中国十大硬菜 宴席上的硬菜 适合请客的十道名菜
东坡肉选用五花肉，经过长时间炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。佛跳墙则是一道集海鲜、肉类、蔬菜等多种食材于一身的佳肴，口感丰富，营养均衡。北京烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名，是宴请宾客时不可或缺的一道硬菜。剁椒鱼头则是湖南菜的经典之作，其独特的风味和浓郁的辣味，令人难以忘怀。鱼香肉丝以...

适合请客的12道家常硬菜
适合请客的12道家常硬菜包括：萝卜丸子粉丝汤、酱香里脊丝、糖醋排骨、嫩炒猪肝、香辣鸡爪、剁椒鸡胗、凉拌猪蹄、蜜汁叉烧、肥牛金针菇、香芹炒香干、可乐鸡翅和麻婆豆腐。这些菜肴各具特色，既美味又富有营养，能够满足不同客人的口味需求。例如，萝卜丸子粉丝汤以其鲜美的汤汁和软糯的丸子深受喜爱；酱香...

山东人待客必上的三道硬菜
山东素有好客山东的称号，待客必上的三道硬菜：1、公鸡扛枪。绝对能排到第一位，整只新鲜的大公鸡，配上一整根牛鞭，越嚼越香。2、冰糖肘子。您要是能单独吃完一个冰糖肘子，那你的饭量绝对可以。3、水晶滑肉片。

北方人请客都要备几个硬菜,在你心中什么样的菜才算是硬菜?
1、烤羊排或者烤羊腿 这个绝对算是比较硬的一道菜，纯肉，没有任何素菜搭配，绝对是肉食者的最爱，而且这道菜绝对下酒，拿起一块香喷喷的烤羊排，一边吃着一边喝着酒，绝对有画面感，所以烤羊排算是北方餐桌上的硬菜。2、炖大骨头 这个在东北算是比较硬的一道请客菜，很多南方朋友肯定不懂，在餐桌...

在东北算得上是硬菜的有哪些?
这是一道以骨棒、葱姜等为主要材料的菜品，可以说这是东北人比较喜欢的的一道硬菜，酱出来的肉质软烂入味，口味咸鲜，肉嫩多汁，骨髓轻轻一吸就能吸出来，真的超级好吃，可以大口吃肉，绝对的硬菜。东北的硬菜远不止这些，而这些的知名度是最高的，东北的菜肴豪放而细致，粗犷而柔和，吃起来很过瘾。

适合请客的12道家常硬菜
适合请客的12道家常硬菜包括：糖醋排骨、红烧鱼、梅干菜扣肉、大盘鸡、清蒸鲜鲳鱼、手撕包菜、蒜蓉蒸虾、回锅肉、炒虾仁鸡蛋、凉拌皮蛋金针菇、香菇油菜、以及麻婆豆腐。这些菜肴各具特色，能够满足不同客人的口味需求。例如，糖醋排骨酸甜适中，深受老少喜爱；红烧鱼寓意吉祥，鱼肉鲜嫩多汁；梅干菜扣肉则是肥...

北方人请客时说点几个硬菜,都有哪些算硬菜?
进入21世纪，随着经济水平的提升，家庭聚会逐渐减少，取而代之的是更多的外出就餐。在这样的背景下，“硬菜”这个词成为了酒友间的常用语。在湖北，特别是莲藕丰富的武汉，排骨藕汤是节庆餐桌上不可或缺的一道菜。在湖北人看来，有了这道菜，整桌宴席才会显得完整而体面。如果在一场宴席中，如果其它菜...

家里经常来客人,哪些待客硬菜值得推荐吗?
多人喜欢和朋友聚会，邀请朋友来家里做客。当家里来客人的时候，主人会准备一些好菜招待客人。我觉得这些硬菜值得推荐，例如西红柿炒蛋，鱼香肉丝，水煮鱼，宫保鸡丁等。一、适合招待客人的硬菜之西红柿炒蛋。西红柿炒蛋这道菜之所以适合招待客人，是因为做这道菜比较简单，而且也比较美味。做西红柿炒蛋的时候...

