如何做肉饼又软又好吃
想要烙出好吃的肉饼，两个小技巧送给你，保证不干不硬，比买的还好吃
一、陷饼又软又好吃的做法：
1.温开水揉面，面和的越软越好（最好是软到凑合能成形最好是）；
2.面合好后要饧（醒）20-30分钟（饧完之后你可能会感觉面很软不太成型，没事儿，你放进控制面板上再轻揉就好了那样的面烙出去的饼才会软）；
3.饧好后在控制面板上多轻揉，揉到滋养了就可以擀了；
4.最终，一定要留意烙的情况下火不必大，半途最好是只翻一次，千万别多翻，翻得频次越来越硬。
二、别的作法：
牛肉馅饼
原材料
主要材料：全麦面粉400克，
辅材：牛羊肉600克，大白菜260克，小葱110克，
调味品：食用油50克，生抽30克，盐2克，鸡精1克
作法：
1.牛羊肉绞之后加生抽、盐、鸡精调料；大白菜清洗，切割成粉末。
2.小麦面粉用凉水和匀，搓揉3～5分钟，再抹食用油少量，揉匀，静放10～20分钟。
3.将面糊分为直径2公分的段儿多个，按扁后用擀面棍擀成直径6公分的皮。
4.包时先将牛羊肉、大白菜、葱翻拌，舀2.5一茶匙，包入皮中，捏生成陷饼。
5.炒菜锅以大火烧热，下陷饼下锅略按扁烘一会儿，即倒进适当的食用油，煎出双面金黄色，香气四出，就可以盛出供食。
煎肉饼怎么做如何做好吃
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肉饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,唯味
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正宗义乌东河肉饼的做法步骤图,怎么做好吃
答：加葱，葱要多多的好吃，香 正宗义乌东河肉饼的做法 步骤3 面粉加水和面，一斤面加100g水吧，加两三克盐，看着加，面团比做面条的稀一些就好，揪成大小相同的小剂子，盘子刷油，小剂子放盘子里醒面正宗义乌东河肉饼的做法 ...
烙肉饼如何做又软又好吃 烙肉饼怎么做又软又好吃
答：烙肉饼怎么做又软又好吃1、食材：面粉400g，肉馅300g，香葱，姜，生抽，红烧酱油，盐。2、首先和面，400g面粉中加3g盐，加点盐能增加面粉的筋性，用温水和面，按照一斤面六两半水的比例和面，面比较软，这样烙出来的肉饼...
肉饼怎么做又软又好吃
答：1、酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状 2、肉馅里加入葱姜，盐，老抽拌匀，再加入花生油拌匀 3、加入剁好的白菜拌匀 4、把发酵好的面团柔光，揪成小剂子，擀成薄皮 5、包入白菜肉馅 6、收口 8、...
牛肉饼怎么做又软又好吃
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土家鲜肉饼的做法和配方
答：用料1 面粉 300克 鲜肉 100克 芝麻粒 一小勺 温水 200克（根据面粉的吸水性增减水量，面要和的软一些）花椒粉 1小勺 葱花 1把 用料2 四川豆瓣酱 10克 黄豆豆瓣酱 10克（也可以改成甜面酱)...
肉饼怎么做又软又好吃
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蒸肉饼怎么做又嫩又好吃窍门蒸肉饼的做法
答：1、材料：前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、黄酒3g、杏鲍菇50g。2、将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针...
做肉饼怎么做才松软好吃
答：主要也就是和面发面调馅烙制这几个步骤，每一步都非常的重要，只要这几步做好了，做出来的肉饼松软好吃，和面的时候，加入发酵粉和白糖，用温水和面，做肉饼面要和的软一点，面一定要醒发好，这样做出；1面粉温水食盐搅拌...