怎样油炸黄豆更酥脆
黄豆需要煎炸两次，这样更酥脆！以“油酥黄豆”为例，做法如下：
原料：黄豆一盘、油适量、盐小半碗、水少半盆
步骤：
1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；
2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；
3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子；
4、小火将豆子炸到变成金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响；捞出，晾一会，关火；
5、再一次将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到金红色，豆子又变成比原来没泡之前长一点点的样子，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆；
6、将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆；趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的，放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的。
怎样油炸小鱼酥脆好吃，加点面粉也有小技巧，做法简单，香酥入味
黄豆一杯
教您酥黄豆的家常做法，如何做酥黄豆才好吃
一、做法一：适合掌握不好火候，怕迸油的新手
一、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分，放入锅中，倒冷油没过黄豆
二、开小火，慢炸约15分钟左右，锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了
捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~
二、做法二：需要一定的经验，要把握好火候一、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分二、锅中下油，烧至五成热（约100度），下入黄豆炸两三分钟（可能动静会挺大的，不要怕~）三、捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热，下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可
家常美食小贴士：
可以用来做担担面、酸辣粉的配料~来勺这个确实更正宗好吃
也可以给家里的男同志当小菜当零食~
晾凉后放干燥地方保存可放2周左右
用料
黄豆
适量
花生油
适量
清水
适量（泡黄豆用）
酥脆炸黄豆的做法
将黄豆捡去杂质、坏豆，用清水泡一夜。将泡好的黄豆滤干水分。酥脆炸黄豆的做法
步骤1
锅里放油，（根据自己情况来定，一时兴起做的，也没称多少分量。）油热了将黄豆放进去炸，炸到锅里泡泡变少，捞出来晾凉。酥脆炸黄豆的做法
步骤2
重新加热油，将晾凉的黄豆再次放进去复炸，炸到金黄色，漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以了酥脆炸黄豆的做法
步骤3
放凉，温度低点的时候撒上盐。
等到凉透了就可以装起来了。忍不住偷吃一粒😄不要太酥脆哦😂😜酥脆炸黄豆的做法
步骤4
小贴士
一定要尽量的滤干水分，要不然下油锅会炸开飞油伤到自己
黄豆这做法太香了,焦脆酥香,好吃过瘾,当零食解馋更有面子
答：1、酥炸黄豆，黄豆的品质要有保证，炸好的黄豆看上去才会更加美观，黄豆事先泡水，是为了更加方便将其炸好，但泡水的时间不可太长，差不多浸泡2-3个小时，将黄豆泡至膨胀起来便可，不可完全泡发，否则容易破；2、泡好水的黄豆最好要自然晾干，如果用纸巾擦干，容易将黄豆弄碎，记得做酥炸黄豆不要...
怎样油炸黄豆更酥脆
答：一、做法一：适合掌握不好火候，怕迸油的新手 一、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分，放入锅中，倒冷油没过黄豆 二、开小火，慢炸约15分钟左右，锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~二、做法二：需要一定的经验，要把握好火候一、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分...
油炸黄豆怎么又脆又酥
答：1、食材：黄豆、油、盐、白酒、清水。2、把黄豆清洗干净，去掉干瘪的和坏的，然后用清水浸泡6小时。泡过的黄豆体积变大，吸收一定的水分，炸的过程中水分慢慢散发，黄豆自然酥脆爽口了。3、把泡好的黄豆热水下锅，煮大约5分钟的时间。煮过的黄豆质地柔软，炸出来口感更焦香，有种入口即酥的感觉，不...
油炸干黄豆的几种方法
答：3.压力锅炸法 压力锅炸法是另一种省时的方法，可以在短时间内将黄豆炸制脆爽。首先，将干黄豆浸泡在水中泡发，直到豆子稍微膨胀。接着，将黄豆放入压力锅中，加入适量的水，随后加热。压力锅会自动提高温度并产生高压，在锅内多数空气被压缩的情况下，黄豆更容易被炸制。炸制时间一般为20-30分钟。...
怎样让炸黄豆更加香脆美味?
答：分批炸制：为了避免黄豆之间粘连，应该分批将黄豆放入油锅中炸制。同时，用筷子或者漏网轻轻搅动，使黄豆均匀受热，炸至金黄酥脆即可捞出。沥油晾凉：炸好的黄豆要用厨房纸巾或者油网沥去多余的油分，然后放在通风处晾凉，这样可以使黄豆的外皮更加酥脆。调味：根据个人口味，可以在黄豆晾凉后撒上适量的...
怎样做油炸黄豆好吃如何做油炸黄豆好吃
答：1、炸黄豆：黄豆泡水控干水分，热锅冷油中下入黄豆中火炸，捞出凉凉，锅中加油再次放入黄豆炸至金黄即可。2、酥炸黄豆：黄豆浸泡两个小时泡发，沥水晾干，热锅冷油倒入黄豆中火炸至浮起，捞出降温，再倒入锅中复炸至金黄即可。3、五香椒盐酥黄豆：黄豆泡好后沥干水分，锅中下凉油放入黄豆小火炸...
黄豆如何做才酥脆 黄豆怎么做才酥脆
答：防止黄豆掉皮。6、这时候水分有点少了，开始爆锅了开始翻炒。7、这样水分已经炒干，翻动发出的是清脆的声音就好了。漏勺捞出。8、锅里留底油，把辣椒和葱姜蒜末及剁椒放到锅里翻炒，炒出香气把豆子放进去，翻炒两下加入生抽，蚝油，盐，糖，翻炒出锅即可。9、成品色泽金黄，酥脆可口。
黄豆怎么炸酥脆透亮
答：油适量、盐适量、熟芝麻适量。2、干黄豆加水放在容器里面浸泡等待备用。3、炒锅中放入食用油（食用油的量以浸没黄豆即可），冷油，将完全泡发好的黄豆倒入翻搅，使黄豆充分受热，小火慢炸。4、当看到黄豆开始表皮有皱褶出现时，继续炸。5、明显看到黄豆变微黄色而且黄豆明显干燥即可。6、装盘即可。
炸黄豆怎样炸酥脆
答：1、黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。2、热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄 (舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音,有的豆子甚至会跳出来,要注意安全哈)3、炸好的黄豆捞出控油,撒上盐。也可以根据...
酥黄豆有什么制作方法?
答：炸黄豆：在锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热时（约150摄氏度），将煮好的黄豆分批放入锅中，用中小火慢慢炸制。炸的过程中要不断翻动黄豆，使其受热均匀，炸至黄豆表面金黄酥脆即可捞出。注意不要炸得过火，以免黄豆变硬。调味：将炸好的黄豆捞出，放入盘中，撒上适量的盐和其他调味料（如...