为什么要提倡多吃素食

吃素有几种原因：
1.世界上的素食主义者，他们认为素食更健康、纯洁干净，营养更丰富，所以世界上的素食主义者很多。
2.动物保护组织，倡导多吃素食，保护动物。
3.佛教倡导素食，是实践佛的教诲，不杀生，培养慈悲心，利于修行。
4.减肥塑身的人士，多吃素食，减少热量的吸收，效果会更好。

在心脑血管疾病大肆流行的今天，素食的呼声一直很高。但到底什么是素？不同的国家和民族各有不同的理解。有的地区把蛋品和牛奶归属素食，有的则把除肥肉以外的食物都当作素食。我国受佛教的影响，将动物性食物算作荤食，植物性食物统称为素食。因此，尽管都有提倡吃素，但含义却不一样。
如果认为素食是指植物性食物，则素食的热量比荤食低，含粗纤维多，容易产生饱腹感，不易导致肥胖。多吃素食，便可预防因过于肥胖而引起冠心病、动脉硬化、高血脂、高血压、糖尿病和脑血管意外等发生。蔬菜、水果、豆制品、植物性海产品等，含有丰富的维生素和动物性食品所缺乏的营养素，既有益于皮肤健美，毛发养护，增强皮肤对各种刺激的耐受力，也能预防脂溢性皮炎、坏血病、皮肤病；大豆中的色氨酸在体内可转化为尼克酸能预防癞皮病；素食中有较多的纤维素，可预防糖尿病，也可促进肠蠕动加快，使粪便易于排出，减少致癌物质与肠黏膜的接触，具有预防肠癌的作用；素食属于碱性食品，可消除血液中的“污垢”，中和酸性代谢物质，有助于抗衰防老。
多吃粗粮蔬菜
粗粮蔬菜中所含的高纤维饮食比低纤维饮食易使人产生饱腹感，因此可避免过食。长期进食低纤维饮食而造成的过食，使血糖和血中氨基酸、脂肪酸偏高，从而刺激胰岛素的分泌。胰岛素分泌增加，可抑制脂肪的分解，促进脂肪的合成。低纤维膳食热量高，通过肠道的时间长、吸收多，久而久之可引起肥胖。由此可见，植物纤维不是“废物”，而是祛病益寿的“良药”。纤维素广泛存在于蔬菜的叶、茎、根及各种果实、种子里，是植物细胞壁的主要成分。普通大米、标准面粉的纤维含量比精白米、精白面多，杂粮含纤维又比米、面粉多。为了健康，应提倡多吃粗粮、多吃素。
例如：有些蔬菜如黄瓜、大葱、冬瓜、红豆、海藻等是很好的减肥食品，长期服用，能收到一定的减肥效果。下列简要介绍几种：
1.冬瓜减肥法
肥胖者体内大多有过多的水分，而冬瓜可以利尿，可帮助排除体内的水分，因此有助于减肥。冬瓜含热量少，能促进新陈代谢，减肥效果好。
（1）冬瓜盅，取嫩冬瓜1个，大小以能坐入饭碗为宜。削去青皮，一端切开，挖出瓤与子，填入火腿、虾米、笋干、香菇、木耳之类，然后将切去的一块盖上，用牙签固定。坐入碗中，隔水蒸熟，即可食用。
（2）冬瓜糊，冬瓜切去贴皮青肉，取其白色酥软里肉，煮烂后加虾仁、葱白、细盐、芡粉，用筷子搅匀，洒上少许胡椒粉即成。
2.菜花减肥
菜花营养丰富，含有胡萝卜素、核黄素、维生素C及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。每100克菜花含有60毫克维生素C，为圆白菜的1.5倍，茄子的2倍，韭菜的3倍。
苏联科学家证实：患肥胖症的人如果每天吃一定量的菜花，在不长时间内即可减肥。吃菜花能给人以自然免疫力，预防各种感冒。菜花含粗纤维少，柔嫩可口，很适合胃肠病患者及消化力弱的人食用。
3.蔬菜减肥
（1）韭菜合纤维素很多，有通便作用、能排出肠道中过多的营养。
（2）绿豆芽含水分较多，被身体吸收后产生热量较少，不易形成脂肪堆积。
（3）萝卜含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质进行新陈代谢，防止其在皮下堆积。
（4）大豆（包括大豆制品）含有不饱和脂肪酸，能分解胆固醇，可防止血管硬化，并能促进脂肪代谢，不易形成皮下脂肪堆积。
（5）黄瓜中含有内醇二酸，这种物质进入人体内便可抑制糖类转化为脂肪，减少人体脂肪的堆积。
（6）大葱中的有机硫除了发现辛辣的刺激味外，还能刺激人体某些激素的分泌。这些激素能促进脂肪的分解。
除此之外，其它如薏米、萝卜、韭菜、绿豆、魔芋、莴苣叶、荷叶、山芋、山药、猪腰、木耳、鸡血、泡菜、兔肉、木糖醇等都是理想的减肥食品。

