凉皮机做的口味好还是手工
平心而论，机制凉皮真正做好了，比手工凉皮品质更好，这是因为所有的机制凉皮都是用蒸汽做的，而传统的手工凉皮是在开水锅里烫煮的（水上漂），而常压下蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，但水不论怎么沸腾，最高也就一百度，这就是机制凉皮或者说蒸汽凉皮比手工凉皮品质更好的原因，比如手工的笼蒸凉皮或者蒸箱凉皮，用的都是蒸汽，所以做出来的凉皮品质也是非常好的，好的标准主要指：弹性、劲道、色泽、透亮、柔软、光滑、手感、口感、耐储存等等。所以，真正凉皮有问题，首先不要误解机器，多数都是技术不到位所致，机器，在凉皮制作中仅仅是一个劳动的工具而已，凉皮做好没做好，与所使用的劳动工具是没有什么关系的。汽车撞到了树上，是汽车的错吗？完毕！
不论什么样的凉皮机，比如圆形的或者方形的，也不论是全数控的还是半自动的，只要做好了，完全可以媲美手工凉皮，更确切的说，凡是机制凉皮，只要做好了，都比手工凉皮品质更好，这主要是因为，所有的凉皮机，都是用蒸汽做凉皮的，而传统的方法则是水上漂，常压下，蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，这就是机制凉皮品质好速度快的主要原因，以此类推，民间的笼蒸凉皮，还有蒸箱凉皮也都是用蒸气的，同理，做出来的凉皮品质上也比水上漂的更好。现在很多人对凉皮机的偏见，主要是因为操作的人技术不到位，凉皮没做好，最后却把责任推给了机器，实际上，机器在凉皮制作中仅仅是一件劳动的工具而已，凉皮做好没做好，与所使用的劳动工具是没有关系的，可以这样概况，如果手工凉皮能做的很好的话，机制凉皮就能做的更好，否则，如果手工凉皮做不好的话，则不论什么样的机器，也是做不出好的产品的。一句话，没有技术，一切白搭，与机器还是手工毫无关系。
各有各的优点，根据自己的销量进行选购机器，丰鹏凉皮机就是仿手工的，速度没有数控的快，但是做出来的凉皮口感好，你可以带上当地的面粉去厂家试一下，觉得口感好再购买买凉皮机最重要的是看凉皮口感，如果不劲道，客户肯定不会再来第二次，再就是机器质量，如果经常出小问题，会耽误生产，影响自己的信誉度，这两方面很重要，一定要考虑清楚，我家一直用的是山西丰鹏的凉皮机，挺好，经济实用
手工做的口味好
手工和凉皮机做出来的凉皮有何区别,有没有仿手工的机器,大家有没有好...
答：但现在市面上大家都对机制凉皮有一种误解或者说偏见，认为机制凉皮不筋道，口感等各方面都不如手工的。而在现实中也确实存在这样的问题，但实际上这种现象并不是因为是机制的原因，而是技术方面的问题，也就是说因为制作者的...
仿手工凉皮机做出的凉皮口感怎么样
答：品质很好，和手工凉皮相差无几。实际上这类机子，真正做好了，品质比手工的更好，主要是因为凉皮机都是用蒸汽做凉皮的，这是和传统水上漂最大的区别之处，而常压下，蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，所以做出来的...
豆皮机做出来的豆皮好吃吗?跟手工的有什么区别吗?
答：做出来的豆皮挺好吃的 跟手工制作的口感几乎不差
饺子皮机做出来的饺子皮跟手工的有什么太大的区别吗?跟手工的哪个好吃...
答：机子制作饺子皮和手工皮的区别在于一个是人性化一个是机械化 1：饺子皮一般在丰年过节的必备家宴，一份饺子也许包含着中国人的一种情 怀 2：手工饺子皮一般用子家庭里边，手工和面，和擀皮，以及剁馅都是一个逢年过节的...
手工凉皮与凉皮机做出的凉皮有什么区别
答：这就是机制凉皮或者说蒸汽凉皮比手工凉皮品质更好的原因，比如手工的笼蒸凉皮或者蒸箱凉皮，用的都是蒸汽，所以做出来的凉皮品质也是非常好的，好的标准主要指：弹性、劲道、色泽、透亮、柔软、光滑、手感、口感、耐储存等等。
用机器做的豆腐皮好吃吗
答：好吃啊，跟手工一个味
凉皮机做出来的凉皮好吃吗
答：机制凉皮代替手工凉皮已是时代的要求，一方面是效率是效率使然，再一方面是极致凉皮口感上并不逊于手工凉皮。卖凉皮机的人：136的号，中间是7363，后面是5216 这种机子做出来的凉皮，和传统的手工凉皮在外形上完全一样，可以以...
请问凉皮机做的凉皮怎么样。好么?
答：程鹏凉皮机，纯机械运转，模仿手工做凉皮，可批量做凉皮，而且质量也好，耐用。望采纳
凉皮机做的口味好还是手工
答：各有各的优点，根据自己的销量进行选购机器，丰鹏凉皮机就是仿手工的，速度没有数控的快，但是做出来的凉皮口感好，你可以带上当地的面粉去厂家试一下，觉得口感好再购买 买凉皮机最重要的是看凉皮口感，如果不劲道，客户...
凉皮机做的口味好还是手工
答：消费者普遍认为手工凉皮口感好，但市面不容易买到。各有各的优点：机器做的凉皮速度快，效率高，口感稍差 手工凉皮速度慢，效率低下，但味道好，劲道足。凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两...