想做彩色凉皮，哪款凉皮机可以，求指点
见过优酷的视频片的说是丰鹏吧好像 可以自己看下的。
用料
高筋面粉或特筋面粉 适量
水 适量
南瓜汁 适量
菠菜汁 适量
甜菜汁 适量
酵母粉（放在面筋里用的） 适量
自制彩色凉皮蔬菜汁凉皮（ 彩色凉粉自制面筋）的做法
先来揉一个面团，揉的差不多这个样子就好了，也可以多揉会把面团揉的更光滑一点
把面团放在盆里倒一些水
洗面团，用手搓，一直搓啊搓，
最后洗出来一团黄黄的面筋
面筋是很有弹性的，黄黄的，
洗出来的面浆水过滤一下（这里过滤最好用细网筛，大家不要学我用这种筐子啊，不然可能过滤的不够细腻😹）
过滤后的面浆水放着等它沉淀，这个过程大概需要五六个小时，也可以提前一晚准备好放着，第二天用刚刚好
等待面浆沉淀的过程我们先来把面筋里放适量的酵母粉，把酵母粉揉啊揉充分的揉进面筋里，
揉好后的面筋放着等待发酵，
发酵好的面筋上锅蒸，这个是已经蒸熟了的，
蒸熟的面筋是这样的蜂窝状
这是切过后的面筋，
这是沉淀好的面浆水，上面一层清水，我们需要把它倒掉不要，只留下面白色的面浆（其实就是淀粉浆了，因为面筋已经被洗出来了，只留下了淀粉）⚠️所以其实如果你不想吃面筋，只想吃吃凉皮的话就用淀粉和水勾兑后也是可以做凉皮的，这个就简单了，后续我们再探讨这个问题啦，😁⚠️⚠️⚠️这里提醒大家一定要让淀粉浆沉淀好，一般我至少让它们沉淀5⃣️个小时以上或者头一天晚上洗好面浆水放冰箱冷藏沉淀一夜，第二天再来做凉皮，沉淀期间不要晃动它，让它自己静静待着就好，沉淀好的面浆水上面的清水部分一定要倒干净，可以用勺子一勺勺的给它撇出来倒掉，剩下来的淀粉浆是很浓稠的才对，如果清水部分没倒掉完的话后面再加蔬菜汁了淀粉糊糊很容易过于稀的，那么做出来的凉皮就容易不成形……
再来准备南瓜，甜菜，菠菜，
榨汁，可以用原汁机榨汁，或者料理机打成蔬菜泥再给过滤出来汁也是可以的，总之这个只能用汁（一定要用纯蔬菜汁，如果过滤的话一定要过滤干净，不然做出来的凉皮不够劲道容易破），这里不适合用蔬菜泥做凉皮的，大家切记
取出三份相同等量的白色面浆，再分别兑入相同等量的蔬菜汁，混合成三个不同颜色的面浆水，⚠️⚠️调好的面浆水应该是像酸奶的状态一样可以挂糊的不能稀了，这里没有准确的比例，因为我没法计算你淀粉糊糊的浓度跟我一样，这个需要你自己去根据你淀粉糊糊的浓度一点点添加蔬菜汁去感觉它的状态的，总之勾兑好的状态必须可以挂糊的好比酸奶一样的状态，不可以稀了
先来蒸个白色的，舀两勺面浆水放盘子里上锅蒸（我用的不粘的披萨盘）⚠️⚠️：这里说一下，如果你要只做原味白色凉皮的话，在之前撇干净淀粉浆沉淀的水后剩下的淀粉浆比较干需要适量加入一些清水把淀粉浆调到合适的状态，因为如果淀粉浆太干了蒸出来的凉皮就会干硬炸裂碎掉！
蒸好后的凉皮透明有弹性
放凉了从盘子里接下来，上面刷一层熟油，再蒸一个放上去就不会粘连
再来个绿色的，
蒸好后，这个有点丑了，面浆放少了没有满盘，🙈
同样先放凉再刷油撕下来，这里可以看出蔬菜汁凉皮也是很有弹性的哟
再来个黄的，已经蒸熟了，一般蒸个两三分钟凉皮在盘子里鼓大泡就熟了，我用的双层蒸锅，一次可以蒸两盘
同样放凉后刷熟油撕下来
南瓜汁的蒸出来颜色够靓丽吧，美美的😊
再来个甜菜红色的，哈哈，这个面浆水也放少了点，蒸出来不满盘了，中间有个洞洞😄
甜菜红色，还是很透明哦～
最后还做了个彩色的，所有的面浆水单独蒸都不够一个，干脆合起来蒸一起好了，😄
蒸好后，渐变色了，😁
放凉后刷熟油撕下来，
最后这个好厚了，不过熟了就行，薄厚一样吃，我不讲究啦，🙈😝😝😁
好啦，所有的凉皮都做好啦，这样叠起来可以直接切了，是不是很漂亮？💓
顺道还做了四碗凉粉，也是彩色的，这些都是蔬菜汁调的色，代替人工色素啦，健康美味又漂亮的彩色凉皮，自己做棒棒哒美美哒，😄
瞧瞧，这是做好的蔬菜汁彩色凉粉！做凉皮的那个淀粉浆我分了一点出来做的凉粉！方法：在锅里倒入淀粉浆四倍的纯蔬菜汁，把蔬菜汁煮开后转最小火，然后把淀粉浆慢慢的一点点往锅里倒，一边倒淀粉浆一边在锅里顺时针不停的搅拌，直到淀粉浆倒完，再转中小火煮，全程需要不停的搅拌以免糊底，直至它们在锅里变的透明熟透，关火倒入碗里让它凉透冷藏一小时倒扣出来就好了
这是做好的凉皮切了个宽的，一样来点吧，五颜六色的看着就心情美美！😊
美美美😄
哈哈，太养眼了，要不你也来一份吧😆
想在高原地区做凉皮,有没有厉害的凉皮机,求大伙推荐啊!!
