自动凉皮机粘布怎么回事?不自动脱离布带一下全都拥到刮板那快了,来个老师傅帮忙解决下,是哪里出了问题

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-04
自动凉皮机粘布怎么回事?不自动脱离布带一下全都拥到刮板那快了,怎么决绝来老手

大部分凉皮机都挺好用,凉皮机制作凉皮工艺简单、省工省时、产量高。但关键的质量问题是:许多凉皮机存在凉皮刚做出来口感还比较筋道,就是不耐存放,第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨等现象。出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因,这些问题在使用了有QS证的筋力源后就可完全解决,筋力源不但具有很好的增筋作用,而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。经过改善卫生条件、储存条件等,凉皮最多可保存二到五天。

大部分凉皮机都是挺好用,凉皮机制作凉皮工艺简单、省工省时、产量高。但关键的质量问题是:许多凉皮机存在凉皮刚做出来口感还比较筋道,就是不耐存放,第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨等现象。出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因,这些问题在使用了有QS证的筋力源后就可完全解决,筋力源不但具有很好的增筋作用,而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。经过改善卫生条件、储存条件等,凉皮最多可保存二到五天。

最好是上图看一下,你的布是厂家配的还是自己买的
最好是用10支的棉布
棉布买回来以后,要先在锅里多煮,揉搓,洗掉杂质和浆
用高浓度的盐水浸泡后使用
可以避免粘连凉皮。

我就是做凉皮的,你这是技术没到家。
粉浆调稀了、火力大了、火小了、布松了、配方错了都会导致这种现象出现。

没见过这个机器,不过分析一下,可能从这两个方面着手会有效果。一是布带弄湿,或者刷些油更有效,二是出成品过程中使布带抖动(这个不知道能不能实现,因为不知道具体是个什么结构)。

自动凉皮机粘布怎么回事?不自动脱离布带一下全都拥到刮板那快了,来个...
答:出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因,这些问题在使用了有QS证的筋力源后就可完全解决,筋力源不但具有很好的增筋作用,而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。经过改善卫生条件、储存条件等,...

...的凉皮总是粘布,刮不下来,机器是用的多功能凉皮机,温度浓度都是按说...
答:首先凉皮要蒸熟,放凉后再摞一起,不然就会出现你说的那种情况!

凉皮机上的布老是粘凉皮是怎么回事怎么才可以不粘
答:布用的时间久了也会粘的,需要更换的,提供优质凉皮机专用的布。电话:18790693716

华日凉皮机布怎样让它不粘
答:你好,凉皮粘布是面浆浓度没有调好,在面浆中加点食用盐和筋力源,凉皮筋道爽滑,不碎裂不发粘。

凉皮机生产凉皮为什么会粘布?
答:用铝皮替代,也可适当加点菜油 请问你所说的布是在凉皮上面还是凉皮下面 我们这里做凉皮的 下面都是铝皮

用的全自动的凉皮机,三天两头坏,做出来的凉皮还发粘,怎么办,求高
答:不行就协商退货吧,老坏会耽误生产,影响生意的,我觉得以下几点你可以参考一下,一、看凉皮机的稳定性:有没有地方容易出故障,如果摊上容易出故障的机器,做到一半机器坏了,今天绝对没办法供货了。二、看凉皮机的耐用性...

凉皮机做的凉皮有一半不熟
答:机器出现这个问题的原因是两个转动轴不平行,你可以试着调正机器两头把手,慢慢调下,不要过于着急了,否则还是调过了还是跑偏,慢慢让它走正就可以了。3、凉皮粘布袋 原因有几种,有可能布干,蒸箱里面的水少,再一个就...

凉皮机做出来的凉皮粘盘怎么办
答:不熟(鼓大泡以后,自然凉皮和底是分开的,就不会粘盘)油量小了(这个很好理解)找到原因后,解决凉皮机粘盘子的解决办法很容易,电脑数控圆形凉皮机蒸汽传速带采用美国进口高科纤维不粘布,生产过程中刷油环节节省了很多...

凉皮机上的布老是粘凉皮是怎么回事怎么才可以不粘
答:抹点油,或者用水淋湿!

凉皮机拾皮袋不往前走怎么回事
答:间隙过大。凉皮机拾皮袋不往前走,其实是用户在调节布袋允许偏差的调节时,间隙过大而产生的,正常允许跑偏的间隙是在一公分以内。凉皮机,是一种做凉皮的食品加工机械,凉皮机采用优质不锈钢,该机器结构紧凑、节约能源、方便...