木砧板比塑料砧板好，很多人用了很多年的塑料砧板却不知道塑料砧板的坏处。木质砧板优于塑料砧板。塑料砧板很容易积聚病毒和细菌的。加上好多家庭的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里，这样更加造成了对人体健康的侵袭。木质的砧板有抵御细菌的能力。同时，制作木质砧板的树木一般是高龄的优良木质，更有抗菌灭菌作用。

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，不适宜切油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体肝、肾造成损伤。木质菜板厚度大，韧度很强，适合剁肉或切坚硬食物，吸水性强，难风干，长时间潮湿导致发霉，引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板较好。

扩展资料：

木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。

参考资料来源：百度百科——砧板

塑料菜板好还是木头菜板好
答：塑料菜板好还是木头菜板好，塑料菜板优于木质菜板。塑料的菜板是现在很流行的一种菜板，因为塑料菜板的密度较高，用起来比较顺手，同时塑料菜板质地较硬，不会轻易的留下凹槽，另外事业起来也比较轻巧，因此，塑料菜板比较适合...

砧板用什么材质的最好
答：砧板材质最好用塑料砧板、 木砧板、竹子砧板、天然橡胶木砧板。1、 塑料砧板。塑料砧板重量较轻，携带方便，对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。2、 木砧板。木砧板相对比较健康，密...

木制菜板好还是塑料菜板好?
答：每种材质的菜板都有各自的优点，无法绝对分辨那种什么材质的菜板好，哪种材质的菜板不好，但木制菜板相对会更加安全一点。木制菜板是天然取材，在加工的过程中不存在用胶的问题，是比较环保安全的选择，同时木制菜板继承了木材...

砧板用什么材质的最好
答：砧板最好的材质有：木质砧板、竹制砧板、塑料砧板、树脂砧板、不锈钢砧板。1、木质砧板：重量重，吸水性强，如果长期潮湿的话，很容易发霉和滋长细菌，木质砧板由于韧度强，适合剁肉，或者切比较坚硬的食材。很明显的例子，我们...

家用切菜的砧板选什么材质好?
答：优点：重量轻，清洁方便，价格便宜。缺点：不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。建议：尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物，可以切水果、蔬菜等。3、竹制砧板 优点：优质的竹制砧板经过高温高压处理...

买什么材质的砧板好?
答：买木质砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡胶木砧板比较好，下面具体来介绍一下。一、木质砧板 密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。木质砧板对木质的硬度要求比较高应该选择硬度较好的木材制作。二...

案板用什么材质的最好
答：2、塑料砧板尽量要选白色的，越简单越好，原理也是和竹砧板一样，越精细的菜板越难清洁。而且塑料砧板适用人群是在家做饭不规律的，比较爱干净的（菜板表面能很好的反映出是否应该要更换）。3、木砧板的材质最好、最安全。在...

案板什么材质的好?
答：1、塑料案板：重量较轻，携带方便，多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。且不耐高温，容易变形。有些案板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险。而有些质地粗糙的塑料菜板，容易...

菜板用什么材质的最好最安全
答：但是不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物，可以切水果、蔬菜等。 优质的竹制菜板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清...

菜板什么材质的好?
答：用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。总体上来说，小编建议大家最好购买天然橡木菜板，当然它的价格也比较贵一些，如果是用来切水果的话，那么也可以购买竹菜板，而相对于另外一些塑料菜板，...