早餐墨西哥鸡肉卷的做法步骤图，怎么做好吃
用料
面饼 2张
生菜 适量
盐 适量
橄榄油 适量
彩椒 半个
虾仁 适量
面饼 2张
墨西哥虾仁鸡肉卷的做法
鸡肉卷做法视频
准备齐所有材料
用黑胡椒腌制一下鸡肉和虾仁，虾仁再放一点料酒去腥。我用的是熟鸡胸肉，省了很多步骤，比较快速便捷。
锅里倒入适量橄榄油，放入虾仁鸡胸肉一起翻炒。注意⚠️热锅冷油，稍微翻炒就可以了，虾仁变红色就得出锅。否则容易炒老，影响口感。
炒好的虾仁和鸡胸肉，跟蔬菜一起放在面饼上，卷成筒状。
用锡纸包裹好鸡肉卷，两端要拧紧，这样能更好的加热。烤箱上下火150度，烤10分钟就可以了。
等到稍微放凉后，撕开锡纸，摆盘准备开动！
搭配火龙果奶昔和榴莲蛋挞，这样的早餐只能用完美形容🙇♀️
用料
安佳芝士片 4片
墨西哥薄饼 2张
鸡小胸肉 4块
研磨黑胡椒碎 适量
研磨海盐 适量
番茄 4片
牛油果 1/2个
生菜叶 2片
彩椒 1/2个
橄榄油 1汤匙
早餐墨西哥鸡肉卷的做法
准备好全部食材。
平底锅热锅加入一汤匙橄榄油。待油热后加入腌制好的鸡胸肉。鸡小胸比较容易熟，大概每面煎两分钟就可以煎熟，当然最好再多煎一两分钟让表面金黄金黄的，这样味道更好，也看起来很有食欲。取出煎好的鸡胸肉在厨房吸油纸上吸去多余的表面油份，切成小块。
烤箱预热200度。将芝士片、鸡胸肉、番茄、牛油果、生菜、彩椒丝一次铺在薄饼的中间位置，然后将薄饼包裹住所有食材卷起来，用锡纸包裹好封住两头，放入烤箱上下火烤制15分钟。叮~ 热乎乎香喷喷芝士浓郁的墨西哥鸡肉卷就烤好啦。
小贴士
1、用锡纸包裹烤制第一可以锁住水分，经过烤制芝士融化和番茄等融合在一起包裹在鸡胸肉上，咬下去很满足；第二个原因是薄饼卷的内容很丰富，用薄饼卷起来很容易包不严，用锡纸包更容易包好。第三个原因锡纸包裹能够一定程度上保温，如果是忙碌工作日的早晨，可以直接带上一条热乎乎的墨西哥鸡肉卷去上班，到了办公室打开鸡肉卷还是热乎乎的，每一口都是大大的满足。
2、鸡肉卷的内容可以很丰富，也可以很随意，建议鸡肉、芝士、番茄和牛油果一定不要省略，这几种食材的味道很搭，也能更好的展现风味，其他的食材就可以根据自己的喜好任意搭配了。
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