家常小炒做法

杏鲍菇炒牛仔粒

食材杏鲍菇，牛肉半块，辣椒一个，小米椒2个，蒜葱适量，淀粉，料酒

做法步骤

1、杏鲍菇切丁，蒜切末，葱切段，辣椒切好。

2、牛肉肉切丁，加料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制10分钟。

3、锅中热油，倒入肉丁翻炒变色，加葱蒜翻炒香，加盐，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

4、加杏鲍菇翻炒熟，加青红翻炒均匀

干锅有机花菜

食材有机花菜、五花肉、葱、蒜、小米辣线椒、洋葱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐

做法步骤

1、花菜撕成小块，五花肉切片、小米辣、线椒切段，洋葱切丝

2、五花肉煸炒出油脂，加入葱、蒜1勺豆瓣酱，炒出红油，放人辣椒、洋葱，炒出香味

辣椒炒肉

食材瘦肉，青椒、淀粉，蒜

做法步骤

1、瘦肉切薄片，辣椒切好备用。

2、瘦肉中加清水，生抽，老抽，盐淀粉抓均匀。再加油抓匀腌制10分钟。

3、锅中少许油，倒人瘦肉滑熟盛出锅中留底油蒜爆香，倒人青椒翻炒，加炒好的肉，加料酒，盐鸡精，生抽蚝油翻炒均匀出锅即可。

家常小炒肉

食材尖椒，五花肉，葱姜

做法步骤

1、尖椒肉片切好备用，锅中放少许油，下人肉片，煎至出油盛出

2、锅留底油爆香葱姜，加一勺豆瓣酱炒出红油再加入肉片，放一勺生抽一勺料酒半勺老抽，加入尖椒炒熟即可

肉沫炒酸豆角

食材酸豆角、肉沫、姜，蒜，干辣椒、花椒

做法步骤

1、酸豆角备好，姜蒜切片，干辣椒切段。

2、油热下豆角中小火心煎至表面起皱盛出，锅中留少许底油加入猪肉沫炒至变色加入姜、蒜、干辣椒、花椒炒出香味，倒人炸好的豆角，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺白芝麻，半勺盐和鸡精翻炒均勺

洋葱炒肥牛

食材肥牛，洋葱，大蒜，香葱2勺生抽，加1勺老抽，加1勺蚝油

酱汁：加半少许黑胡椒粉，加半勺白糖，加1勺淀粉，加半碗清水，搅拌均匀

做法步骤

1、洋葱切丝，大蒜切末，香葱切葱花，肥牛炒熟捞出备用

2、起锅热油，蒜末爆香，放洋葱炒熟，加人肥牛翻炒，淋人酱汁，大火翻炒收汁，出锅撒上葱花。

腐竹炒肉

食材腐竹，五花肉，葱段，葱花，蒜头切片，红辣椒切丝，

做法步骤

1、腐竹加温水泡发

2、瘦肉切片，1勺生抽，半勺蚝油1勺淀粉抓拌均匀备用

3、调一个酱汁：2勺生抽，1勺蚝油小半勺盐，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用

4、锅中热油，加葱段蒜片爆香，加入腌制好的瘦肉炒至变色，把泡发好的腐竹倒进去翻炒，加入调好的酱汁翻炒均匀后盖上锅盖中火烧5分钟，最后把红辣椒倒进去翻炒两分钟即可出锅撒上葱花。

肉沫鱼香茄子

食材茄子一根，肉沫100g，小葱根，姜2片，蒜3瓣，小米辣两个

做法步骤

1、灵魂鱼香汁：一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺糖、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用。

2、茄子切成条，葱姜蒜小米辣切碎备用。

3、油温7成热放人茄子炸两分钟，边缘微黄即可捞出控油。

4、锅留少许底油，倒人肉沫炒至颜色变白，倒入葱白姜蒜碎小米辣炒香加人豆瓣酱炒匀，倒人鱼香汁煮一分钟

几款下饭家常小炒,校园里的美味
1、瘦肉切薄片，辣椒切好备用。2、瘦肉中加清水，生抽，老抽，盐淀粉抓均匀。再加油抓匀腌制10分钟。3、锅中少许油，倒人瘦肉滑熟盛出锅中留底油蒜爆香，倒人青椒翻炒，加炒好的肉，加料酒，盐鸡精，生抽蚝油翻炒均匀出锅即可。家常小炒肉 食材尖椒，五花肉，葱姜 做法步骤 1、尖椒肉片切好备用...

能征服全家胃口的十道小炒下饭菜
7. 糖醋洋葱：洋葱富含健康益处，糖醋洋葱不仅美味，还能带来诸多好处。8. 干锅藕片：干锅藕片是一道简单快速的家常小炒，香辣脆嫩的口感，让孩子吃饭更香。9. 粉丝包菜：粉丝包菜是一道制作简单、成本低廉、美味下饭的家常菜，非常适合家庭日常食用。10. 油淋生菜：油淋生菜是一道脆嫩爽口的快手菜，制作...

