凉皮机做出来的凉皮总是不熟，怎么办

这个主要看是那方面的原因了，如果是技术方面的因素，则必须从技术的层面解决问题，否则就要从机器方面着手，不论是技术方面，还是机器方面，都可能造成凉皮不熟的问题，一般来说，多数在技术方面，因为凉皮机，作为一个产品，能够出厂，应该有自己的合理性，另外，使用同款式凉皮机的人很多，并不是所有人都存在同样的问题，如果人家能做好，则可以确定机器是没有问题的。实际上，凉皮做的怎么样，应该与机器还是手工是没有关系的，因为不论机器还是手工，其工艺要求都是一样的，也就是说，用同样的工艺，做手工凉皮，同样的问题照样存在，也就是说只要手工能做好机器肯定也没问题。否则手工做不好或者不会做的话，则不论用什么样的机器，也是不可能做出好的产品的。

不劲道没弹性，容易断裂，不耐储存，过夜粘手有异味，这个与是机器制作还是手工制作是没有关系的，主要是方法不正确，凉皮没有做好，比如用同样的方法手工制作，则同样的问题照样存在。实际上机制凉皮只要做好了，品质比手工凉皮更好，这主要是因为凉皮机都是用蒸汽做为热源的，而常压下蒸汽的温度比水高，可以达到一百令五度，所以凡是蒸汽凉皮品质都比手工的更好，比如蒸箱凉皮、笼蒸凉皮等等，也是如此，所以目前凉皮品质有问题，绝对不是机器的原因，就在技术上，即方法不正确。凉皮制作方法正确最重要，正确的方法才是凉皮成功的根本，至于是机器还是手工，真的是没有什么关系的。

这是凉皮制作中比较重要的一个问题，这样的凉皮毫无品质可言，但是出现这种状况，到底是认为因素还是机器因素，这个问题必须要搞清楚，否则不论什么情况，都一味的归咎与机器肯定是不行的，对问题的最终解决毫无益处。机器，在凉皮制作中仅仅是一个劳动的工具而已，这和手工制作时的凉皮罗的作用是一样的，凉皮做没做好，与所使用的工具是没有关系的，也就是说，凉皮没做好，多数情况下要寻找自身的原因，技术工艺方面的缺陷才是导致制作失败的根本因素，换句话说，机器做出来的有问题，难道手工就能做的很好吗？答案肯定是否定的，机器做不好，手工肯定也做不好，因为凉皮制作的方法，不论机器还是手工，都是相同的，总之，凉皮制作的工艺虽然不多，但每道工序都是很重要的，而且也不是独立存在的，而是彼此关联，互相制约，环环相扣的。如果有一个环节的工作没有做好，就一定会影响到整个凉皮的最终品质的。要想把凉皮做好方法正确最重要，不要动不动就找客观因素，如果一直是这样的思维的话，要想做出好产品，几乎是不可能的事情。

很简单，找客服，投诉，要求换新的，或者派人上门修理。

我家里买了个擀面皮机220V-380V但是老是做不熟 是不是家用电带不起?
答：不是。你的是哪里的机器，机器不一样操作也不一样，我想你的面皮不熟有好几个原因。一个可能是温度不够，二是面水不发。再看看你的加热圈加热不加热

凉皮发粘怎么回事 凉皮发粘是什么原因
答：3、首先发粘的问题，是因为凉皮不熟，需要增加火力或者增加加热时间，全自动凉皮机需要调慢运行速度。4、其次面浆浓度太大或加热时间过长，也会导致凉皮发粘、开裂，所以凉皮浓度要控制在14~18之间，根据机器不同，面浆浓度...

凉皮做出来不劲道怎么回事 凉皮做出来不劲道的原因分析
答：3、可能是因为蒸的时候放的粉浆太厚不容易熟透，其实只要两三毫米就可以了，然后记得一定要盖盖子不然蒸的凉皮会发硬。4、有可能是因为制作百之前的面浆处理不到位所致，兑浆在沉淀之后在制作之前，这一步往往区分被很多...

做凉皮不成形怎么办 简述做凉皮不成形怎么办
答：3、把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟即熟。4、洗面时换下的混水要经过至少3小时（时间越长越好）沉淀，水浆分离，最好放在冰箱里冷藏，分离效果会更好，用勺子轻轻撇去上面的清水， 留下粉浆，搅拌均匀，准备蒸凉皮了。5...

用机器做凉皮硬
答：将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质。放置一个晚上，水形成两层，将上面的清水倒掉，下面浓稠的面浆搅拌均匀。平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。蒸好的面皮就是透明的凉皮了，如此...

凉皮做不成型一拿就碎怎么办凉皮做不成型一拿就碎如何解决
答：洗完之后将面精与面浆分开，取其面浆备用；将面浆倒入凉皮机上，经凉皮机加热成型即可。2、凉皮不成型的原因可能如下：火候太小，温度不够，导致凉皮未熟；蒸制的时间过长导致；做凉皮的面浆太稀导致。

凉皮做不成的原因?
答：会比较散裂口 ，如果火力非常猛，你放进去一秒钟。他就熟了，非常筋道，成型不易裂口 。第二个原因就是洗面以后，把清水倒出以后的面糊中要放入盐增加凉皮的筋道 。 如果你两者都做好了，肯定可以做成 。祝你成功 ...

凉皮机做处的凉皮易断如何解决?
答：要么不好控制冷热，要么就是温度低，然后故意让出的慢，这样做出的凉皮马上看似可以，其实放不了多长时间就不行了。建议查看下丰鹏凉皮机。做的是速熟凉皮，精密度高。韧性强。口感好。

机器做出的凉皮怎么没有劲道啊口感还不好,是不是面浆里缺点什么啊?_百 ...
答：火力小。、等锅里水沸腾的很开才能放入蒸。火候不旺蒸出的凉皮看上去没什么，但光泽的确不亮。实际上拌上汤料和油料都爱断，甚至打卷，吸水变碎，口感也差，挑剔的人能吃出生面味道，或不熟的味道，你也会发现光吃皮会...

凉皮机做出来凉皮不劲道怎么办
答：自己家做凉皮只要技术掌握得当，不加任何东西照样有筋道。只要注意一下几方面问题就行了，1、选料：面粉最好用高精粉，2、洗面沉淀后的面浆浓度要适合，一般在17至18度，3、准确把握生熟度，蒸制出的凉皮表面起均匀的...