许多人觉得我是好人，心地好，从来没害人之心，为何会有冤亲债主？其实，无量劫来，我们身、口、意三业，造作了太多的贪瞋痴、杀盗淫等恶业，跟无量无边的众生结了不少怨仇。别的恶业暂且勿论，单是杀生吃肉，就跟他们结下深厚的怨仇。 印光大师说：“凡属危险大病，多由宿世现生杀业而得。”一碗之肉，冤魂缠绕，一念杀心，罪债难逃。动物被我们杀害时产生无量的痛苦，这个怨恨就像无形枷锁，把它们的痛苦牢牢的锁住，让它们无时无刻不在痛苦的折磨中，而不得开解。它们痛苦如此之大，难怪今世遇到杀害它们的人，就迫不及待的要讨债, 讨回一个公道。我们看到人临终时的痛苦现象，看起来都不忍心。为什么会有这些现象？这都是大家的冤亲债主来算帐。大家不懂这些道理，只知道一味满足自己的口腹之欲，不懂自己累劫来的冤亲债主，大部分都是被自己吃来的！愿云禅师有诗云：千百年来碗里羹，怨深如海恨难平。 欲知世间刀兵劫，但听屠门夜半声。 《楞严经》云：“食肉者，所求功德，悉不成就。”吃肉造杀业，招揽杀罪，是绝大部分学佛人障生净土的最大原因，吃素这一件事正是我们上升或下坠的绝大关键，大家千万不可轻忽！清朝周梦颜居士诗云：富家生一子，珍之如宝玉。 物类若引群，便作羹中肉。 清夜一提撕，此心何太毒。 愿将地藏经，与君三复读。 当今世界，人们缺乏因果观念，广造恶业，广泛地杀、吃动物，这些累生累世被害动物的怨灵，执着地附着在人们的身上，伺机报仇，不肯离去。由于这些怨灵充满仇恨，形成的磁场充满了破坏力，在人体中造成障碍，形成了各种当今世界无法解决的病症，如癌症、白血病、高血压、糖尿病等。由于世界范围内广泛的杀业，导致了各种顽疾大量爆发，普遍存在，难以根除。 《佛说受十善戒经》云：“一切爱眼目，爱子亦复尔，爱寿命无极，是故不杀生，名为梵行最，不杀无杀想，亦不噉于肉，见杀者如贼，必知堕地狱，噉肉者多病，断命自庄严，当行大慈心，奉持不杀戒，必成菩提道。” 山西小院提倡吃素，是因为吃素是断杀戒杀的开始，吃素就是放生，从此不再制造新的冤亲债主，避免各种疾病灾难蔓延，建立一种全新的健康生活。 当今世界各国医疗界，饮食界，科学界也越来越多提倡吃素，吃素不仅有很高的营养价值，减少疾病传播，保健身体，和食肉相比又为国家在食品生产成本上节省了巨额资金，吃素还可以减少环境污染，提高绿化程度，长养我们爱护众生的慈悲心。 在打七的过程中每日三餐吃全素，没有动物食品及动物用油。同时也戒葱蒜，洋葱，韭菜等小五荤，因为这些东西发出的气味会使邪魔亲近，护法远离。 我们建议烹调中要保证充足的营养和饭菜色香味形，让修学者得到健康的同时，也产生对素食的向往，从内心里开始喜欢素食。但也要避免贪吃的习气，再好的饭食也要控制在八成饱，这样即有益于修行又有益于健康。 有关其他文章