鲜香下饭,美味又好寓意,配上米饭吃真香的家常小炒有哪些呢?
1. 青瓜炖鳗鱼：选用海鳗鱼肉搭配青瓜，以料酒提香，蛋白质增加嫩滑口感。姜葱去腥，醋提鲜，湖粉使肉质外的糊状物更加饱满。2. 豉汁蒸排骨：选用猪排骨，以水豆豉、蒜姜片、料酒、盐、生抽、白砂糖、耗油和白胡椒粉调味，先腌制入味，再蒸制至熟透。3. 海蛎子汆草鱼：草鱼收拾干净，与海蛎子在沸...

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美味佳肴，鲜香味美，好吃下饭，值得一试的家常小炒有哪些呢？小炒五花肉 食物：五花肉、平菇、蟹味菇、青红椒、耗油、食盐、生抽酱油 作法：1、水烧开后下平菇蟹味菇绰水一分钟预留。2、五花肉炒出植物油脂，生抽提鲜，葱姜炒出香味，再倒入平菇、蟹味菇、青红椒、耗油和食盐。3、翻炒至香气结合，...

晚餐吃什么?推荐8道家常小炒,简单营养又美味,一周七天不重样_百度知...
晚餐推荐吃以下家常小炒，简单易做又美味营养，一周七天不重样：1. 西红柿炒鸡蛋 一道常见的家常菜，富含维生素和蛋白质。2. 蒜蓉西兰花 西兰花营养丰富，搭配简单的蒜蓉炒制，口感鲜嫩。3. 鱼香肉丝 酸甜微辣，肉丝嫩滑，下饭的好选择。4. 酸辣土豆丝 酸辣开胃，制作简单，是非常受欢迎的家常菜。5...

炎炎夏日,推荐12道家常小炒,荤素搭配,开胃下饭,做法简单省事
一道色泽鲜艳、香气扑鼻、香辣下饭的家常小炒就做好了。食材易取,做法简单,喜欢就试试吧。 第二道:【油闷大虾】 准备食材:基围虾400克、生姜一块、大葱一截 准备调料:生抽、料酒、胡椒粉、白糖 做法如下: 1、新鲜基围虾剪去虾须、虾枪、虾腿,开背取出虾线,洗净沥干水备用。 2、大葱、生姜分别切细丝备用。

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1. 农家小炒肉或辣椒炒肉 使用五花肉和青辣椒，经过简单的腌制和快速翻炒，制作出美味的农家小炒肉。2. 鲜百合小炒 鲜百合、黑木耳、莴笋和胡萝卜等食材，经过热炒，口感清脆，营养丰富。3. 千张小炒肉 千张豆腐和猪肉搭配，加入适量的调料，翻炒至入味，是一道下饭的好菜。4. 海鲜菇小炒肉 海鲜菇和...

洋葱土豆炒火腿肠 ,快手简单的家常菜,很下饭又美味
土豆2个，洋葱半个，火腿1根，油1汤匙，大蒜2瓣，生抽1勺，蚝油1勺，家乐鸡精1勺 家常快手土豆火腿小炒的做法 步骤1 准备好所有食材，土豆洗净去皮，土豆火腿分别切片 步骤2 油热爆香蒜末 步骤3 下入土豆片翻炒到两面金黄 步骤4 下入火腿和洋葱翻炒均匀 步骤5 一勺生抽 步骤6 一勺蚝油 步骤7 ...

超级下饭的家常小炒肉的做法
能够保证炒出来的菜肴鲜香可口。5. 炒菜过程中，锅大火小炒是炒菜的窍门。这样翻炒更加均匀，炒出来的菜肴口感也更加爽脆可口。总之，家常小炒肉虽然看上去很简单，但是要想制作出鲜美可口的炒肉，需要掌握好烹饪技巧和方法。希望以上所介绍的家常小炒肉制作步骤，能够给您带来更多美味佳肴的乐趣。

精选家常小炒目录
家常小炒大全 第1章 喷香肉类 菜花炒肉: 色香味俱佳的肉菜搭配冬笋雪菜肉丝: 冬笋的清爽与肉丝的鲜美相融肉末四季豆: 四季豆的嫩滑与肉末的醇香并存抓炒里脊: 炒至外焦里嫩，满口留香青椒炒肉丝: 青红相间，营养又美味滑熘肉片: 肉质鲜嫩，汁液四溢番茄牛肉: 汁浓肉烂，酸甜可口芹菜炒牛肉丝: 芹菜...