土豆是我们日常饮食生活中经常吃的一种食材，它与其他食材相比，不仅价格便宜，而且它的营养价值也比较高。土豆的食用方法有很多，可以炒着吃，炖着吃，拌着吃，炸着吃，无论哪一种做法都非常的受人们所欢迎。今天给大家分享炸土豆条的正确做法，掌握好以下这2个小技巧，保准你在家炸出来的土豆条又酥又脆还不回软，喜欢的朋友们一起来看一下吧。

【炸土豆条正确做法】

所需原料：土豆2个，食用油500ml，番茄酱50克。

【详细制作步骤】

第一步，首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净。

第二步，把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片，然后再将土豆片切粗细均匀的土豆条。

第三步，把切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水泡去多余的土豆淀粉。土豆片泡去淀粉后捞出来沥干水分备用。

第四步，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后把土豆条倒入锅中煮2分钟左右，煮至土豆条断生时捞出来用清水过凉。

第五步，待土豆条自然凉透后，装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷冻2个小时左右。

第六步，土豆条冷冻至表面结霜之后，即可从冰箱中取出来进行炸制。锅中倒入500ml的食用油，将油温烧至6成热时，将冷冻好的土豆条放入锅中炸制。

第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。

炸土豆条2个小技巧：

1，土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。

2，土豆条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好吃。

【炸薯条】
主料 土豆四个 油一锅
辅料 盐适量
做法：
土豆去皮洗干净，切成大厚片，厚度在1.5公分到1公分左右，再切成条，薯条稍微粗一些更好吃，更有口感。
不用冲水，将切好的薯条放入蒸锅，土豆条在锅中尽量像搭积木一样放交错着堆放，不要让底部的土豆完全接触在盘中，不然晾凉后容易整片的粘在盘子上，不好拿下来。
上锅蒸十分钟，
这时候土豆条大约八成熟，表面显得晶莹透明的时候，就可以取出来晾凉。
薯条通过处理，放凉后就可以炸了。
炸薯条油要热，锅倒油，烧至七成热，把薯条一根一根的放下去，中火炸至表面金黄上硬壳就成了。
同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头炸过头的。
小贴士：
薯条通过蒸制后，已经八成熟了，要小心对待，别弄碎了，炸的时候一定要一两根的往油锅里放，别一下一大把全放下去了，那就烂在锅里了。
薯条刚放进去后会自然的粘在一起，不要怕，也不要试图去拨开它们，这时要动他们就会碎掉，等炸的差不多定型了，再用筷子去拨开，这时候就不怕了。
薯条刚入锅的时候油温要开大火，油温高一些，等所有薯条放进去炸个半分钟后，就要转中火了，不能让表面上色太快，这样炸出来的后果是酥脆度不持久，用中火稍微多炸一会儿，表面酥脆度就上来了，基本上能保证出锅十分钟之内还是有酥脆度的，想特别酥脆的就把火关小一些多炸会儿。

你好，1、食材：土豆、食盐、水、食用油。

2、土豆去皮洗干净切成条，然后浸泡搓洗一下，去除土豆表面多余的淀粉，锅中倒入足量的清水，然后加入适量的食盐搅匀，水烧开之后把土豆条放入开水中焯水2分钟，然后捞出来过一下凉水，沥干水分之后包上保鲜膜，放到冰箱冷冻3-5个小时，将土豆冷冻至变硬。

3、锅中倒入适量的油，油烧至六成热之后下入冻好的土豆条，炸至土豆条稍微变色之后转大火，将土豆条炸至金黄之后即可捞出控油，之后把炸过的薯条再次倒回油锅中复炸10秒钟，然后捞出控油，撒上点食盐即可食用，搭配番茄酱食用，口味更佳。

炸土豆条怎么做才又香又脆?
答：土豆的食用方法有很多,可以炒着吃,炖着吃,拌着吃,炸着吃,无论哪一种做法都非常的受人们所欢迎。今天给大家分享炸土豆条的正确做法,掌握好以下这2个小技巧,保准你在家炸出来的土豆条又酥又脆还不回软,喜欢的朋友们一起来看一下...

空气炸锅炸薯条怎么做才又香又脆?
答：空气炸锅薯条的做法 主料：土豆2个。辅料：植物油少许、番茄沙司适量。1、土豆削皮洗净；2、切成小拇指粗细，放在空气中静置5—10分钟；3、空气炸锅180度预热5分钟，将土豆条随意铺撒在炸篮里;4、10分钟的时候，将炸篮...

在家油炸土豆条的时候,土豆条需要先蘸上淀粉吗?
答：这样炸出来的土豆条脆酥脆一些，锅中烧油，待油温七成热下土豆条，等待土豆条炸至金黄色酥脆起锅。油炸土豆条色泽金黄，外酥里绵香，配上椒盐或番茄沙司真的很好吃。炸土豆条油温一定要掌握好，油温过高外面焦了里边还不...

怎么做薯条又香又脆
答：薯条又香又脆的做法如下：主料：土豆、面粉。辅料：盐、油。1、土豆削皮切成粗细均匀的条状，可模仿市面上售卖的薯条粗细。2、烧开水，水中放入一点点盐，保证最后薯条可以有一点滋味，水开下锅煮2分钟。3、土豆条捞出来...

炸土豆条怎么做才又香又脆?
答：5）炸制好的土豆条可以用烤箱再次加热2~3分钟，这样可以让土豆条更加脆。炸土豆条看似简单，但是关键在于热度的掌握和对面粉、土豆等细节性要素的处理。只有掌握好这些技巧，才能制作出又香又脆的土豆条。

薯条怎么做简单
答：搅拌均匀就可以好好享用了。上面就是在家做炸土豆的流程，是不是特别的简单？其中最关键的就是要把切成条的土豆放在冰箱中冷冻几个小时后再拿出来炸，这样炸出来的土豆条才会和店里的一样的又脆又香。

怎样炸薯条,薯条香酥脆不回软 ?
答：炸过一遍后，可以再复炸一遍，这样可以防止土豆条回软。炸薯条的时候，用上小技巧，土豆条酥脆不回软，比外面卖的还要好吃，如果你认为炸薯条的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

土豆条怎么炸才能酥脆
答：炸土豆条的做法 用料：土豆、盐 1、首先先将土豆洗干净，然后用刀刮干净表皮。2、这时候起一个锅，放适量水，再放盐，稍微多一点。3、等水开后，把切好的薯条放进去，煮30-45秒。时间到后再关火沥干水。4、然后另...

如何制作又香又脆的土豆条
答：土豆条是一道家喻户晓的美食，无论小孩还是大人，都非常喜欢。然而，怎样才能让土豆条炸出来香又脆呢？下面我们介绍一下炸土豆条的方法。1.选择合适的土豆：首先，要选择质量好、切好的土豆。最好选用伊甸园、龙薯或者其他...

怎样炸土豆条又香又脆
答：1、把土豆洗干净，切成条状，用盐水泡3-5分钟 2、把锅烧开水，把泡过水的土豆条在水里衮1-2分钟 3、待冷却后，放冰箱里（急冻）3分钟，4、用淀粉把冻过的虢一遍，等油温上来后（油锅冒烟）用筷子放进去炸 5、炸至...