用的全自动的凉皮机，三天两头坏，做出来的凉皮还发粘，怎么办，求高
首先必须明白一个问题那就是，做出来的凉皮发粘，这个与机器还是手工是没有关系的。凉皮发粘，不劲道没弹性不耐储存，这些纯粹都是工艺和方法的问题，与机器还是手工无关，比如用同样的工艺手工制作，则类似的问题照样存在，原因就是这样的。总之，凉皮制作的工序虽然不多（和面、洗面、沉淀、兑浆、制作），但每道工序在凉皮制作中的作用却是很重要的，如果有一道工序的工作不到位，就一定会影响到整个凉皮的最终品质。凉皮制作，最重要的是方法正确，正确的方法才是凉皮成功的根本，否则，单凭道听途说，一知半解是不可能做出好的产品的。
全自动的，不可能吧，因为做凉皮得先洗面，然后沉淀，好几个小时以后才能做，个人认为买机器最好去正规厂家，实地考察，以下几点需要注意，可以参考一、看凉皮机的稳定性：有没有地方容易出故障，如果摊上容易出故障的机器，做到一半机器坏了，今天绝对没办法供货了。
二、看凉皮机的耐用性：有没有易损件和消耗件，很多机器结构设计方面有很多用到的小部件是经常易损的，即使是多备几个也要看清楚容不容易更换。
三、看凉皮机产凉皮的质量：凉皮不筋道，口感不好，不仅不耐存放，而且不好吃。进入市场也没有优势。有多年做凉皮经验的商家测试凉皮的筋度有一个很简单的方法，但是很管用，就是凉皮做出来后直接对折再对折，折两道 成三角，这样挤压力比较大。质量不好的凉皮不到2个小时就裂口断了。现在市面上很多凉皮机做出的产品都通不过这一项测试。（PS：丰鹏凉皮机做出的凉皮折起放5天都不会断，注：不添加任何东西，只用面粉和水。欢迎现场参观，亲自验证。）
二、看凉皮机的耐用性：有没有易损件和消耗件，很多机器结构设计方面有很多用到的小部件是经常易损的，即使是多备几个也要看清楚容不容易更换。
三、看凉皮机产凉皮的质量：凉皮不筋道，口感不好，不仅不耐存放，而且不好吃。进入市场也没有优势。有多年做凉皮经验的商家测试凉皮的筋度有一个很简单的方法，但是很管用，就是凉皮做出来后直接对折再对折，折两道 成三角，这样挤压力比较大。质量不好的凉皮不到2个小时就裂口断了。现在市面上很多凉皮机做出的产品都通不过这一项测试。（PS：丰鹏凉皮机做出的凉皮折起放5天都不会断，注：不添加任何东西，只用面粉和水。欢迎现场参观，亲自验证。）
该换个机器了
凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
全自动凉皮机哪个好用?
答：再一个就是圆形凉皮机，这种机子又可以分为两大类，全自动和半自动，全自动的主要体现在自动倒浆，自动揭皮上，速度也比较快，但缺点是价格高昂，同时容易发生故障，一旦出现故障 基本很难排除，这个从网上大量转让的此类...
凉皮机做出来的凉皮如何保鲜,大家有什么好的办法
答：凉皮 保存非常简单，不论什么季节，一律常温下保存即可，不用冷藏，凉皮遇冷，变硬变脆，搅拌易断裂，食用没嚼劲。凉皮在常温下保存两天两夜不粘手无异味很正常，而当天做的凉皮当天卖不完，第二天必须能正常售卖，这里凉皮...
有做凉皮的机器么?
答：方形凉皮机的优点是速度快，产量高，适合大批量的专业批发生产，缺点是生产出来的凉皮是方形的，顾客极容易识别，在对机制凉皮比较抵制的地区，应慎重购买。圆形凉皮机可以分为全数控和仿手工的，全数控的在速度和产量上可以...
凉皮机做出来的凉皮有皱纹,怎么办?
答：很多输送带凉皮机的通病，成型滚筒的温度不够或者速度太快，无法将面浆完全定型，而输送带把没有定型的面浆，直接输送至蒸箱内的时候出来的凉皮都会出现“波浪纹”，也就是大家说的皱纹。有比较懂这个的负责人：先按136，...
凉皮机,程鹏凉皮机的质量怎么样?
答：程鹏凉皮机质量挺好的，而且做出来的凉皮，口感柔韧劲道，放3天都不会断
客户投资凉皮机都会遇到哪些骗局
答：主要就是交了学费没有学到真技术，这是最常见的，还有就是所谓的加盟形式，出了很高的加盟费，对方供料断货或者和味道有变化，所以学习凉皮技术其实很容易，关键是好师傅难找，因为现在有很多人自己不会做凉皮也到处教人做...
蒸汽凉皮机都有哪些优点和缺点
答：这种机子可以分为两大类 即 圆形凉皮机和方形凉皮机，这两种机子也都各有优缺点，圆形凉皮机的好处是做出来的凉皮外形上是圆形的，在市场上可以充手工凉皮进行批发和零售，缺点是这种机子速度较慢，如果是全自动的话（自动...
凉皮发粘怎么回事凉皮发粘是什么原因
答：3、首先发粘的问题，是因为凉皮不熟，需要增加火力或者增加加热时间，全自动凉皮机需要调慢运行速度。4、其次面浆浓度太大或加热时间过长，也会导致凉皮发粘、开裂，所以凉皮浓度要控制在14~18之间，根据机器不同，面浆浓度...
全自动面皮机价格及厂家介绍
答：任县洲川机械制造厂是一家专业生产凉皮机、新型凉皮机、压面机、全自动烤冷面机、烤冷面机、麻花机、鱼鳞机等食品机械厂家。采用严格科学的工艺流程、管理方法、确保提供给客户的产品合格率达到100%。3、邢台祈梵机械厂 邢台...
凉皮蒸出来太烂还粘应该怎么补救?
答：1、加大火力 凉皮蒸出来太烂还粘，可能是火力不足的缘故。蒸制凉皮时火力过小，就会导致面浆无法完全蒸熟，从而出现变烂的现象，所以在重新蒸制的过程中，需要加大火力，保证面浆完全蒸熟。2、稀释浓度 凉皮蒸出来太烂还粘...