我已有全自功凉皮机怎样能制出干凉皮
如今的凉皮是街头小摊上的一种特色了，虽然它是街头小摊上的食物，但是它非常受人们的欢迎。一碗碗色香味俱全的凉皮，真让人垂涎欲滴，光想着我的肚子又开始叫了。
凉皮也是属于粉丝家族中的一员，只不过比粉丝更宽一些而已，颜色比粉丝更白一些。卖的摊主买来一些干的凉皮，买回来之后放在热水中煮一些时间，要煮的正好那个程度，放在盆子里，等客人到来了，给拌上一些绿色的香菜、青色的黄瓜、黄色的豆芽、淡黄色的花生、淡红色的醋撒在上面好看极了。
给你拌上一碗凉皮，浇上一点自制的汤水，放上一点黄瓜，拌上香菜，用勺子拿点花生、用筷子夹点豆芽，你喜欢吃酸的可以放上一点醋，吃咸的，可以放点酱油，再拌匀了。如果你喜欢吃辣的，可以放上一些辣。这样就可以看到一碗颜色鲜艳的风味小吃了。用你的鼻子闻一闻，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一根根的面条，你用嘴一根根的吃，好玩极了，那凉皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出来了，任谁吃了都叫好。我很喜欢吃那色香味都俱全的凉皮。假如哪一天你吃了凉皮，你肯定也会为它的味道所痴迷。
起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。
自制凉皮的做法，准备材料：面粉：400克、盐：半勺、温水：适量。
1、盐用温水化开，然后和面粉混合和成表面光滑的面团。
2、面盆里加入淹没面团一半高的清水，用手抓洗面团。这样清洗6次。
3、将清洗面团的水倒在一个大盆里，然后将面浆水用细网漏勺过滤掉里面的细碎面团。
4、过滤好的面浆倒在盆里，静置6-7小时。放置6-7小时以后的面浆会分为两层。最下面是面浆，上面是清水。
5、然后轻轻的倒掉上面的清水，留面浆。
6、敞口锅里烧开一大锅水，平盘刷少许植物油，舀一勺面浆倒在平盘上。然后将平盘用夹子拖进开水锅里，隔水小火加盖焖煮3分钟。
7、取出平盘后将盘子放在冷水盆里隔水晾凉。
8、将做好的凉皮每一张都刷植物油防粘，一层层叠在大平盘里即可。
参考资料来源：百度百科-凉皮
我这附近没有你说的那种全自动凉皮机，但是见过我大姑用的一款丰鹏凉皮机做过干凉皮，做法应该是想通的吧，下面给你介绍一下：
一、凉皮的制作步骤：
面粉使用要求最好是高筋面粉
使用手工或者凉皮机将凉皮做出来，尺寸大小按照当地需求来做，我们这一般做半斤一张的；（涉及到的洗面、沉淀、面浆做凉皮步骤省略，和普通凉皮做法相同）
将做好的凉皮放置到凉皮冷却架，放到通风或者风扇前进行晾晒
以上步骤凉皮就做好了，现在凉皮可以拿去卖，也可以按照以下步骤进行烘干
二、凉皮的烘干处理：
凉皮烘干要求低温小火，大火会将凉皮烤焦，颜色上达不到要求。看到水汽越来越少，凉皮表面明显干硬之后，干凉皮就做好了，之后继续风干，蒸发残余水份。
三、干凉皮的吃法：
取一份干凉皮（三两至四两为一人量），放置到热水中煮一下，看到凉皮变软，无明显白、硬状后捞出沥水，放上黄瓜丝、拌上芝麻酱、各种调料，喜欢辣的再放点辣椒油，一碗干凉皮就做好了，说起来都是满嘴的口水啊。
全自动凉皮机做出来的凉皮好吃吗?口感怎么样?
答：这个不错的！
如何自制凉皮?
答：4.找一个锅子，加入水，水开后，大火蒸5分钟即可，凉皮之间可以刷上食用油，这样所有的凉皮不会粘在一起，凉皮做好后，把凉皮放在一边晾凉。5.黄瓜洗净后去皮，切成黄瓜丝；豆芽菜洗净、去掉根，沸水焯烫30秒捞出。6....
凉皮做不成的原因?
答：会比较散裂口 ，如果火力非常猛，你放进去一秒钟。他就熟了，非常筋道，成型不易裂口 。第二个原因就是洗面以后，把清水倒出以后的面糊中要放入盐增加凉皮的筋道 。 如果你两者都做好了，肯定可以做成 。祝你成功 ...
凉皮机做出来凉皮不劲道怎么办
答：自己家做凉皮只要技术掌握得当，不加任何东西照样有筋道。只要注意一下几方面问题就行了，1、选料：面粉最好用高精粉，2、洗面沉淀后的面浆浓度要适合，一般在17至18度，3、准确把握生熟度，蒸制出的凉皮表面起均匀的...
陕西凉皮怎么做
答：盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦 7。在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷...
凉皮机的面筋可以用什么代替
答：2、淀粉：将淀粉与水混合成糊状物，将其倒入平底锅中加热，然后搅拌制成面糊，放凉后制成凉皮。淀粉制成的凉皮更加柔软。3、米粉：将米粉和水混合制成面糊，倒入平底锅中加热，搅拌制成糊状物，放凉后制成凉皮。制作出的...
用的全自动的凉皮机,三天两头坏,做出来的凉皮还发粘,怎么办,求高_百度...
答：你用的哪个厂家的机器呀，售后及时吗？不行就协商退货吧，老坏会耽误生产，影响生意的，我觉得以下几点你可以参考一下，一、看凉皮机的稳定性：有没有地方容易出故障，如果摊上容易出故障的机器，做到一半机器坏了，今天...
使用凉皮机做凉皮怎样才能筋道
答：这些都与后期的保存是没有关系的，更不会存在所谓的遇热后品质下降的问题，这些问题的主要原因多在兑浆上面。凉皮机厂家的负责人，联他的话，136的号，中间四位7363，最后是5216 即制作之前的面浆处理不到位，从而给后续...
用的履带式的凉皮机,做出来的凉皮放一会就会发粘是什么原因导致的,大 ...
答：也与你是机器制作还是手工制作无关。凉皮的制作对工艺的要求是比较苛刻的，如果有一个环节的工作做的不到位，就一定会影响到整个凉皮的最终品质的，凉皮怎么做 怎样才能做到更好 我的口空间里面有手工凉皮的制作视频 ...
东北凉皮的做法
答：1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。三、辣椒油的做法。平锅中放入一些小红干...