一、酸菜可以存放多久呢？

一般来说，袋装酸菜在未密封状态下可以保存一到三天。如果袋装酸菜开封后没有放入冰箱保存，只能保存一天，而且要放在阴凉的通风口，这样酸菜不会那么快变质；如果开封后放入冰箱，可以保存三天，但三天后，建议不要食用。

二、什么样的酸菜好吃？

酸菜就是用来做酸菜鱼的，不是特别咸，特别鲜。把茎切成薄片，叶子切成小块。瘦肉切丝，提前用酒、葱、姜、蒜腌制。锅里热油，先炒肉丝，炒出略带金黄的肉味，再倒入酸菜，炒至软身，倒入一大碗清水，大火烧开，小火煨一会，使汤汁浓稠。将锅里的水烧开，放入面条，大火烧开后再加入一碗凉水，这样煮出来的面条更加无筋。将面条出锅，加入炒好的酸菜丝，倒入浓汤，鲜美可口。酸菜也可以炒各种蔬菜。最经典的酸菜鱼另提。夏天吃开胃菜，就不能多吃酸菜。毕竟是腌菜。

三、酸菜炖多久好吃好喝？

东北风味的酸菜一般需要大火煮后转小火炖20分钟。川味酸菜，炖5-8分钟左右。酸菜要煮透了才能吃。如果长期食用质量差、饮食卫生差、发霉、腌制时间短的酸菜，可能对身体有害。东北酸菜炖排骨好吃有四大秘诀。第一，切酸菜之前，一定要切片。首先用刀片开2-3层。切片后，小心翼翼地切成丝。越瘦越好，越好吃。第二，酸菜和茄子一样吸油，所以炒的时候多放点油，尽量是猪油，更香更好吃；第三，酸菜排骨的口感比酸菜白肉更醇厚、丰富。尽量选择肥瘦相间的排骨；第四，可以一次多炖。酸菜炖的越多，回锅越好吃。可以装一些粉条，冻豆腐等的大锅。甚至汤和肉也是东北冬天最辣最时令的美味。

四、酸菜和雪菜有区别吗？

1.不同的定义

雪菜:雪菜，学名:芥菜变种。菝葜，别名:雪里蕻、九头芥菜、炒菜、排菜等。，芸苔属，被子植物，是芥菜的一种。

酸菜:酸菜是一种泡菜，存在于中国和德国的一些地区。它叫古，在《李周》中很有名。北魏《齐·姚敏书》详细介绍了我们的祖先用大白菜(古称醅)腌制酸菜的各种方法。

2.分布范围不同。

雪菜:雪菜一年可以种很多次。江浙冬天播种春天收获的雪菜叫春菜，秋天播种冬天收获的雪菜叫冬菜。在湖南、湖北、四川等地，有四季栽培的习惯，当地称之为“四季雪菜”(料理)。

酸菜:在东北，东北酸菜的原料是当地人习惯吃的大白菜。

西南、四川、贵州、重庆、云南的酸菜:也叫腌酸菜。咸中带酸，口感酥脆，色泽鲜艳，气味清香，开胃爽口，醒酒解乏，老少皆宜。是居家生活的常规配菜。

这是四川有名的开胃菜。味道不错。如果腌制时间短，吃起来会有点“脆”。可以说是“酥”里面有酸。也可以叫好吃。

在山西北部，尤其是雁北，秋分过后会泡酸菜。

酸菜放在冰箱里冷藏可以保存3个月左右。雪菜又叫雪里蕻，长江流域常见的蔬菜；而酸菜是一种做法，酸菜的原料以白菜为主。

一般将酸菜放在冰箱里冷藏可以保存3个月左右，也有的保存更长时间的，如果拆开保鲜袋发现酸菜变味了，就要将它扔掉。坏了的酸菜一定不能吃，很有可能会拉肚子

酸菜一般放置一年左右则不建议食用。概念不同；用料不同；外貌不同

雪菜跟酸菜有什么区别
答：酸菜的保存时间较长，一般在冰箱中保存10天左右。5、禁忌人群：雪菜一般没有特殊的禁忌人群，但对于胃肠道功能较差的人群，建议少量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。酸菜对于胃肠道功能正常的人群没有特殊...

雪菜跟酸菜有什么区别
答：酸菜的口感酸爽，一般在冰箱中保存10天左右。

酸菜可以放冰箱保存多久 酸菜能放冰箱保存多长时间
答：1、三个月左右。正常制冷时其冷藏室内温度可达零下18度这时里面的食物可保质三个月。酸菜保存可以放到瓷坛里，吃的情况下拿出来即可。也可以用包装袋密封性好，随后放入电冰箱里，吃的时候吃多少拿多少。2、酸菜是一种蔬菜...

酸菜一般保质期多久
答：该菜保质期为12个月。装酸菜采用真空包装，可以较好地隔离氧气，抑制微生物的生长，从而延长保质期。但是长期存放仍会产生一定的质量变化，影响口味和食用安全，所以保质期不会超过12个月。12个月可以基本保证酸菜的质量与安全...

自己腌的酸菜可以存放多久
答：1、半年左右。腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中，然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子，放在干燥阴凉处。下次取来吃的时候也要注意保持干净，只要保存方法恰当，不被微生物污染，腌制的酸白菜能保存上大半年。2、腌酸菜差不...

酸菜在冰箱能放多久
答：酸菜在冰箱里可以保存3-5天，但是要注意保持冰箱温度在4℃以下，并且要把酸菜放在密封的容器里，以免受到其他食物的污染。

酸菜可以放冰箱冷藏多久
答：3个月。酸菜属于腌制食品，酸菜放在冰箱里冷藏可以保存3个月，也有的保存更长时间的，如果拆开保鲜袋发现酸菜变味了，就要将它扔掉。坏了的酸菜一定不能吃，很有可能会拉肚子，严重的还会使人中毒。酸菜，主要存在于中国东北...

酸菜保质期一般是多久
答：它保质期一般是3个月到1年。酸菜在腌制过程中，通过发酵作用，会产生有益的益生菌和发酵产物，它们可以抑制有害微生物的生长，从而延长酸菜的保质期。然而，发酵过程也有一个时间限制，因为长时间发酵可能导致酸菜口感变差或...

酸菜放冰箱能保存多久 酸菜放冰箱能保存多长时间
答：1、一般将酸菜放在冰箱里冷藏可以保存3个月左右，也有的保存更长时间的，如果拆开保鲜袋发现酸菜变味了，就要将它扔掉。2、坏了的酸菜一定不能吃，很有可能会拉肚子，严重的还会毒死人，所以一定要小心，不要将它放太久。

咸菜怎么长期保存
答：不要夹住，如果密闭的空气，很容易引发食物变质，变酸，一袋雪菜通常能够在20度通风的时候，保存一周左右，但是具体也要看实际条件，您通常保存3-5天是没有问题的希望对你有用，望采纳~...