如何蒸出米粒松散的米饭

1.挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米；同时，要捧起大米闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈大米。

2.洗米一定不要超过3次，如果超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

3.煮饭前，可以先用冷水将米浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。

4.蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法可以测量水量，将食指放入水里，只要水超出米的部分有食指的第一个关节就可以。

5.煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善。

米饭几乎人人离不开，如何使焖出来的米饭好吃需要注意事项

想要米饭做的粒粒清楚，颗粒饱满。

1、首先需要大锅烧开水，把米放入锅中煮，煮到半熟的时候，用大的漏勺捞起。

2、然后放入一个水缸般大小的木桶里去。木桶的底下盖着一层纱布。

3、最后把木桶放在锅上，去蒸！蒸出来后，饭粒饱满，颗粒均匀不黏。 这种木桶一样地蒸笼，在南方地区农村广为使用，蒸出来的饭俗称捞饭。

扩展资料：

米的结构紧密，水吸附和渗透到里面要有较长时间，常温下需要一小时，50至90度时15分钟左右，但生米在100度左右水中，因外表吸水并变成熟饭，反而阻碍水分向米粒内部渗透，使时间延长。

所以，浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时；还因烧饭时间短，可使米粒内外受热均匀，一致，故饭变得香软可口。 

其实，先浸涨米后做饭的做法也十分方便，只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水，或放水后到煮饭前再淘洗即可。

以下是几种蒸出粒粒分明米饭的方法：

01第一种蒸米饭的做法，先将大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，盐，一勺的白醋，一勺的色拉油，搅拌均匀即可。

02第二种蒸米饭的做法，同样将大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，一勺的白糖，一勺白醋，一勺色拉油，搅拌均匀即可。

03第三种蒸米饭的做法，同样将大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，一勺的白糖，一勺的白醋，几滴色拉油，放入一根香肠，搅拌均匀即可。

04同样将大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，加入提前做好的排骨，搅拌一下即可。

记得小时候去吃农村的酒席，端上来的米饭就是你说的那样的，粒粒清楚，颗粒饱满， 我看见他们是这样做的，【大致流程]】 首先，大锅烧开水，把米放入锅中煮，煮到半熟的时候，用大的漏勺捞起。 然后，放入一个水缸般大小的木桶里去。木桶的底下盖着一层纱布， 最后，把木桶放在锅上，去蒸， 蒸出来后，饭粒饱满，颗粒均匀，不黏， 【注】:这种木桶一样地蒸笼，在南方地区农村广为使用，蒸出来的饭俗称【捞饭】。 确切蒸煮时间，因当时还小，没有特别留意，大概流程就是这样的。

开水加米 看见水再开时 捞起 放在铺有布的笼上蒸熟 这样的米绝对是一粒一粒的

记得小时候去吃农村的酒席！端上来的米饭就是你说的那样的，粒粒清楚，颗粒饱满！ 我看见他们是这样做的！【大致流程]】 首先，大锅烧开水，把米放入锅中煮，煮到半熟的时候，用大的漏勺捞起。 然后，放入一个水缸般大小的木桶里去。木桶的底下盖着一层纱布！ 最后，把木桶放在锅上，去蒸！ 蒸出来后，饭粒饱满，颗粒均匀，不黏！ 【注】：这种木桶一样地蒸笼，在南方地区农村广为使用，蒸出来的饭俗称【捞饭】。 确切蒸煮时间，因当时还小，没有特别留意！大概流程就是这样的，希望可以帮到你！

怎么才能让蒸出的米饭一粒一粒的
答：1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。2、泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会...

怎么把饭煮成是一粒一粒,颗颗分明的?
答：一：量好需要的米，放到筛子里，筛子下面放盆。二：打开自来水，让水缓慢地流入米中。轻轻在手指之间揉搓米粒。水会变得像牛奶一样不透明。三：把筛子提起来。一定不要把米浸泡在淘米水中，否则这些水份会被米吸收，导致最...

怎样才能把米饭蒸成一粒一粒的?
答：这样做出来的米饭，不会粘在一起，是一粒一粒的。2、新米适当减少一点水量，陈米多加点水进去，如果用各种粗杂粮米饭，就要适当增加一点水量，假如一不小心水加少了，蒸出来米饭是夹生的，也不要担心，应急办法是用筷子在米...

家家户户都会蒸米饭,可怎么才能蒸出粒粒分明的米饭?
答：事实上，蒸米饭所用的水量与米饭的硬度有很大关系。如果水放多了，米会粘在一起。如果水少了，米饭要么是生的，要么太硬了。一般来说，只有加入适量的水，蒸出来的米饭才不软不硬，颗粒清晰。通常米与水的比例是1: 1...

怎样能蒸出颗颗分明的米饭?
答：假如水量没加对，造成米饭夹生，不用倒掉，用筷子把米饭划散，倒入适量温水，盖上盖子再蒸一遍就熟了。总的来说，要蒸出一锅美味的米饭，手法跟米的质量二者缺一不可。香油的好处是让米饭粒粒松散的关键，还可以使米饭...

如何蒸出米粒松散的米饭
答：2.洗米一定不要超过3次，如果超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。3.煮饭前，可以先用冷水将米浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。4.蒸米饭时，米和水的比例...

米饭做出来像碎米做的咋回事?
答：这样煮出来的大米吃起来就会比平常煮出来的大米好吃。要不就是把它们放好之后，可以在里面滴几滴花生油，然后用勺子把它搅拌均匀之后，这样煮出来的大米就可以颗粒分明，而且吃起来会更加的想，而且在这大米饭的时候里面添加...

如何蒸出米粒松散的米饭
答：3、然后把沥干水分的大米倒入电饭锅，再将适量的水倒入电饭锅内，直到水面没过大米。食指垂直水面轻放进电饭锅， 大米距离水面有一个手指肚的高度即可。4、盖上蒸饭锅盖子，摁下煮饭按钮，30分钟后即可煮出米粒松散的米饭。

米饭怎么蒸一粒一粒的
答：二、洗米不要超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。三、煮饭前，可以先用冷水将米浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。四、米和水的比例应该是1：1.2。开火盖...

米饭要怎么蒸才会颗粒分明?
答：热水下锅，滴入几滴油，米和水的比例按照1:2，即可做出颗粒分明的米饭了。具体做法如下：主料：大米一斤 辅料：油三两、水适量 1、锅内水烧热，尽量多。2、把淘好的大米倒入锅内。3、锅内倒三两油，不停搅拌，水开...