牛肉馅饼是很多人喜欢吃的食物，其皮薄馅多，用料十足，是一道能吃饱口感又好的食谱，那么对于牛肉馅饼怎么做这个问题，想必大家都不知道，那我就来给大家分享分享。

做法一

准备原材料：牛肉，姜蒜，食用盐，鸡精，胡椒粉，香油，生抽，芝麻，鸡蛋，白糖，十三香。

制做流程：取牛肉500g，清洗剔掉筋皮。再加上葱.姜剁成蓉。再添加所有的调味品。一个大方向拌和上力后，预留。然后适当小麦面粉放到洗脸盆里，浇上沸水，一边浇一边拌和结团，放凉后合成面团。再把面团的要很稀软那类。

两手抹油，揪起一团面，在手上揉圆挤扁，放到手心装上牛肉馅，随后手指头突起，将面如包月饼一样往正中间收，直至密封不漏饺子馅才行，将收边不必要的面揪出来，随后把馅饼放到一个菜盘，用大拇指以外的四个手指头转圈圈摊平。

炒菜锅放开一点的油，温度放入馅饼，假如觉得馅饼摊得不是很大，能够在馅饼入锅后，再次用手指一边旋转馅饼一边铺平。双面金黄色饺子馅熟就可以服用。

做法二

主要材料：牛肉，小麦面粉。辅材：圆葱，葱蒜，大骨汤，香油，黄豆酱。

制作流程：先温开水揉面，醒一个小时。牛肉剁成肉沫；葱蒜.圆葱切末；香油打黄豆酱。先后添加：添加葱、圆葱末、香油打了的黄豆酱、生抽、大骨汤、盐、鸡精、姜、蒜，顺时针方向翻拌。最后包馅饼，下锅煎。

注意：肉馅尽可能用胖瘦兼顾的肉馅，口味会润化汁多。圆葱末添加牛肉会出现非常的提味实际效果。圆葱要滚刀块，姜要用擦姜板摸碾成泥，葱弄成葱段，才还可以和肉馅保证更为细腻黏合。牛肉馅饼是以牛肉馅为主料，大部分不用别的荤菜，为了更好地让牛肉不干更嫩，抽水流程很重要。打过水的肉馅，肉质地具备粘性，且颜色变浅。

1. 将牛肉先加入5勺油，蚝油，香油，酱油半勺，盐，鸡精，搅拌均匀。
2. 洋葱洗净剁碎和牛肉放在一起搅拌均匀。
3. 将面粉放在温水里搅拌后揉成光滑的面团。
4. 揪成大小均匀的剂子，压扁之后将剂子擀成面皮，放上馅料，再取一块擀好的面皮放在上面，将两边密封起来，然后放在锅中煎至两面金黄就可以了。

先将面团揉好，之后等待发酵，然后准备好牛肉馅料，弄好面团剂子，将馅料包进去，然后擀成薄皮，放入锅中烙熟即可。

首先应该在面粉当中加入适量的水，和成面团，然后擀成饼状，然后将牛肉切成肉末，然后加入适量的大葱，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀，然后制作成馅饼，放入锅中煎至两面金黄，这样就可以了。

薄皮大馅不油腻的牛肉馅饼,是如何做出来的呢?
答：所以有点接受不了。既然爱吃还是自己做的吧，爱吃牛肉馅饼不用去买，给大家分享我做的牛肉馅饼，按照此法自己做，薄皮大馅不油腻，味道特别好，而且在家里自己做，干净卫生，食材安全，关键是还省钱，何乐不为呢，喜欢吃...

牛肉馅饼怎么调馅好吃
答：饼用擀面杖轻轻擀薄;二是先把面做成剂,擀成片后包馅,再擀薄。 3. 上锅烙时,用刷子在饼的两面刷些油,烙熟即可. 问题八:牛肉馅饼怎么做 买回的牛肉馅继续剁,剁的过程中加料酒、生抽、水,水可以多加,边剁边加,剁好后加...

茴香牛肉饼的做法步骤图,茴香牛肉饼怎么做
答：加入少量盐，糖，生抽，醋，香油混合。把拌好的蘸水涂抹到饼上，味道也很不错哦！喜欢辣的亲还可以加入小米辣一起捣碎哦。快来试试吧！茴香牛肉馅饼的做法步骤88.皮薄馅多，外焦里嫩哦！

牛肉馅饼应该怎么做?
答：牛肉馅饼 原料：牛肉、芹菜、葱、姜、蚝油、面粉、盐、香油、酵母。做法步骤：第1步、面团发大了，孔隙较大。第2步、肉馅剁好，分多次加水搅拌，再加切碎的芹菜末。第3步、像包包子一样团住肉馅。第4步、按压成圆饼...

牛肉馅饼面怎么和面
答：2、面团发酵至两倍大时，揪成大小相等的剂子，揉成圆形。3、把每一个圆形面团擀成薄皮之后就可以包牛肉馅了。牛肉馅饼注意事项 肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅，口感会润滑多汁。洋葱末加入牛肉会有特别的提鲜效果。洋葱要切丁...

牛肉馅饼怎么做?
答：10.擀成圆片！11.放入肉馅！12.包成包子样，摁扁！13.电饼铛预热，抹油放入馅饼！14.烙至两面金黄！小贴士 牛肉馅放入花椒水是为的去腥，面粉不放发酵粉也可以，放入一点点是为的出锅以后皮不是很硬！