卷凉皮的做法：

1、普通面粉500克+280ML水+少许盐揉成光滑的面团。然后把面团放在盆里，加入没过面团的水，泡30分钟。

2、把泡好的面团进行搓洗，把洗出来的面浆倒入另外一个干净的盆里(倒的时候用网筛过滤一下），然后再倒入清水接着洗，一直洗到水是清的，剩下的便是面筋。

3、这是洗出来的面浆，再加入适量的清水，然后沉淀8个小时，中间不要去搅动。

4、面筋放盘子里上锅蒸，水开后蒸30分钟。

5、8小时后把沉淀好的面浆慢慢地倒出上面那层清水，只要沉淀在下面的面浆，倒出上面那层清水后，充分搅匀面浆，并准备好熟油。（油放锅里加热一下）

6、准备好两个平低盘，锅里放多点水烧开，盘子里刷上熟油，倒入薄薄的一层面浆，放进锅里盖上盖子大火蒸，两个盘轮流蒸。

7、大约3-4分钟的时间，看到凉皮起泡了就表示蒸熟了，可以起锅了，端起这盘，放下另外一个盘继续蒸。

8、撕下蒸好凉皮，看，可以整张撕下来哦，是不是挺不错的。

9、放在大盘里，整张铺下来，再在上面刷一层油，每次蒸好一盘就撕下来铺上去再刷层油，这样凉皮就不会粘在一起了。依次蒸好盆里的面浆。

10、然后一张张拿起来切小块和面筋一起拌上黄瓜丝、香油、辣椒油、麻酱、生抽、蒜蓉等等开吃吧。

11、附凉皮卷的做法，先炒好要包的馅，想吃什么馅就做什么馅，等下皮做好了直接包着吃就可以了。

12、拿个大点的盘子，刷一层油，把蒸好的凉皮反过来摊上去然后放上馅。

13、折起一边，然后左右两边都折起来。

14、最后卷起来就可以了，趁热吃，（放久了皮可能会破）。

凉皮的怎么做法
答：一、粉色凉皮 食材 面粉适量、红苋菜适量、碱面少许。做法 1、红苋菜洗净，小汤锅中加少量水，烧开后下入苋菜淖熟，捞出苋菜，把菜汁过滤、晾凉待用。2、面粉加水和成比较硬的面团，稍饧一会。3、晾凉的苋菜汁分一小...

怎么做凉皮?
答：14.继续倒入粉浆蒸至凉皮完全蒸熟。15.黄瓜切丝，准备面筋，盐、醋、鸡精、蒜泥、豆豉酱、辣油混合搅拌均匀。16.卷起几片果冻，切成片。17.将凉皮、黄瓜、果汁倒入盆中搅拌，就好了。凉皮的做法第2章 面粉、黄瓜丝、盐、...

怎么做凉皮儿
答：这是最快速的凉皮做法，不需要洗面，面粉搅一搅就能做，当然这种也没有面筋。如果您喜欢吃带面筋版的，就是多了一个洗面过程，时间比较长，做法也是非常简单。顺便和大家分享下具体步骤，盆中加面粉加水揉成软面团，只要面团...

凉皮的做法都有哪几种
答：用料 普通面粉 300克 盐 3克 酵母（面筋中发酵用) 2克 凉皮的做法 粉里加入盐适量的水调制絮状，然后揉成团，和面要三光，盆光，手光，面光。然后盖保鲜膜静置30分种。将醒好面团放入大盆清水中搓洗。剩下...

凉皮的做法与配料 知情认识告诉一下
答：6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。二、调料水的做法：1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以...

凉皮儿做法
答：凉皮儿做法 食材:脆皮、凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、花生米做法:1.料汁:蒜末,辣椒面、小米辣,白芝麻,淋热油,两勺生抽,三勺醋,半勺白糖,一勺蚝油,少许盐2.凉皮、豆芽、脆皮,焯水过凉水3.倒入料汁拌匀即可 已赞过 已踩过<...

凉皮怎么做?有什么简单一点的做法?
答：用料 主料 请点击输入图片描述 面粉300克 辅料 酵母粉 2克 黄瓜 1根 绿豆芽 50克 调料 食盐 2克 醋 5克 蒜 5瓣 生抽 3克 橄榄油 1汤匙 水 适量 辣椒油 5克 芝麻酱 5克 自制凉皮的做法 一、和面洗面：1.在...