东北菜尖椒豆腐皮的做法
尖椒豆皮土豆片
豆油皮关键便是用黄豆制成的，因此 豆油皮的蛋白质含量还是非常丰富的，并且此外，豆油皮的碳水化合物化合物和营养元素的成分也是许多 的，因此 针对身体来讲，豆油皮也是有一定的益处的。下边就而言说尖椒豆腐皮的作法。
尖椒豆腐皮的作法一
主要材料：豆油皮1张、辣椒2个
辅材：葱适当、姜适当、盐适量、生抽适当、八角1个
流程
1.豆油皮清洗切条
2.辣椒清洗去蒂去籽切条
3.葱切葱段，姜切细条，八角预留
4.底锅滚油放八角，先后进行爆香姜片、葱段
5.倒进豆油皮煸炒
6.放辣椒丝炒匀
7.放盐、味精
8.淋一丝生抽调料就可以起锅
小提示
炮制时间不适合太长
尖椒豆腐皮的作法二
豆油皮300g：青椒100g
辅材：油适当、盐适量、葱适当、姜适当、油耗适当、生抽适当、味精适当、麻椒油适当
流程
1.豆油皮、青椒切条
2.豆油皮绰水
3.锅中入油 加青红尖椒丝 葱段进行爆香
4.添加焯好的豆油皮 油耗 生抽煸炒一下 加鸡精 浇上麻椒油
5.起锅摆盘
小提示
豆油皮要绰水 要不然会黏糊糊的
尖椒豆腐皮的作法三
豆油皮300克，青椒100克，葱段、盐、鸡精、香油、生抽、麻椒油、干椒丝各适当。
1. 青椒清洗，去籽，切割成棱形状;水豆腐皮切成一公分宽的长条形;蒜切成片，葱切末，预留。
2. 锅内放适当油，油烧后，放葱姜蒜进行爆香，随后先放进豆油皮稍煸炒，再放进青椒，煸炒。添加适量盐。
3. 煸炒全过程中，底锅变硬就放少量冷水，维持底锅能够看到小量料汁的水平就可以，不要加过多的水。
此中提前准备芡粉，在芡粉中添加一点点生抽，预留。
4. 煸炒至青椒稍微变松进味，就可以加准备好的芡粉、鸡精，起锅。
根据有关尖椒豆腐皮的三种不一样作法的掌握，我们能够很清晰地发觉一个问题，那便是尖椒豆腐皮的作法基本全是如出一辙的，实际上在本质上是差不上是多少的。而根据掌握，我们还能够发觉，尖椒豆腐皮的营养成分还是较为高的，并且青椒针对身体也是有一定的益处的。
食材：
主料：一张豆腐皮、两个青椒。辅料：适量的葱、姜、盐、味极鲜和一个八角。
做法：
将豆腐皮洗净后切成丝。将青椒洗净后去蒂去籽，再切成丝。把葱切成葱花，姜切成细丝，八角备用。在底锅热油，放入八角，依次将姜丝和葱花爆香。把豆腐皮倒入锅中翻炒。再放入青椒丝，和豆腐皮一起炒匀。加入适量的盐和鸡精。淋上适量的味极鲜用来调味后，便可以出锅。
此外，这道菜的炒制时间不宜过长。
你好
尖椒又叫青辣椒，可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。尖椒的营养价值辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒、吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.尖椒和豆皮切菱形块
2.油锅炒葱花和辣椒
3.加入少许酱油，酱油在豆皮之前加，是为了豆皮的颜色不要太深
4.加入豆皮煸炒，豆皮软榻之后加入盐煸炒
5.最后加一碗水淀粉收汁
烹饪小贴士：
酱油在豆皮之前加，是为了豆皮的颜色不要太深，这道菜必须放水淀粉才好吃
望采纳祝你好运
干豆腐是由大豆制作而成的豆制品，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐，以薄、香，有嚼劲闻名，制作好的干豆腐，薄如纸、透明度高、干且口感非常劲道，生吃熟吃都可以，干豆腐味美又养生，营养健康，干豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。干豆腐价格也便宜，几块钱就能做一盘，经济实惠，经常吃些干豆腐还是对身体好处多多。
干豆腐做法很多，除了凉拌外，煎炒烹炸无所不能，最为有名的就是尖椒干豆腐这道菜肴，在东北可谓家喻户晓，是一道东北传统名菜，东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。这道菜肴的做法也比较简单，加上尖椒和猪肉，用淀粉勾芡。绿黄相间，干豆腐爽滑劲道，加上尖椒的清香，成就了一道好吃下饭的东北家常菜，很多人做这道菜肴时，做错了，把干豆腐直接下锅炒，做出的干豆腐又碎又硬，别把干豆腐直接下锅炒，干豆腐遇油一炒会干硬，这道菜就不对了。教你正确做法，干豆腐爽滑劲道，下面看看这道菜肴是怎样做的：
【尖椒干豆腐】所需材料：干豆腐500克、尖椒1个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、水淀粉适量、鸡精少许、
做法步骤：
