晚餐作为一天中最后一顿正餐，对于身体健康和情绪平衡都有很大的影响。但是每天回家后，又要面对忙碌的烹饪厨艺和选择聚餐菜肴的难题。那么，晚餐吃什么好？下面为您提供几款简单方便的菜谱，让您轻松解决餐桌上的困扰。

1.早午晚三餐皆可 之“全蛋奶饼”

材料：全蛋3个、低筋面粉100克、牛奶或豆浆100毫升、白糖适量、食用油适量。

步骤：将全蛋打碎，加入低筋面粉、牛奶、白糖搅匀，放置冰箱里静置15分钟，用小火煎制出金黄色两面熟的蛋饼即可。

小技巧：可以根据口味咸或甜加入不同的调料，如酱油、芝麻、盐等。

2.五彩缤纷的“炒凉面”

材料：凉面250克、胡萝卜、西红柿、黄瓜适量、花生米适量、葱姜蒜适量。

步骤：将凉面用开水焯烫，放冰箱冷藏；将各种蔬菜切成细丝，用葱姜蒜爆香，加入适量盐、味精、酱油炒匀，最后加入已经焯烫过的凉面和炒熟的花生米拌匀即可。

小技巧：可以根据口味在炒凉面时加入自己喜欢的调料，如辣椒油、芝麻酱、醋等。

3.美味健康的“蒸鸡蛋羹”

材料：鸡蛋3个、清水适量、盐、味精适量。

步骤：将鸡蛋打散，加入清水调匀，倒入碗中，放蒸锅里用大火蒸10-15分钟即可。取出后，根据口味放适量盐、味精，轻轻搅拌即可。

小技巧：如果想要增加营养和味道，可以在蒸鸡蛋羹时加入一些鱼肉、虾仁或豆腐等食材。

4.简单可口的“烤培根”

材料：培根片适量、小番茄适量、意面适量。

步骤：先将小番茄洗净备用。在培根上刷上薄薄的蜂蜜或白糖，放入烤箱中烤至金黄色即可。意面放入开水焯烫，捞出后加入橄榄油、盐、黑胡椒和西红柿酱拌匀，待培根烤好后把所有材料放在盘子里即可。

小技巧：在烤培根的过程中，可以试着加入蒜粉、芝士粉或黑胡椒粉等调料，增加口感和香味。

以上这些菜谱不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单方便。希望给您的晚餐选择带来一些灵感，让您轻松解决晚餐难题，健康美味过好每一天！

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