手工凉皮与凉皮机做出的凉皮有什么区别

平心而论，机制凉皮真正做好了，比手工凉皮品质更好，这是因为所有的机制凉皮都是用蒸汽做的，而传统的手工凉皮是在开水锅里烫煮的（水上漂），而常压下蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，但水不论怎么沸腾，最高也就一百度，这就是机制凉皮或者说蒸汽凉皮比手工凉皮品质更好的原因，比如手工的笼蒸凉皮或者蒸箱凉皮，用的都是蒸汽，所以做出来的凉皮品质也是非常好的，好的标准主要指：弹性、劲道、色泽、透亮、柔软、光滑、手感、口感、耐储存等等。所以，真正凉皮有问题，首先不要误解机器，多数都是技术不到位所致，机器，在凉皮制作中仅仅是一个劳动的工具而已，凉皮做好没做好，与所使用的劳动工具是没有什么关系的。汽车撞到了树上，是汽车的错吗？完毕！

不论什么样的凉皮机，比如圆形的或者方形的，也不论是全数控的还是半自动的，只要做好了，完全可以媲美手工凉皮，更确切的说，凡是机制凉皮，只要做好了，都比手工凉皮品质更好，这主要是因为，所有的凉皮机，都是用蒸汽做凉皮的，而传统的方法则是水上漂，常压下，蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，这就是机制凉皮品质好速度快的主要原因，以此类推，民间的笼蒸凉皮，还有蒸箱凉皮也都是用蒸气的，同理，做出来的凉皮品质上也比水上漂的更好。现在很多人对凉皮机的偏见，主要是因为操作的人技术不到位，凉皮没做好，最后却把责任推给了机器，实际上，机器在凉皮制作中仅仅是一件劳动的工具而已，凉皮做好没做好，与所使用的劳动工具是没有关系的，可以这样概况，如果手工凉皮能做的很好的话，机制凉皮就能做的更好，否则，如果手工凉皮做不好的话，则不论什么样的机器，也是做不出好的产品的。一句话，没有技术，一切白搭，与机器还是手工毫无关系。

真正做好了，是没有差别的，或者更确切一点说，机制凉皮真正做好了，要比手工凉皮品质更好，这是因为凉皮机做凉皮用的是蒸汽，这是有异于传统手工凉皮在开水锅里烫煮的最大区别，而常压下，蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，这就是机制凉皮优于手工凉皮的原因，而现在对机制凉皮的许多误解，都是因为操作者并不明白凉皮的制作方法，笼统的认为，用机器做凉皮就可以不需要技术，一切都由机器来完成，结果做的凉皮存在很多问题，而最终又将这一切全归咎于机器等等，实际情况并非如此，机器，在凉皮制作中就是一个劳动的工具，只在制作这个环节里面起着成型的作用，和手工制作时的凉皮罗是完全一样的，所以不论用什么样的凉皮机，只要技术到位，都能做出很好的产品，切不可一叶障目，以偏概全。

凉皮机做出来的凉皮跟手工制作的有什么区别吗?
答：没什么区别 但是可以提高效率

手工和凉皮机做出来的凉皮有何区别,有没有仿手工的机器,大家有没有好...
答：手工和机器做出来的凉皮，如果真正技术到家的话，品质方面是完全一样的，比如手感、口感、筋道、弹性、柔软、光滑等，唯一不同的就是手工的是圆形的，机制的一般都是方形的（仿手工的则是圆形的），但现在市面上大家都对机...

手工凉皮与凉皮机做出的凉皮有什么区别
答：平心而论，机制凉皮真正做好了，比手工凉皮品质更好，这是因为所有的机制凉皮都是用蒸汽做的，而传统的手工凉皮是在开水锅里烫煮的（水上漂），而常压下蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，但水不论怎么沸腾，最高...

凉皮机做出来的凉皮跟手工制作出来的有区别吗
答：可以这样概况，如果手工凉皮能做的很好的话，机制凉皮就能做的更好，否则，如果手工凉皮做不好的话，则不论什么样的机器，也是做不出好的产品的。一句话，没有技术，一切白搭，与机器还是手工毫无关系。

谁能说下,凉皮机生产的凉皮能跟手工的一样么?
答：不一样，机器对参数的要求更高一些，要求也更多

凉皮机出来的凉皮和手工的能一样么?
答：机制凉皮和手工凉皮肯定还是有差别，在口感上区别很大，而且机制凉皮薄厚均匀。

多功能凉皮机跟自动凉皮机有什么区别吗?跟手工制作的有什么区别吗?
答：这个不错的！跟手工制作的没什么区别

凉皮机做凉皮与人工凉皮有何区别
答：就品质方面而言，只要真正做好了，是没有区别的，甚至说机制凉皮比手工凉皮更好，这主要是因为机制凉皮都是用蒸汽做凉皮的，而常压下，蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，所以做出来的凉皮品质更胜一筹。当然二者最...

凉皮机做出来的凉皮能和手工的一样吗?
答：真正做好了，机制凉皮比手工凉皮品质更好，这是因为，凡是凉皮机，都是用蒸汽作为热源的，而常压下，蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，而水不论怎么沸腾，都是一百度。这就是机制凉皮品质更好速度更快的原因，而...

哪款凉皮机做出来的凉皮可以和手工做出来的凉皮相比呢?
答：这里必须明白，除传统的手工凉皮是在开水锅里烫煮的以外，其它所有的做法，比如笼蒸凉皮，蒸箱凉皮，机制凉皮等等，都是用蒸汽做的，这也是和传统方法最大的区别之处，因为常压下蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，而...