1.准备好所需材料，尖椒选不辣的，主
要吃辣椒的清香味，猪肉选用瘦的，或者半肥半瘦的也可以。
2.把干豆腐切成菱形片，先把干豆腐切成大约两厘米宽的长条，用刀斜着切大约45度角就可以切出菱形片了，不会切菱形片，切成条也可以
3.把尖椒去蒂去籽，也切成菱形片，猪肉切片，加少许淀粉抓匀，这样炒出的肉片，吃着嫩，口感不柴。葱切葱花，姜和大蒜切末。
4.锅加水烧开，下入干豆腐焯水，将干豆腐煮几分钟，把干豆腐煮至变软，捞出待用，将干豆腐焯水，可以去掉干豆腐的豆腥味，而且也缩短了制作时间，还可以让干豆腐吃起来更加软嫩滑口。
5.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片小火翻炒，将肉片炒制颜色变白，淋入料酒翻炒均匀，料酒可以去除猪肉的腥味。
6.下入干豆腐，淋入半碗水，（如果有骨汤放里味道更好，没有骨汤放水就可以了）加入盐，再加入少许鸡精提味，烧开煮1-2分钟入味。
7.下入干豆腐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：别把干豆腐直接下锅炒，干豆腐遇油一炒会干硬，干豆腐炒之前焯下水，可以去掉干豆腐的豆腥味，而且也缩短了制作时间，还可以让干豆腐吃起来更加软嫩滑口。大蒜要后放，为菜肴提味，最后的芡汁要浓稠，成品不能干，有一些芡汁最好。
尖椒豆皮怎么做
答：做法一 1、将豆腐皮切条，尖椒切条。2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。特点 咸鲜适中。做法二 1. 尖椒洗净，去...
东北菜尖椒豆腐皮的做法
答：1. 青椒清洗，去籽，切割成棱形状;水豆腐皮切成一公分宽的长条形;蒜切成片，葱切末，预留。2. 锅内放适当油，油烧后，放葱姜蒜进行爆香，随后先放进豆油皮稍煸炒，再放进青椒，煸炒。添加适量盐。3. 煸炒全过程...
青椒炒千张的家常做法?
答：一、食材明细:青椒2个,豆皮2张,葱花3克,植物油10克,蚝油15毫升,白糖5克,盐3克。 二、操作步骤。 1. 青椒洗净。 2. 青椒切丝,葱切花备用。 3. 千张切丝。 4. 锅中烧开水,倒入千张丝焯水半分钟,捞出沥水。 5. 锅中热油,...
尖椒炒干豆腐皮怎么炒?用放酱油不?
答：做法 ①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，...
东北家常菜尖椒豆腐皮怎么做?豆腐皮还有其他什么吃法吗?
答：使豆油皮更为进味，把豆油皮、朝天椒煸炒匀称。起锅前再放进剩下的一半大蒜，那样这道菜的味道更为浓厚了。那样一道软、滑、鲜、香的青椒炒豆腐皮就搞好了，这样做的口感绝对不会败给饭店里的哦，朋友们赶快试试吧！
尖椒炒干豆腐的做法
答：尖椒炒干豆腐的做法 1.准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张(最好选用无盐的豆腐皮)2.将豆皮切成菱形片;3.将尖辣椒切成菱形片：4.炒锅内倒入油，放入葱花炒香;5.放入尖辣椒煸炒;6.再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，...
东北有道“国菜” 名叫尖椒干豆腐,尖椒干豆腐是怎么做的?
答：准备食材：尖椒、干豆腐、姜、葱、蒜，干豆腐也就是我们说的豆皮，做尖椒干豆腐，干豆腐的选择很重要，一定要选择东北的干豆腐，因为东北的干豆腐非常的薄，非常的有弹性，做出来口感更好。把干豆腐改刀，切成菱形块，也...
豆腐皮尖椒怎么炒好吃又简单
答：豆腐皮切成细丝，用温水浸泡五分钟，主要是去除豆腐皮里面的盐分和豆腥味，青红尖椒洗净切丝，香菜洗净切段，大葱切丝，熟芝麻少许备用。把豆腐皮控干水分放入碗中，加入辣椒丝，香菜段，葱丝，熟芝麻，加入生抽，少许盐，...
东北尖椒干豆腐的家常做法
答：步骤：1、准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣。2、尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。3、小葱切碎，蒜切末。4、豆腐皮叠起来，切成长条，再摞...
豆腐皮炒青椒怎么做?
答：步骤 1准备材料。步骤 2豆皮切丝，青椒切丝。步骤 3锅热后加入适量油，加入葱姜末。步骤 4倒入豆皮丝。步骤 5翻炒均匀。步骤 6加入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。步骤 7翻炒均匀。步骤 8加入适量清水煮5分钟进味。...