凉皮机做出来的凉皮起皱纹怎么办

这不是大事，处理非常简单，要想凉皮劲道爽滑有弹性，必须加点食用盐和筋力源。

呵呵，老帖子了，答复一下：面浆浓度太高，或蒸箱温度太高。调整面浆浓度为17-18波尔，同时加点食用盐、筋力源，问题就解决了。

主要原因：温度太高，速度太慢，凉皮严重过火，整体表现是稀软烂，另外还与凉皮的薄厚、面浆的密度都有关系。

凉皮机做出来的凉皮有皱纹咋回事?
答：主要原因：温度太高，速度太慢，凉皮严重过火，整体表现是稀软烂，另外还与凉皮的薄厚、面浆的密度都有关系。

凉皮机做出来的凉皮有皱纹,怎么办?
答：很多输送带凉皮机的通病，成型滚筒的温度不够或者速度太快，无法将面浆完全定型，而输送带把没有定型的面浆，直接输送至蒸箱内的时候出来的凉皮都会出现“波浪纹”，也就是大家说的皱纹。有比较懂这个的负责人：先按136，...

凉皮机做出来的凉皮有水纹是什么原因?怎样才能解决?
答：出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因，这些问题在使用了有QS证的筋力源后就可完全解决，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。经过改善卫生条件、储存条件等，...

用机器做出来的凉皮起皱纹是怎么回事,求解
答：机器蒸汽结构不合理导致的

凉皮机做的凉皮怎么有皱纹
答：呵呵，老帖子了，答复一下：面浆浓度太高，或蒸箱温度太高。调整面浆浓度为17-18波尔，同时加点食用盐、筋力源，问题就解决了。

凉皮机做出的凉皮质量不过关,如何解决?
答：凉皮机做出的凉皮容易起皱纹？凉皮机专家来告诉你，起皱纹要看是什么皱纹，如果是小小的波浪纹，那说明是面浆在没有凝固之前就进行蒸制，所有会起波浪纹。 如果是大皱纹，那说明是蒸制时间太长，蒸过了。做凉皮，讲究的...

机器做的凉皮有皱纹怎么回事?
答：把机器调水平，把布带拉紧，把火力调好。

蒸笼最顶层凉皮打皱是什么原因?
答：凉皮面糊的制作：凉皮面糊的制作过程中，面粉和水的比例、搅拌均匀程度以及静置时间等因素都会影响凉皮的质地。如果面糊过稠或过稀，或者搅拌不均匀，都可能导致凉皮在蒸制过程中出现皱纹。另外，面糊静置时间过短，面筋没有得到...

凉皮中间有波纹什么问
答：你好，你的蒸箱温度问题，可以在面浆中加点食用盐和筋力源，同时在下料口加个小风扇，凉皮筋道爽滑有弹性，不易碎裂，没有皱纹。

你好 我了个凉皮机 老是有皱纹 快了不熟 慢了就有皱纹 蒸汽的
答：解决办法很简单，在面浆中加点食用盐和筋力源B，然后在下浆处用风扇吹进去微风就可以筋道爽滑有弹性不碎裂，没有皱纹。