墨西哥鸡肉卷是一道美味可口的墨西哥传统菜肴，由于口感鲜美且制作简单，所以近年来已经成为了全球饮食界的一种美食，备受食客的青睐。今天我们就来一起学习制作这种美味的墨西哥鸡肉卷吧！

材料：

A. 鸡脯肉500克

B. 墨西哥饼皮10张

C. 青辣椒1个

D. 红洋葱1个

E. 番茄1个

F. 生菜适量

G. 芝士粉适量

H. 盐适量

I. 黑胡椒适量

J. 橄榄油适量

步骤：

1、首先将鸡脯肉洗净待用。接着取一个容器，倒入适量的盐和黑胡椒，将鸡脯肉放入其中腌制20分钟。

2、将青辣椒和红洋葱切成细条，番茄切成小块备用。

3、取一平底锅，倒入适量的橄榄油，将鸡脯肉放入锅中煎炸，直至两面金黄色即可出锅，切成丁备用。

4、将墨西哥饼皮放入微波炉中加热，使其变得柔软，使其容易卷起来。

5、将微波炉中加热的饼皮放在案板上，放上生菜、鸡肉丁、青辣椒、红洋葱、番茄等配菜，再撒上一些芝士粉。

6、将饼皮的两侧往中间卷，将卷好的鸡肉卷放入烤盘中，预热烤箱至200℃，将卷好的鸡肉卷放入烤箱中烤10-15分钟，至表面金黄酥脆。出炉后即可享用。

7、淋上自己喜欢的配料，例如新鲜的墨西哥辣酱、莎莎酱等等，让口感更加丰富多样。

小贴士：

如果使用的是硬质墨西哥饼皮，可以在加热之前涂上少量的橄榄油，这样能够使其更加易于卷起来。

如果你喜欢吃辣，可以在配料中添加一些辣椒粉、辣椒酱等等调料，以便使口味更浓郁，更加符合自己的口感。

结论：

制作原料简单，口味美味的墨西哥鸡肉卷成为了不少食客的最爱，无论在日常生活中还是聚餐宴席中都是一道美不胜收的美食。以上是详细的制作步骤及小贴士，相信你都已经学会了，赶快动手试试吧！

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