为什么卖的馒头又白又松软
1. 馒头之所以又白又松软，是因为在和面过程中加入了酵母菌。2. 酵母菌通过发酵作用，分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳气体。3. 这些气体在受热时膨胀，形成小孔，使得馒头变得松软且多孔。

为什么馒头店的馒头又白又软
在制作馒头时，商家常会添加增白剂和泡打粉来提升馒头的外观和口感。增白剂可以使馒头色泽更加洁白，而泡打粉则能让馒头更加蓬松柔软。不过，这些化学添加剂的使用需要严格遵守食品安全法规，确保不会对人体健康造成危害。蒸制馒头的时间也需根据实际情况进行调整。一般来说，蒸馒头的最佳时间是从锅内水开后...

怎样才能做出又香又软的馒头?
1、冷水上屉法。将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。2、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。3、...

为何街上卖的馒头又白又软,里面放了什么?
1. 北方地区，馒头和窝头是常见的主食，街头的馒头店提供的馒头大小适中，色泽白净，质地柔软，给人以良好的触感和食欲。2. 尽管这些馒头外观吸引人，但它们的卫生和健康问题不容忽视。面粉作为面食的基础材料，自然带有一定的黄色调，因为含有脂溶性β-胡萝卜素。使用高筋面粉或中筋面粉制作的馒头通常会...

为什么卖的馒头又白又松软
馒头松软多孔的原因，是因为和面时加入了酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳气体遇热膨胀而形成小孔，使馒头暄软多孔。

想要蒸出的馒头又白又软,到底该如何操作?
想要蒸出的馒头又白又软，我觉得一定要注意以下几点。首先，我们要注意发酵时间。其次，在揉面排气的时候加面粉。另外，馒头的刑醒发也是非常重要的。相信很多人在生活当中都尝试过蒸馒头，可是最后蒸出来的馒头又黄又硬，就像一个窝窝头，外面专业蒸出来的馒头又白又选软，表面就像剥了壳的鸡蛋。实际...

蒸馒头如何和面让馒头又白又软
1. 蒸馒头想要又白又软，和面时的水温至关重要。适宜的水温应该在35-40摄氏度之间，这样能够有效激活面粉中的酵母，促进面团的良好发酵。2. 在和面过程中，可以适量添加一些白糖。白糖不仅能增加馒头的甜味，还能促进酵母的发酵，使馒头更加松软。3. 面团的发酵程度也需要严格控制。理想的状态是面团发酵...

馒头太白是什么原因
市场上的馒头看起来既白又松软是因为加入了食用碱或者漂白粉。要想使馒头既白净又松软可以按照以下步骤来做：用料：做法：1、温水100g倒入盆内，加入酵母。 酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。2、搅拌溶解后静置十分钟。3、十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量。4、用筷子一个...

怎么做馒头才能又白又松软
馒头才能又白又松软的技巧：一、面粉的选用 面粉的种类主要有三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的。如果你是做煎饼类的美食，就要用到低筋面粉，如果是包子、馒头等类型的面食，就要用中筋面粉。如果是蛋糕类的面食，就要用到高筋面粉，因为三种面粉的...

又白又松软的馒头制作
保持在15-20分钟。条件允许的话可以使用高压蒸柜，高压气体迅速包裹馒头，发酵产生的二氧化碳受热膨胀，跑不出来在馒头内部形成小空泡，使馒头蓬松柔软。蒸的过程和蒸完后都不要急于查看，很容易导致面食回缩变形，关火再闷5分钟再揭盖。6、只要做到以上要点，做出来的馒头就又白又软，无限接近完美了。

网友看法：

端闵15330182030：怎样做馒头会又白又软 -
霸州市雍查 ...... 材料香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升做法1、和面:a:混合面粉和白糖b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内...

端闵15330182030：怎样蒸出来的馒头即白又软 -
霸州市雍查 ...... 加点酵母粉 做好馒头后如果有太阳 在太阳下晒上20分钟 锅里先烧开水 把馒头放入锅中 先不要开火 先醒十分钟 再开始开火 蒸出的馒头有白又软~

端闵15330182030：怎么才能把馒头蒸的又白又好吃?
霸州市雍查 ...... 先要根据自己的口味把面和的硬一些或软一些,可放一点糖. 再就是发酵的时间可长一点,最好用鲜酵母 把馒头做好型后,要再让馒头发酵10分钟左右 蒸馒头时,一定要把锅烧开,再把馒头放进锅里 这样蒸出来的馒头很有口感

端闵15330182030：怎样做才能让馒头白而软, -
霸州市雍查 ...... 啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软.用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口.冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好.***这个是有效的办法. 做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香.蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香.蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白.蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他＂醒＂约半小时才蒸.

端闵15330182030：馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头 -
霸州市雍查 ...... 蒸馒头也是有技巧的,如果你习惯自己在家蒸馒头的话就一定要继续往下看看接下来所介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项,这些小妙招可以帮你使蒸出的馒头更加健康美味,快来一起学两招吧.蒸馒头的小窍门 又白又胖的馒头惹人喜爱,想要蒸...

端闵15330182030：蒸馒头怎样能更白些? -
霸州市雍查 ...... 最佳答案1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、...

端闵15330182030：蒸馒头时,怎样能又白又软又好吃? -
霸州市雍查 ...... 面要发好,其次要有面粉做面pu,然后还要再省上15分钟,再用大火35分钟就可以了,不过面粉要好,面要发好,这样才能做好馒头,又白又大又软,好吃啊!

端闵15330182030：馒头咋整好吃,又白又软 -
霸州市雍查 ...... 主料 面粉500g清水250g酵母6g 辅料 白糖适量 步骤1 准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2 面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状3 用手揉直至表面光滑4 揉好后盖布发酵至两倍大5 将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状6 切分成等份大小的面剂7 将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯8 将做好的馒头面坯静置15-20分钟9 锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4

端闵15330182030：怎样蒸的馒头又白又软呢 -
霸州市雍查 ...... 用少量牛奶发面,或用酵母发面再掺上少量的食盐,发出的面就会很好,蒸的馒头就会很香,很白

端闵15330182030：馒头怎么样做会又白又嫩?
霸州市雍查 ...... 馒头白跟面的颜色有关,面白,馒头就白. 馒头蓬松是要将面发到一定程度,如果面没发开,馒头蒸出来不会很蓬松. 表皮光滑是你揉面饼的时候一定要时间长些,功夫到了表皮自然光滑,气孔也大小均匀.整出来的馒头很好吃的. 注意事项:馒头要冷水上屉,给馒头一个慢慢发酵的时间.