用的全自动的凉皮机速度挺快就是老坏怎么办，如何解决
在存放凉皮的时候可以选择适当的抹一层油，这样可以减少水分的流失，容易储存
实际上凉皮技术是非常简单的，真心很好学，没有很多人想的那么复杂，凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，所以要制作凉皮必须先把淀粉和面筋分离，分离淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。问凉皮机厂家，136的号，中间四位7363，后面是5216
凉皮虽然是用淀粉做的，但并不是随便什么淀粉都可以做凉皮的，淀粉的种类很多，用途各不相同，比如豌豆淀粉适合做凉粉，红薯淀粉适合做粉条，同理凉皮好就是用小麦淀粉，其它任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮，光滑劲道的品质。
一、看凉皮机的稳定性：有没有地方容易出故障，如果摊上容易出故障的机器，做到一半机器坏了，今天绝对没办法供货了。
二、看凉皮机的耐用性：有没有易损件和消耗件，很多机器结构设计方面有很多用到的小部件是经常易损的，即使是多备几个也要看清楚容不容易更换。
三、看凉皮机产凉皮的质量：凉皮不筋道，口感不好，不仅不耐存放，而且不好吃。进入市场也没有优势。有多年做凉皮经验的商家测试凉皮的筋度有一个很简单的方法，但是很管用，就是凉皮做出来后直接对折再对折，折两道 成三角，这样挤压力比较大。质量不好的凉皮不到2个小时就裂口断了。现在市面上很多凉皮机做出的产品都通不过这一项测试。（PS：丰鹏凉皮机做出的凉皮折起放5天都不会断，注：不添加任何东西，只用面粉和水。欢迎现场参观，亲自验证。）
凉皮机选购一般注意两点，一是做出来的凉皮质量，圆形，不易断的最好；二是 机器的使用寿命和易损率，机器使用过程中，不能三天两头出问题，这样的机子 影响持续生产，易造成客户损失。目前市面上全自动的机器比较多，
有谁用过丰鹏凉皮机?质量如何?能推荐?真心谢谢
答：圆形凉皮机又可以分为两大类，即全自动圆形凉皮机和半自动圆形凉皮机 这两种机子的共同优点就是做出来的凉皮是圆形的 和传统手工凉皮在外形上完全一样 可以作为手工凉皮进行批发和零售 全自动的速度比较快 主要适合专业批发 半自动的主要就是人工倒浆 人工揭皮 一小时二百四十张 主要适合...
凉皮机做出来的凉皮有皱纹,怎么办?
答：很多输送带凉皮机的通病，成型滚筒的温度不够或者速度太快，无法将面浆完全定型，而输送带把没有定型的面浆，直接输送至蒸箱内的时候出来的凉皮都会出现“波浪纹”，也就是大家说的皱纹。有比较懂这个的负责人：先按136，再按7363，最后按5216这个他比较懂知道了上面的原因，你就知道为什么起皱纹了，...
全自动凉皮机做出来的凉皮好吃吗?口感怎么样?
答：这个不错的！
凉皮机哪款适合做批发,急需一款,求推荐
答：五个罗的三万左右。另一种是全自动的，即倒浆揭皮都无需人工操作，速度很快，每小时产量可以达到五百张以上，但是价格比较贵，六七万左右 甚至更高。方形凉皮机，生产出来的凉皮是方形的，这种机子的优点是真正的流水线模式，速度快，产量高，非常适合大批量的批发生产，但是缺点是凉皮的外形是方形的，...
凉皮机哪种的好半自动的还是全自动的好
答：肯定是全自动的好，一个人就可以操作，速度快，产量高，适合专业批发，但是投资比较大，基本都在三五万之间。半自动的，投资很小，万把左右，甚至自己都可以制作，一千左右足搞定，因为这种机子的结构原理非常简单，缺点是需要两个人操作，每小时二百四十张左右，主要适合自给自足或者少量批发。
蒸汽式和全自动的哪种的凉皮机好用呢?
答：不管是全自动还是半自动的，也不管是方形机还是圆形机，包括笼蒸凉皮和蒸箱凉皮，这些都是直接用蒸汽的，即都是蒸汽式的。至于好用方便方面，肯定是全自动的更好，全自动的主要好处就是自动上浆自动揭皮，所以速度快，效率高，至于凉皮的品质则不论是手工、机制等，都是相同的，甚至可以说蒸汽凉皮的...
全自动面皮机价格及厂家介绍
答：以上就是全自动面皮机的价格和厂家推荐，大家现在知道面皮机的价格大概是多少了吗?使用全自动面皮机制作面皮可以制作出比较高质量的面皮。北方人是非常喜欢吃面食的，所以北方有各种各样的面制品，面皮是其中的一种，面皮也被我们称之为凉皮，这是一种主要以米浆和面粉为原材料的食品。我们也可以自己在家...
有做凉皮的机器么?
答：方形凉皮机的优点是速度快，产量高，适合大批量的专业批发生产，缺点是生产出来的凉皮是方形的，顾客极容易识别，在对机制凉皮比较抵制的地区，应慎重购买。圆形凉皮机可以分为全数控和仿手工的，全数控的在速度和产量上可以媲美方形凉皮机，但极容易发生故障，一旦产生故障，很难解决，另外价格也比较高，...
凉皮机做的口味好还是手工
答：消费者普遍认为手工凉皮口感好，但市面不容易买到。各有各的优点：机器做的凉皮速度快，效率高，口感稍差 手工凉皮速度慢，效率低下，但味道好，劲道足。凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 凉皮...
朋友用的履带式的凉皮机,做出来的凉皮放一晚上就变质,发粘是什么原因导...
答：我有一朋友之前就用的履带式的，虽然操作简单，速度快，但总是出现这样或那样的问题，三天两头坏，没用多长时间就扔院里了，后来买了一仿手工丰鹏公司的机器，虽然需要两个人操作费人工，但是做出来的凉皮好，得到了人们的认可