凉皮粉可以当淀粉用吗
凉皮粉可以当淀粉用吗？凉皮儿就是淀粉做的。凉粉粉也可以当淀粉用。
什么粉可以代替淀粉
答：淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替，但效果远不及淀粉，比如面粉有较大的粘性，因此用来勾芡效果完全不行，但把面粉用细纱布包好，放到水里洗，会洗出很多白浆，水澄清一下，倒掉道多余的水，余下来的就是...
做菜时可以用面粉代替淀粉吗?
答：做菜时是不可以用面粉代替淀粉的。原因：1、面粉里除了淀粉之外，还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，还有让色泽更亮，让菜汁巴在食材上更入味的作用，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉...
没有淀粉可以用面粉代替吗?
答：淀粉不可以用面粉代替。面粉有很大的粘性，勾芡什么的是不行，但是油炸鸡腿什么的倒是可以。其实少量应用淀粉的时候是可以用面粉替代的，但是用量要少于淀粉，而且一定趁热吃完。如果手边实在没有淀粉，而做菜又急于想用，可以...
小麦粉可以替代淀粉吗?
答：小麦粉不可以代替淀粉。小麦粉是小麦脱壳磨成的粉，成分有蛋白质、淀粉、膳食纤维和维生素等，营养素比较全面。而淀粉就是碳水化合物。小麦粉里除了淀粉之外，还有蛋白质等其他物质。此外，两者起到的作用不相同，淀粉用来勾芡...
红薯粉可以代替淀粉吗?
答：红薯粉可以当淀粉使用。不过使用红薯淀粉的颗粒感比较粗，看起来不太细腻，这样的淀粉如果用来勾芡，很容易在水里溶解不太均匀，效果并不理想。用来裹粉炸东西，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强，炸出来的食材...
生粉可以代替淀粉吗 生粉和淀粉的区别
答：生粉又被称作淀粉、主要是由土豆以及玉米制作而成的，主要是被用来在炒菜时勾芡、上浆等，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点，种类比较多，主要有玉米淀粉、太白粉、番薯粉以及葛粉等，但是淀粉不一定是生粉，比如玉米淀粉和太...
淀粉可以代替面粉吗
答：淀粉不可以用面粉代替。淀粉他和面粉的用途不一样，效果也不一样，淀粉一般是用来勾芡，使食物变得更加浓稠，来用的面粉就是我们平时吃的一些面食，多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样，而且也不可以在一起代替。淀粉和...
淀粉有什么用处
答：淀粉是烹调过程中的常见到的辅料之一，淀粉最常见的是“打芡”，在菜肴出锅前适量的加入淀粉，固定汤汁，改善菜肴的感官质量和口感；淀粉还广泛的应用于汤羹，腌渍料，各种调味汁，调味粉中。2、变性淀粉在调味品中的应用：...
芡粉可以当淀粉用吗 玉米淀粉和芡粉是一样的吗
答：1 芡粉可以当淀粉用吗 可以。芡粉是烹调时勾芡用的淀粉，又叫淀粉或者豆粉，一般芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等，可见芡粉和淀粉有时候可以是同一种材料，所以完全可以充当淀粉使用，不过芡粉...
脆皮粉的配方大全
答：脆皮粉配方大全 脆皮粉是一种常用的脆皮调料，通常用于烤肉、炸鸡等美食的制作。以下是脆皮粉的配方大全：配方一：脆皮粉的主要成分是淀粉、食用盐、食用油和水。具体配方如下：1. 淀粉：使用土豆淀粉或玉米淀粉，可以使脆皮...