答：高原地区主要的问题就是压力不够，蒸汽温度达不到最低一百度，高原地区做凉皮的局限就是压力和温度，所以这个与凉皮机是没有什么关系的，要想真正把凉皮做好，必须要从加热上寻找解决问题的方法，不论怎么加热，不论采取什么方法，温度必须达到一百，否则就算是平原地区，照样不行。
全自动凉皮机哪个好用?
答：另一个是半自动圆形凉皮机，这种机子好处就是生产出来的凉皮是圆形的，和传统手工凉皮在外形上完全一样，可以以手工凉皮进行批发和零售，另外价格也比较低，缺点是速度较慢，两个人一小时二百张左右，最快二百四十张，适合自给自足或者少量批发，另外这种机子的结构原理非常简单，实际上自己动手就可以制作一...
凉皮机哪款适合做批发,急需一款,求推荐
答：所以在对机制凉皮比较抵制地区应该慎重购买。凡是凉皮机，都是用蒸汽制作的，所以要注意一下加热方式，是烧煤的还是烧气的或者烧电的等，如果当地允许烧煤的话，则烧煤应该作为首选，因为烧煤成本最低。如果是烧电的话，必须注意是三相电还是两相电。因为一般家庭作坊都没有三相电的。
麦上凉皮机全自动凉皮机多少钱一台
答：建议不管选那家的凉皮机，都要自己实地考察，之前也看到网上很多说麦上他家不好的，但是通过我的考察，最后还是选择的麦上的凉皮机，一套下来将近花了大概3万多，之前也对比过好多家，也去考察了很多家，很多厂家去了都不给你演示的，麦上的凉皮机，还有技术老师上门安装教学，这让我很放心，也是我...
想买一台小型凉皮机可是不知道小型凉皮机的价格是多少?
答：按照2019年行情，家用小型的凉皮机一般是2760-26800元不等。大中小型 一般为220v的为主 ，占地面积也不一样，占地面积从1个平方到6个平方不等 智能程度也不一样，最好是能去看看。全自动凉皮机先定型，然后蒸制，做出来的凉皮质量和别的机器就有很大的不同。
凉皮机质量怎么样
答：厚薄可调，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。更多详情请登录我公司网站。
小型凉皮机哪里可以买到,多少钱,急需
答：小型凉皮机在淘宝可以买到，具体购买步骤如下：1、在电脑桌面找到浏览器，如下图所示。2、在浏览器首页找到搜索框，如下图所示。3、在搜索框输入淘宝，如下图所示。4、进入淘宝首页之后找到搜索框，如下图所示。5、在搜索框输入小型凉皮机，如下图所示。6、在搜索出来的页面中找到自己喜欢的商品，如...
凉皮机全自动的有没有人用过,哪款好,过年想做批发
答：凉皮机不会有完全自动化，因为做凉皮需要先 把面和好，然后再洗面浆，把面浆洗好后，还得沉淀面浆，沉淀好的面浆滤掉清 水，调节好浓度，才可以用来做凉皮。所以，很多小白说的直接把面粉到进去就 能出凉皮的全自动凉皮机是不可能实现的。因为其违背了做凉皮的原理。建议：选择凉皮机要看三点：1...
小型凉皮机多少钱一台,小型凉皮机多少钱一台
答：截止2020年2月，小型凉皮机价格一般为1千到8千元左右一台，质量较好、的也有上万元一台的。影响凉皮机价格的因素：1、质量好坏 质量好坏是影响每款设备价格根本的影响，这也是厂家对设备报价时主要考虑的标准因素，自古就有一分价钱一分货的说法，通常情况下，市场上质量越好的凉皮机，其价格就会越高，...
小型凉皮机多少钱一台,小型凉皮机多少钱一台
答：截止2020年2月，小型凉皮机价格一般为1千到8千元左右一台，质量较好、的也有上万元一台的。影响凉皮机价格的因素：1、质量好坏 质量好坏是影响每款设备价格根本的影响，这也是厂家对设备报价时主要考虑的标准因素，自古就有一分价钱一分货的说法，通常情况下，市场上质量越好的凉皮机，其价格就会越高，...