我家新买的一台凉皮机，制作出来的凉皮一拉就断，且凉皮好像有一股没熟的味道，请大家帮帮我

你最好打电话去问问厂家看看是不是你的机器温度控制有问题，然后请个技术人员来看看是不是你的制作工艺步骤有问题，最后就是检查你的原料，看看是不是原料不纯正。

你用的哪个厂家的机器呀，问问厂家，是不是面浆太稠了，或是蒸过了，
凉皮机专家来告诉你，有4个原因：
1、温度问题， 如果温度不够，做出的凉皮不熟，可能会出现粘的问题。
2、凉皮没凉透，如果没有凉透摞在一起，也会出现这种问题。
3、就是蒸过了，蒸过了的凉皮，本身就发粘。
4、面浆太稀了。正常面浆浓度建议13-15度
做凉皮，讲究的是速熟，也就是迅速把凉皮蒸熟透。现在市场上很多凉皮机要么温度不够，要么不好控制冷热，要么就是温度低，然后故意让出的慢，这样做出的凉皮马上看似可以，其实放不了多长时间就不行了。
建议查看下丰鹏凉皮机。做的是速熟凉皮，精密度高。韧性强。口感好。

1、凉皮不熟

凉皮机是整体机器买回去就能使用，在使用的过程中，会出现凉皮断开，起泡，做凉皮看是简单，其实也是要注意一些细节问题。

如果出现凉皮不熟的问题，解决方法是

①水箱要加满，水位离传送布袋一公分左右。

②还有就是电压低的情况下也会出现这个问题，水箱的温度到95度以上才开始做，

③传送带上的布一定 要用水湿下。

2、传送带跑偏

机器出现这个问题的原因是两个转动轴不平行，你可以试着调正机器两头把手，慢慢调下，不要过于着急了，否则还是调过了还是跑偏，慢慢让它走正就可以了。

3、凉皮粘布袋

原因有几种，有可能布干，蒸箱里面的水少，再一个就是刮刀和布袋贴的不紧，在这里说下，一定要把布袋湿匀，刮刀一定要和布袋贴紧。贴紧后会有个角度出现，是40度左右。这样做出来的凉皮不会粘布袋的。

我家新买的一台凉皮机,制作出来的凉皮一拉就断,且凉皮好像有一股没...
答：你最好打电话去问问厂家看看是不是你的机器温度控制有问题，然后请个技术人员来看看是不是你的制作工艺步骤有问题，最后就是检查你的原料，看看是不是原料不纯正。

做凉皮不成形怎么办
答：1、搅拌均匀如果做凉皮不成形可能是混合面粉的时候没有搅拌均匀，在制作凉皮的时候应该将面粉和水搅拌均匀之后才可以制作凉皮。用筷子慢慢搅拌面粉和水，把面粉搅拌成絮状之后用手搓揉，这样面团才会比较有粘性。2、减少火候制作...

怎样做出劲道的凉皮 ,我用凉皮机 ,做的不劲道 还老不熟 ,具体要加些什...
答：但关键的问题是：许多凉皮机存在凉皮刚做出来还比较筋道，就是不耐存放，第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨等现象。出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因，这些问题在使用了有QS证的...

我家里买了个擀面皮机220V-380V但是老是做不熟 是不是家用电带不起?
答：不是。你的是哪里的机器，机器不一样操作也不一样，我想你的面皮不熟有好几个原因。一个可能是温度不够，二是面水不发。再看看你的加热圈加热不加热

我做凉皮铲出来时发粘,不成形是不是不熟欠火?
答：应该是还没有熟，要么就是太稀了，含水量大了点

凉皮做不成型一拿就碎怎么办
答：洗完之后将面精与面浆分开，取其面浆备用；将面浆倒入凉皮机上，经凉皮机加热成型即可。2、凉皮不成型的原因可能如下：火候太小，温度不够，导致凉皮未熟；蒸制的时间过长导致；做凉皮的面浆太稀导致。

为什么凉皮做出来会断节,是不是蒸的时间短了,还是和面那里有关
答：一般来说，这个是有两种原因的：1、是面粉的质量问题；2、洗面洗得不够彻底。凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮...

凉皮机做处的凉皮易断如何解决?
答：凉皮机做出的凉皮发粘一般是以下几个原因导致的，你可以排除一下 1、温度问题，如果温度不够，做出的凉皮不熟，可能会出现粘的问题。2、凉皮没凉透，如果没有凉透摞在一起，也会出现这种问题。3、就是蒸过了，蒸过了...

我的凉皮机做去来的凉皮中间薄什么原因
答：你好，你的面浆浓度太稀，还有面浆中加点食用盐、筋力源B型，凉皮筋道爽滑、不碎裂，第二天不发硬不发粘。

凉皮机做出来的凉皮易断,咋回事呀,是不是蒸过了呀,求指点
答：是的，有可能是蒸过了， 蒸过的凉皮是容易断。不过还有以下几点你参考下：1、是不是你的温度不够呢， 如果凉皮机温度不够的话，慢慢的把凉皮蒸熟，这样出来的凉皮是容易绝对断的。2、是不是没凉透呢，没凉透的凉皮摞...