长一点，盘子刷油，把小面剂摆放上去，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好。
4、准备牛肉馅儿，肉馅儿里适量加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉。
5、顺时针搅拌至完全上劲，密封后，放在冰箱冷藏备用。
6、把准备好的大葱洗净，切成葱末，不要切得太细。
7、醒好的面团取出来，小面剂先用手抻长，然后用擀面杖擀薄，放上牛肉馅儿，上面放上大葱末。先把肉馅儿包起来，把面片空白的地方抹上少量的油酥。
8、然后一边抻长一边卷起来，把做好的小面剂放在盘子里，继续醒上15分钟左右。取一个醒好的面剂，放在砧板上面，用手轻轻拍扁，拍成一个稍厚的大饼即可。
9、平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右。
10、香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃。
你好！
【香酥牛肉饼】做法：
食材：普通面粉400克、开水100克、冷水120克、牛肉500克、大葱、黑胡椒、盐、生姜、蚝油、淀粉、鸡蛋、 生抽。
制作方法：
1、先和个面团，400克的面粉，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团；可以先揉成团，醒10分钟再来揉面，揉至光滑就可以；
2、然后把面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子大约50克左右；
3、然后把每个小面剂揉圆，再稍微搓长一点，盘子刷油，把小面剂摆放上去，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好；
4、把牛肉剁成馅儿，肉馅里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉；
5、顺时针搅拌至完全上劲，冰箱密封冷藏备用；
6、准备大葱洗净，切成葱末，不要切得太细；
7、醒好的面团取出来（盘子里多余的油可以先抹在砧板上）小面剂先用手抻长，然后用擀面杖擀薄，一边放上牛肉馅儿，上面放上大葱末；
8、先把肉馅儿包起来，把面片空白的地方抹上少量的油酥；
9、然后一边抻长一边卷起来，把做好的小面剂放在盘子里，继续醒上15分钟左右；
10、取一个醒好的面剂，放在砧板上面，用手轻轻拍扁，拍成一个稍厚的大饼即可；
11、平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右即可食用。
这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃！喜欢的一定要试试！
几款宝宝影响肉饼合集让宝宝爱上吃饭
答：今天给大家分享几款营养小肉饼的做法,鲜嫩不柴,荤素搭配,营养美味,简单好做♂️♂️详细做法可以参照图片 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您...
这个蔬菜鸡胸肉饼也太好吃了
答：蔬菜鸡胸肉饼 食材 鸡胸肉,胡萝卜,玉米,西兰花,生抽2勺,老抽半勺,料酒1勺,黑胡椒海盐一勺,两勺淀粉 做法 1.胡萝卜、玉米、西兰花煮熟(焯水或者炒断生都行) 2.西兰花和胡萝卜和鸡胸肉剁碎,倒入所有腌制料搅拌均匀腌制半小时 3.适...
鸡胸肉饼!简直太香啦!
答：鸡胸肉饼 菜谱:鸡胸肉饼食材:胡萝卜、鸡胸肉、葱做法:1、鸡胸肉洗净剁成泥,再加入姜汁胡萝卜凌切丝2、往鸡胸肉泥加入切好的胡萝卜丝、葱花,再加盐➕胡椒粉➕五香粉➕油➕淀粉➕蚝油,搅拌均匀腌制20分钟3、锅里热油,捏成...
手抓饼鸡肉饼做法推荐
答：手抓饼鸡肉饼做法推荐 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 编剧史航被多人指控性骚扰,真实情况如何?z970882243 2023-06-03 · 贡献了超过135个回答 关注 食材:手抓饼3张,鸡腿2个,洋葱半个料酒,生抽,蚝油,孜然,奥尔良腌料,...
肉饼的做法步骤图,潮汕猪肉饼怎么做好吃
答：最好买腿肉，筋膜相对比较少。用刀去掉筋膜后，切成小块，用料理机或任何合适的工具（也可以徒手打）搅打成肉浆潮汕猪肉饼的做法 步骤1 肉浆放入面包机，启动和面程序（我一共用了三个和面程序）。生粉用冰水调开，肉泥...
顶配版鸡胸肉饼
答：做法: 1、西兰花,胡萝卜,玉米粒焯水后切碎,鸡胸肉绞成肉泥,加入两勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,黑胡椒海盐适量抓均腌制。 2、鸡胸肉泥中加入蔬菜粒,捏成饼的形状,锅中刷少许油,放入鸡胸肉饼,煎至两面金黄即可。 抢首赞 评论 分享...
肉饼的做法?
答：肉饼 原料：猪肉、面粉、葱姜蒜、料酒、味极鲜、花椒。做法步骤：第1步、面粉加适量水和成面团，置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下，再饧十几分钟。第2步、猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，盛到盆...