家庭请客10道硬菜
02 红烧猪脚 红烧猪脚以其鲜嫩的肉质和丰富的胶原蛋白，成为硬菜中的经典。经过简单的焯水、炒制和焖煮，猪脚入味十足，与米饭搭配更是美味。这道菜不仅美味，还具有益于健康的营养成分，适合家庭聚会时分享。03 红烧肉 红烧肉以其独特的酱香和鲜嫩多汁的口感，广受喜爱。将五花肉切块焯水后，经过炒...

适合家宴的10道硬菜
3. 凉拌黄瓜：黄瓜的清香与炸辣椒油的香味相结合，再加入粉丝、干豆腐等多种食材，既营养又美味，这样的菜肴不仅美味，更是家宴中不可或缺的硬菜。4. 熏酱菜：东北人热爱猪肉，猪头肉等部位经过熏酱，味道淡雅，可蘸蒜泥食用，是喝酒聊天时的必备美食，绝对是重视客人的家宴硬菜。5. 酱骨头：东北人...

网友看法：

诸看19362545450：无锡的年夜饭一般都有哪些菜? -
大安区耿淑 ...... 年夜饭饭桌上必不可少的30道菜,照着准备吧!红烧肉无锡的红烧肉是有回忆的无锡味道.上色主要靠酱油,而不是北方的熬糖.肉皮和肥肉部分是绝对的主角,一定要软软的、烂烂的、滑滑的,放到嘴里只轻轻一抿就能化开.瘦肉部分作为配...

诸看19362545450：东北有哪些有名的硬菜? -
大安区耿淑 ...... 最有名的就是猪肉炖粉条子东北地区地域辽阔,人口众多,俗话说萝卜白菜各有所爱.猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加,在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品.

诸看19362545450：过年了想弄几个特色菜,大家有什么好推荐的吗?北方人 -
大安区耿淑 ...... 糖醋里脊好吃不腻 胡萝卜山药莴苣切丁炒虾仁,这个菜小朋友适合吃 猪肉炖粉条,这个菜粉条是亮点,老抽酱油放好了汤汁泡饭都能吃很多 北方饭桌上硬菜多,最后来个红烧鱼齐活~

诸看19362545450：四个硬菜是什么意思
大安区耿淑 ...... 四个硬菜的意思是指四个贵的、营养丰富、好吃的菜的意思.所谓硬菜一般是用于宴请聚餐点菜时常说的用语,一般点菜时都要有几个硬菜也就是价钱贵的、营养丰富好吃...

诸看19362545450：今年过年全家人都聚齐了,寻思在家里大摆一桌宴席!都整点啥硬菜好啊? -
大安区耿淑 ...... 买点你家人爱吃的呗,大鱼大肉啥的,但最重要得有彩头雁,有彩头雁的宴席才是彩头宴!

诸看19362545450：农家婚宴菜单 -
大安区耿淑 ...... 我们这里六道饭席 第一道 糖,瓜子,花生之类 第二道 水果,凉菜 第三道 炒几道下酒菜,普通的小炒就行 第四道 硬菜;东坡肘子 顿排骨 酱香鸡块,海参鱿鱼,鲤鱼鲶鱼, 第五道 米饭 再来几个小炒 最后 上点点心之类的.最末时个丸子汤 一桌不算烟酒也就300左右

诸看19362545450：有什么好菜可以推荐的??? -
大安区耿淑 ...... 1.水煮鱼 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15 水煮鱼制作法分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) ; 2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中...

诸看19362545450：有什么简单又好吃的菜 -
大安区耿淑 ...... 简单易学的十道菜--懒人菜 一、炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了. 糖和盐按口味放. 2、...

诸看19362545450：有没有做法简单,色香味美的硬菜做法? -
大安区耿淑 ...... 一、木须肉材料:猪肉150克、鸡蛋2个、黑木耳50克、蒜苔2根、食盐3克、姜4克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、香油4克、水淀粉10克、植物油适量.做法:1.瘦猪肉切薄片,加少许盐、料酒、水淀粉浆上腌制一会儿;泡发黑木耳去掉根部,撕...

诸看19362545450：电视剧中常说的“硬菜”是指什么菜 -
大安区耿淑 ...... 所谓的硬菜是指色香味俱全,有一定的特色,且上档次,既上得台面,又不失体面的招牌菜叫做硬菜.