牛肉罩饼怎么做如何做好吃
主料面粉 ：300酱牛肉 ：200油菜 ：200
辅料香菜 ：适量小葱 ：适量食盐 ：适量高汤 ：适量植物油 ：少许水 ：适量
具体步骤
第一步
取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花
第二步
盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块小油菜洗净焯水，过冷水备用
第三步
取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料
第四步
小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟将酱牛肉切成薄片
第五步
依次做完其它的饼即可加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油
第六步
将烙饼切成菱形或三角形备用牛肉罩饼的做法：食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味
烹饪步骤
1/3
牛腩肉切丁。加葱、姜、蒜、八角和少许料酒炒水，凉水下锅。开锅以后，撇去浮沫。
2/3
炒锅放少许油，葱、姜、蒜、八角和干辣椒爆香。刚才抄好的牛肉下锅，翻炒，放适量生抽。加热水（一定要加热水，被冷水激过的肉就炖不烂了）。放一小勺黄豆酱（能提鲜，比酱油的酱香味更醇，加了肉汤会变浓。），加适量盐，喜欢辣的可以再放一点干辣椒（刚才的辣椒比较香但是就没那么辣了），加一两片香叶或者其他香料。高压锅炖20分钟，或者普通锅炖一小时。
最后一步
炖好之后把烙饼切小角，下锅煮软，就完成啦
酱牛肉适量 烙饼适量
油菜适量 牛肉汤适量
小葱适量 香菜适量
牛肉罩饼的做法详细步骤
牛肉罩饼的做法图片第1步1、酱牛肉的做法： 整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。
牛肉罩饼的做法图片第2步2、在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时。
牛肉罩饼的做法图片第3步3、高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫
牛肉罩饼的做法图片第4步4、高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右。
牛肉罩饼的做法图片第5步5、煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却。
牛肉罩饼的做法图片第6步6、完全冷却后，切片入盘即可。
牛肉罩饼的做法图片第7步7、烙饼的做法： 取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团。
牛肉罩饼的做法图片第8步8、盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块。
牛肉罩饼的做法图片第9步9、取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制。
牛肉罩饼的做法图片第10步10、小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟。
牛肉罩饼的做法图片第11步11、依次做完其它的饼即可。
牛肉罩饼的做法图片第12步12、将烙饼切成菱形或三角形备用。
牛肉罩饼的做法图片第13步13、牛肉罩饼的做法： 取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。
牛肉罩饼的做法图片第14步14、小油菜洗净焯水，过冷水备用。
牛肉罩饼的做法图片第15步15、加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料。
牛肉罩饼的做法图片第16步16、将酱牛肉切成薄片。
牛肉罩饼的做法图片第17步17、加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油。
牛肉罩饼的做法图片第18步18、食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味。
牛肉罩饼怎么做
答：1.整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块 2.在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时 3.高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入...
牛肉罩饼的做法是什么?
答：1.温水和软一点的面团,放置一旁醒一会儿 2.牛肉馅加食用油,花椒面,加点热水着一个方向绞匀.3.洋葱去外皮 4.切成小粒 5.放到牛肉馅里加适量盐拌匀 6.面团分割成若干小块,先取四小块面团,擀成大小均匀的薄圆饼,7.往...
牛肉罩饼的做法步骤图,牛肉罩饼怎么做好吃
答：烹饪步骤 1/3 牛腩肉切丁。加葱、姜、蒜、八角和少许料酒炒水，凉水下锅。开锅以后，撇去浮沫。2/3 炒锅放少许油，葱、姜、蒜、八角和干辣椒爆香。刚才抄好的牛肉下锅，翻炒，放适量生抽。加热水（一定要加热水，...
保定牛肉罩饼怎么做正宗的
答：牛肉罩饼的一般制作方法： 1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中 2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味，然后...
好吃的牛肉罩饼做法怎么做好吃又简单,做
答：牛肉罩火烧的做法步骤66.提前炖好的牛肉，锅里加适量的水烧开加入肉汤烧开尝味、调味。牛肉罩火烧的做法步骤77.放入火烧煮开1分钟，不要搅动，火烧层次很薄搅动容易碎。牛肉罩火烧的做法步骤88.放入牛肉煮1分钟，还是不要搅动...
牛肉罩饼有什么简单且美味的做法?
答：享用：一切准备就绪后，可以将牛肉罩饼端上桌，食用时可以将饼、牛肉和青菜一起卷起来，也可以分开吃，根据个人喜好调整。牛肉罩饼的关键在于牛肉的炖煮和饼的烙制。牛肉需要炖煮到软烂入味，而饼则需要烙制得柔软可口。此...
牛肉罩饼有什么制作要点?
答：组合：将炖好的牛肉和面皮按照适当的比例摆放在盘子里，撒上葱花、香菜等佐料，再浇上适量的牛肉汤汁。上桌：将制作好的牛肉罩饼趁热上桌，食用时可以将面皮蘸着牛肉汤汁一起品尝，口感鲜美，营养丰富。总之，制作牛肉罩饼...
正宗牛肉罩饼的做法是什么?
答：以下是正宗牛肉罩饼的做法：材料准备：牛肉（最好选择带有一定肥瘦比例的部位，如牛腩或牛肋条）：500克 面粉：适量 温水：适量 生姜：几片 大葱：1根 八角：2-3颗 香叶：2-3片 花椒：一小把 桂皮：1小段 料酒：适量...
自制牛肉罩饼时需要注意什么?
答：准备牛肉：将牛肉切成块状，用清水浸泡一段时间，去除血水。然后将牛肉放入冷水锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，这样可以去除牛肉的腥味。炖煮牛肉：将处理好的牛肉放入高压锅或砂锅中，加入足够的水...
正宗的牛肉罩饼是怎么做的?
答：正宗的牛肉罩饼是一道具有悠久历史和地方特色的中国传统美食，尤其在中国的北方地区如陕西、山西等地非常受欢迎。这道菜以其独特的风味和丰富的营养而闻名，是一道集色、香、味于一体的美食。下面将详细介绍如何制作正宗的牛肉...