佛教为什么吃素,佛教吃素的由来
答：2、不杀生是累积正能量最重要的方式，所以不吃肉就是避免杀害，所以佛教传入中国后，从开始到现在，也经历过了反复的探讨（那时候佛的经书还未传进来更多），先是荤素不拘、到梁武帝专门研究经典得出“欲成菩萨，从吃素开始...

世界名人谈素食
答：托尔斯泰于1885年成为素食者。他提倡」素食和平主义」。故他在著作中写道：」吃肉简直是不合乎道德的，因为它牵涉违反道德的行动——杀戮。」他认为素食是人道主义严格的考验。「当我们的身体是被宰杀动物的活动坟场时，我们...

今生不吃肉,只吃素,今生真的会有好报吗?
答：佛给我们制定的吃三净肉，不见杀、不闻杀、不为我杀，这叫三净肉，诸位要晓得，这是佛真正慈悲，不得已所开的方便门。大乘佛法，实在讲是赞叹素食、提倡素食。不是说吃素的就有功德，而是不杀生是功德，吃素是间接的...

历史上是何人提倡和尚吃素不吃荤的?
答：南朝梁武帝萧衍笃信佛教,有次诵读《楞伽经》时,被经文里所述的「 ”菩萨大慈大悲,不忍心吃众生肉”深深感动,立马就「 ”从我做起,从现在做起”,自动开始吃素啦。 他是当时最高级别的信佛者,「 ”楚王爱细腰”也好,上行下效也好,...

为什么要提倡素食?
答：但到底什么是素？不同的国家和民族各有不同的理解。有的地区把蛋品和牛奶归属素食，有的则把除肥肉以外的食物都当作素食。我国受佛教的影响，将动物性食物算作荤食，植物性食物统称为素食。因此，尽管都有提倡吃素，但含义...

梁武帝在年幼的时候就展现出了惊人的才能,梁武帝为什么提倡素食呢?
答：梁武帝在年幼的时候就展现出了惊人的才能，梁武帝为什么提倡素食呢？当政期内也是功绩明显，他吸取了齐亡国的教训，勤奋政务，并且不分一年四季，一直五更天醒来，批阅文书奏章，在冬天门把都冻裂了。他为了广泛的纳谏，征求...

道教常识:为什么初一十五要吃素
答：农历初一、十五，海洋潮汐的变化因月亮的盈亏影响而达到最大值的时候，我们人体内部血液涌动的“潮汐”也达到了最大值，情绪就会陷入极端的状态中。道教提倡素食还有一个更主要的原因是，在道教的相关戒律中有明文规定，如《...

提倡吃素饮食
答：绿色餐桌——吃素！提倡吃素，就是反对暴力，养成不要杀害动物，勿食生灵尸体的饮食习惯。人和动物都是生命，而一切生命的意义是平等生存的和谐关系。有些反对吃素的人，强调饮食营养的平衡，认为动物肉中有人体必需的氨基酸，...

吃素是谁提出来的?
答：也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。吃素1年、吃素3年、吃素5年的人分别是什么样？那些没来得及或没能坚持吃素的，更加要来看看，你可能错过了人世间最美妙的事情。爱心气质 吃素1年——不能...

宋朝流行素食文化,素食文化起源于哪里?
答：逐渐到了南北朝时，因为梁武帝热爱佛学，并大力提倡全民素食的概念，迅速的推动素食的发展。二、素菜专业化从宋朝开始引领素食正规方向的发展，宋朝是功不可没。在古书《东京梦华录》中记录着，当时北南宋的首都集市上面有素食...